[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：) Q! N! u& g$ n7 S
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條% R, I& B7 J& t
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
! W+ A: q) t) ]; l公仔箱論壇公仔箱論壇2 P: G! @" _1 |" z
調味料：
. y: N, s7 A3 P: H2 Q, T鹽1/4茶匙
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芡汁：
! V) x( g# |+ M  R5.39.217.77:8898粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U- x( l3 [& a1 J9 j0 K6 N6 r
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
$ l6 T: J6 R3 stvb now,tvbnow,bttvb2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。: ~- I+ I( G0 a& Z3 ~
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
2 P7 J0 U& f" P% l# O4 D' j9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: I$ p: v4 `; Z" ~. f+ r/ C" ^
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INGREDIENTS公仔箱論壇# C7 ^( L4 L" L/ }, U3 f2 Z
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or5.39.217.77:8898* X( K+ {4 T% d" H6 ?3 ^# C( N
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvb now,tvbnow,bttvb$ Z) I+ f3 j( b5 y% Y0 l

5 T" ^6 N7 g  R5 k- h7 v5 X5.39.217.77:8898SEASONING公仔箱論壇% e% F# T: J. l  B4 ~
1/4 tsp salt
7 \& U" ]  H, I  atvb now,tvbnow,bttvb
' \. F9 r) i9 j2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
8 L' O% M& K+ s公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
0 W. ]+ e, S! N+ c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% _/ W$ {) a
METHOD5.39.217.77:88988 i4 B1 g; w! U
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
  ~) T4 |$ Y2 T2 W* a% _; [tvb now,tvbnow,bttvb2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft." L5 D: Z; A0 B; l7 {! y! t
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
* b' p; Y/ U! v7 h' s; Q5.39.217.77:88984. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
3 {+ M5 W0 }: e8 C# M公仔箱論壇Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.5.39.217.77:8898$ }2 B- Z5 h; p$ k+ |' ]
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.tvb now,tvbnow,bttvb( Y  D# ]4 g5 l' {) v

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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