材料：tvb now,tvbnow,bttvb& }/ k. s, {$ D7 ~7 H
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, F2 C6 z$ L4 |# ^% \3 O1 M
( I# d( O G+ a- y7 z5.39.217.77:8898薯泥調味料：
9 I; z3 q3 A5 `$ Q0 O* V9 ^+ x5.39.217.77:8898牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ ~) R2 o* y% {+ Z) G
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調味料：
4 H0 w/ @5 z+ l6 H鹽1/4茶匙，高湯2/3杯) o6 t4 D& B5 g6 C, W$ E
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; J2 x# u) }* e, D) T
醬油1茶匙; s( z* \' J) n6 k1 r
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芡汁：
# c; N; K0 U0 z E6 ]; U粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' T3 L2 P8 w# e
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- @+ P0 Y) X- A9 {( ^
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
. y% h4 y' u; b, @" Z" l' a5.39.217.77:88982. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ d5 V& h/ V' _0 S5 ?4 ?. W* u
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
4 T0 N+ @! y2 n4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。 P: f' V/ H% P& C( ]/ N2 v
* A! Q' P+ k5 [- d8 `$ w5.39.217.77:8898INGREDIENTS$ r8 _. n+ }# n% X' l9 ^
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),5.39.217.77:8898' [1 R2 X3 l$ u' K% K
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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a3 l" a/ K7 S0 hSEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb/ N- h; v, k9 E9 W) ^# m y
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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, W& V# ?/ R6 o( eSEASONING公仔箱論壇2 [- l/ k# ^ @7 i( D' @
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock' P! m( w0 i- J- O
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MARINADE
8 R( s4 i; g/ V# B5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 u& `& d8 O" B R: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# a3 t- |% v0 G9 Z2 M' D
THICKENING
6 L3 t, U- x* v- |1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" c! C7 C7 k+ B
2 tbsps water
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METHOD5.39.217.77:8898) ?6 a. f. ?& u4 w. l4 U1 I" G
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.7 e4 b0 L& o. z8 r. M5 u
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 [* v# T+ ~" M+ e; k
and then drain off the water.公仔箱論壇6 e/ A: l( s7 @& E6 c W+ z5 E
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& i- a) }9 y1 B
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb! S: i* C" {; r
arrange on a plate.
' u5 F5 z- a1 y" n! ltvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
& G% @" P* h. FStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
- X2 O0 A# S# J) L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- s% B: A+ y9 C
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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