材料：
% H; Q6 N- A- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
3 r, n! d3 J* q5 f; o: K6 h5.39.217.77:8898(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克5.39.217.77:8898- n6 v3 @, K) H( y# u& R. ^
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調味料：
, j" A6 q" X; n7 F% j鹽1/4茶匙
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$ G* @5 ^4 q. N. A& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：5.39.217.77:88982 v/ P7 v* W7 E' A( W2 n
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p- k1 y5 u6 x: s6 n" i4 B- e
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做法：公仔箱論壇 ~: m: ~3 {# i8 Z% @/ M
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。2 p- O3 ?: L; V: g: ~4 I& u- |2 j9 Q
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
8 R! f. j9 C5 c5 P, z, p公仔箱論壇3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
% ^6 v9 ?( ?/ @1 k5.39.217.77:88984. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。5.39.217.77:8898# y5 V# [% F; G- A
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INGREDIENTS
5 Z9 E9 v/ n, Q* L1 N$ ]1 Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or公仔箱論壇; E+ y3 m3 N7 C9 P0 [4 \2 g
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock' C* b% j( s; ^! O( R
" s @" B. \$ B6 n2 H公仔箱論壇SEASONING
2 F6 q$ J2 P" e4 P! z1/4 tsp salt5.39.217.77:8898" s; H/ I, _1 ?* d, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! {% ^' _( U# c: x; C
THICKENING
0 W1 V B8 Z- v- c9 U" p0 k# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 Q+ Q% T7 J' d
9 F1 I" n* p6 Ptvb now,tvbnow,bttvbMETHOD; E* Y4 ~5 K! o( o+ C$ ^& g9 I" a
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
. Q3 R7 V" L8 e& c公仔箱論壇2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇, I; a: K# g- m+ A7 N( M! A0 w# E
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.5.39.217.77:8898; ~" ?8 i( q4 f' B1 ?
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ z& q, |' D Z; G
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.5.39.217.77:8898/ y( w; i& s& G3 _ C
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)
- u/ g. }, ^) K: Y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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