材料：tvb now,tvbnow,bttvb' D R; p; P/ t1 W- e' ~( q
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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7 v6 q2 z1 c5 L8 }0 g8 p公仔箱論壇薯泥調味料：
: b, q w7 a9 G5 h0 o) G$ J9 R牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
, C& d( @4 I. j- xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" e1 R: Y0 \' C, g' o" d9 e
調味料：8 J, d6 h& F) g; g2 }0 T
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
8 u1 e( {3 b3 t( d" t公仔箱論壇$ o+ P/ b/ J" p2 H- T" T
醃料：
" I$ X9 Z* ^( _' C7 N醬油1茶匙
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. A' Q7 K' j5 a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
E, m6 v8 B4 W {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.77:88989 R: M: ?! S! w0 v) X
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做法：8 \; w/ X+ R; v' F9 n2 ~# q/ R* N: E
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 a) S( b3 n" r3 p8 ]
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇0 S4 ]7 Q3 w: q5 e; T
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
6 l8 i& {, b3 [( a8 E8 P! M' |4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
5 I* s ?- T2 w% S# x: E ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 R* a# x3 }: ?7 H$ e
INGREDIENTS5.39.217.77:88981 L* u* r8 s* A! B; d
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 I c2 [% y# | f, h' E. @( e2 o
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
9 b( ?( Q7 v$ ^; v" O! V" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o. X7 x. [9 q% ~* y2 ^公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb b9 ]2 c$ a6 r3 R7 C
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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3 s" _6 H0 K) d+ J# i5.39.217.77:8898SEASONING% F( x6 R. R) ?$ y0 u- F) W
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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) y" m! T- k4 o6 \5.39.217.77:8898MARINADE
; j) I1 H( v+ t- @' c+ f$ p. |1 tsp light soy sauce
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THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v# d$ r5 E9 ~7 Q" k+ ^
1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb6 C B9 ~# O7 [- _% z' b
2 tbsps water
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METHOD5.39.217.77:8898: x/ O1 q. S8 E3 {( A/ U# e
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
) m4 D8 r- b4 W0 \. G+ `0 ?8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
T S: m f. P% _6 b, ^7 ^tvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.5.39.217.77:88986 C/ R/ U0 L/ ]: h6 I" D
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.7 K- K1 Z( d. K+ s2 s
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
( i# }; d) ~; B0 F, v* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.+ [/ H1 Y( Y* s; L
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.5.39.217.77:8898+ r1 b, q; e3 X: v V8 h8 ~
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
- t9 Q0 u1 M j( h: \0 Ttvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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3 F; |8 n% j( o: @/ l, g% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 6 W, M. d; J/ E; }" U& |
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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