[西式食譜] 乳香芝士焗蝦

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材料:" J% n/ @3 \  g8 R# }" q* {
蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。2 \/ T$ G. F3 v% h
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奶油白醬材料：
! n- H# ^' L$ g公仔箱論壇奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許
! m" m9 C' b/ E$ E+ p% ~" m6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 J7 q( D0 c, Y( W/ d
做法：4 Q/ F! m2 D- m
1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。
; Q& w& J8 ]+ W- b: K& q5.39.217.77:88982. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
& X9 A5 ~/ |/ r' C公仔箱論壇3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。
7 i. b0 E) x5 T& R  X5.39.217.77:88984. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。
: y; U; b8 |8 }; Q8 D5.39.217.77:88985. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。
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: D  o& Z. Z' K5.39.217.77:8898INGREDIENTS
% K2 J5 Q" a. Q; b6 o- x5.39.217.77:88983 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,: C, P1 W& h4 K3 ^, x
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 w( z, N0 b1 n1 Z' j

: d: o9 H: I* {! T% L! z- t公仔箱論壇INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE
' ?% D* G- i4 N/ `- Q1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 `0 O; x: O( ?8 v" [
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METHOD
( I: s6 \" Y, Z/ Z+ `5.39.217.77:88981. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.公仔箱論壇( F  ^) k  o$ A" Y' x$ a" ?
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.tvb now,tvbnow,bttvb% o/ v/ l( P5 s( H9 l
3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.公仔箱論壇. V+ G$ g6 m3 n) A/ ^! ~" Z
4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.tvb now,tvbnow,bttvb6 S# `  s2 z% q/ H0 p
Stir in the shrimps and sauté them.: p  p) r& m$ v- I# ]  v2 ]& v+ p/ z. e8 ?
5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.
+ j4 p1 Q/ {' E! p% e$ i5.39.217.77:8898Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb2 o( z  f% k# B6 A( |  P

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  乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns)