材料
5 ~4 F3 l/ H. G! ?' [) Y/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿
% k, c* X4 T1 K2 C" G! |200 克粟粉
) k- H: Q1 r Z+ F, f6 G# @8 u" c5.39.217.77:8898
/ X8 j) J; z6 Y" z$ s6 b! g# J: J( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 h L) w% L% r' R* I7 K" b
1/2 小匙(切碎)薑花+ d/ C3 j, ]9 X: O; X) m
3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77:8898- l: J! u* Y4 M) H4 V: e: d+ N
5 條(切碎) 指天椒0 Y) S( v; q. `- o! F
8 粒((擠汁)桔仔
% E* Y5 _/ q+ G0 W6 n' Btvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油公仔箱論壇7 j- w: f7 `& @" {
4 大匙糖
( ?+ m( `8 y* H3 大匙清水
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醃料5.39.217.77:8898$ ]4 \5 b$ x# e+ S. b
1 粒(打散)雞蛋" B7 d8 D' t: l5 ?: K0 S* {
1 大匙蠔油
7 Y$ \* u& x4 \公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉
C$ T5 Q; J+ m; \公仔箱論壇1/2 大匙粟粉5 J3 [; m- V7 |' W- O0 Q0 \: {! r8 o
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898" P0 J) H9 P9 ?4 M7 r0 ^+ @: E6 D
1/2 小匙鹽
4 D" \' ~" h& @" `6 ?) C( F; `! K1/2 小匙糖
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! I2 m0 v! L$ Q$ h dtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 k! l. r4 m2 a' C: G1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- T0 d2 Y; L9 v6 d) M& ^" P
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.77:8898% }. @8 v. [9 x
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
/ }- u* N# e& Z1 A7 I0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 I+ b% j$ D: w
INGREDIENTS
2 @. f- m- Q9 z4 \. _( e0 i2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
/ w! d8 i% n2 C& ?& @5.39.217.77:8898/ q; F! u% G$ E% X X% ?
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb6 J& e& e' J% M. \
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
" v5 T; N% U2 |* n* A E5.39.217.77:8898
( V) v/ \9 y F* N+ l, z0 ^" D4 B5.39.217.77:8898MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; N4 u/ h; u. P H3 [4 p" n8 |
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar6 T' X1 v- q" g
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb3 R/ w, ?6 i# i& h0 c, _2 d
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
+ o2 d: c( u5 y, w) x! D1 Z$ B2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb* P+ V. N2 A" N; C. z
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.7 M1 R5 q" u+ E1 M
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb: {$ e- o( K1 Y) M, t
5 T& {: A! E/ ^. U) ]$ l l, d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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