[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
5 \  z  s& M6 g0 ]4 L: p公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
, E4 E1 I# L$ f4 u  X& itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, U  t; j# I  r4 {3 l
薯泥調味料：" L6 j5 i1 v: z- L5 w+ U
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：) \; \9 S! T5 e7 `7 x- D4 e) ]2 C
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
) Z" F7 f: x# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" {  |9 R# r4 U6 X# q
醃料：
" a; I9 R6 |. z醬油1茶匙
+ V" B! Q  L+ }# h: ~5.39.217.77:8898
  D: v; X: p& f$ Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" `' n- I1 Q
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T- u: N6 V! `9 Y- X9 C- {

/ q9 }8 R; D7 m1 x4 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
, E8 D) l# n0 W5 v1 _: U: u+ htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇+ Q% G" ?9 T5 d
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
4 E: y( j  I2 X- D+ V6 o3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
# |( ]7 Z& k: u/ {2 M0 N" z. y4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' a1 W+ u  a$ H( N3 J" g. z

* W7 d+ r% `8 M- O6 y8 l5.39.217.77:8898INGREDIENTS
3 o/ I0 Z8 w+ {# h( T+ ~6 u8 ?tvb now,tvbnow,bttvb225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
6 R! W* U" b  q: Z$ n公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
5 q' z( a' S1 N: W6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  r: u4 R, V0 p- b* q5 O
SEASONING FOR MASHED POTATOES
- v. p( c( d9 {: v1 f& x' u公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
* d+ M4 ?0 K+ y) J9 q; s5.39.217.77:8898
, o' A$ x2 f  Q3 A* HSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb8 V2 o: {2 x: P
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇8 s& P( V( M/ {! D
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MARINADE* |4 D8 L& g( l
1 tsp light soy sauce5.39.217.77:8898. G9 C9 Q  }9 A+ ?4 \& q. W6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" Q6 _2 Z/ n
THICKENINGtvb now,tvbnow,bttvb! r: t1 \* a+ ~0 t
1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb0 e8 x# o8 \. ]: A9 B
2 tbsps water公仔箱論壇9 l! k$ m. X& q

* S; m- V8 V/ ]8 {! y2 dtvb now,tvbnow,bttvbMETHODtvb now,tvbnow,bttvb4 a  M; E8 X9 s! K( m
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.8 N9 R/ d- g% i' T3 u& O: Z$ L2 t
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
& ~! l) b! T' N# wand then drain off the water.
3 W6 O* V* |: @% o) C( e$ ztvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
: D9 j7 b+ C3 w# W公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and3 v% p: m7 t/ P4 j$ ~# U# _
arrange on a plate.
, J7 y  q0 |8 R公仔箱論壇4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
# [. y  P- o# H+ mtvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
# p3 Y/ i* }6 D5.39.217.77:8898Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 K* D( H" N4 @. C6 u  f
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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