材料：
! G' r6 C- c4 x# n% z" {% E" I: qtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)5.39.217.77:8898& u- V1 k! x. ?' q" C5 z6 U0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- O, u& r& N3 v$ g/ n7 D
薯泥調味料：, c) `1 ], Q& R# g& N% }
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvb now,tvbnow,bttvb" T( ]8 {) p( P6 s
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: E- n8 {+ u8 G" V1 |
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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. N( n, x- f8 x6 l# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：5.39.217.77:8898: d, W9 d/ F5 t% a
醬油1茶匙
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb, q3 a4 Y- D' v; S' w& d. W
粟粉1湯匙，水2湯匙
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0 N ?* v/ c% q$ O5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb- K0 p) C! p/ i' @0 b$ X
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
) ?$ \$ a! }2 d8 R, ]3 f2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
) W& Q2 } ?8 i4 }& [" [8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
" b! A j. I$ a( x" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
- X- Q9 H( _; q3 J! q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( F$ {* e, y2 ]) C( V# u- [
INGREDIENTS) u% P8 a4 X3 ^2 B7 z! Y
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% C/ U. B( s) C5 ]0 _# G2 h1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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# K& ?4 p; L8 l6 A- T4 m0 m) C- ]5.39.217.77:8898SEASONING FOR MASHED POTATOES
1 h4 E+ o: Q2 |* ^9 R9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required' @- C6 N; W' R" _- v& w5 h ?) `
' I' }# |4 G! }" R6 ~# Y/ t5.39.217.77:8898SEASONING
" N1 j! k7 z; X8 ]) Otvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
8 y+ g6 F) X; _0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) M2 l' l, ^/ Z! X
MARINADE: J; s$ |6 ^% E; a8 c
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 Y4 @/ d+ c
& U% W+ d% p/ U) {+ v- D# ]THICKENING
( B% d1 y2 n6 g6 t+ ^1 tbsp corn starch blended in
! a/ ^% W p' N2 tbsps water公仔箱論壇* b& J: s" A/ [: ^
6 R- j1 y( ^, o7 F5.39.217.77:8898METHOD公仔箱論壇* N; }( O6 a6 a6 a
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
& V8 @! V: b4 x m2 L, q6 r: N2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
) k' b1 m9 i) ]0 E0 O8 b4 _tvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb1 e B% w7 L" z. e
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 z2 k) C6 N7 q9 O: u
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇+ B+ ]% G+ j; s" A
arrange on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb" m' G: {7 s% ?1 F, r+ g
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.& x: m4 ~6 B2 [7 I
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb$ P: [, ?# ^( K" P' T
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) # T; p" s0 A! U" K. G
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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