材料
: g0 [3 H7 B' ^. W' Y3 \5 _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿
! J* q3 G; M% v# Y( P200 克粟粉
( d% @7 M; A4 w5 _公仔箱論壇公仔箱論壇: Y- D" ^5 Y2 ~2 o& W
醬料(混合)公仔箱論壇3 I1 @+ K# |' S. ~4 I4 q
1/2 小匙(切碎)薑花
9 h* u$ U1 o* w M1 {: J; Z5.39.217.77:88983 條(切碎) 紅辣椒
- v# {1 P- ~0 B7 g/ jtvb now,tvbnow,bttvb5 條(切碎) 指天椒2 U- }, {$ h6 X6 U4 W' x/ ^
8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb; G/ F. G9 o& N0 i2 ^) c
4 大匙蠔油公仔箱論壇" W: l3 j0 @& ?2 x) }, z
4 大匙糖
0 `# D- F5 b, B. n. h% l) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙清水) }/ [. F' W% T
# I d I7 Z+ K- n3 F8 t# ]9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料1 U$ W$ p, N( h5 ?& X2 e! V
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇- p+ w' x' g$ k. L, w. d
1 大匙蠔油" k( z$ T1 w/ E. B! @4 G+ r r) k
1/2 大匙蛋黃粉7 y. v$ q7 N% ^( @; p
1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, b- j0 P" i" {0 i1 b
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 Z1 g4 n9 J1 k( p% @
1/2 小匙鹽
+ X! ?+ v2 k6 P3 f( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
: e: ~* I# u/ v) F8 F1 Itvb now,tvbnow,bttvb
2 ]' M6 \1 j3 t3 I做法5.39.217.77:88984 q& ^9 b$ D* {8 }3 w1 S
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
( g( C1 H6 o8 }1 ?' L$ }公仔箱論壇2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
: K7 C8 w& {% P1 C' ~5 w5 x0 v! B公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。5.39.217.77:8898% J4 s1 h: f3 Z
* ?$ X# ^& y2 E! Z7 w& X& Jtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS公仔箱論壇4 T Y! x* ?' c
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch. N. J$ c* G, N" F
tvb now,tvbnow,bttvb' P t+ u% r5 G7 E: ~2 b
SAUCE (mix well)
M; b' w; _1 h) m7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
" f' k$ M( b) x( K. J9 J) d; z9 O公仔箱論壇
& l9 |" v8 A" _* _2 g5.39.217.77:8898MARINADE
# S' W- _- I3 g- P& M) C) B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
# Y6 k: ]4 S$ Y/ T4 v* |公仔箱論壇
8 O( @3 X$ q) O, C$ Y) K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD9 _* ?* \3 y$ {* T7 d3 T
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb3 z# F: u0 U2 C% l7 D4 {
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
& O H+ x3 S$ n) Z3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
1 ?- q9 ?% @' X2 Qtvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ a5 V* i" v( \0 }/ e4 V6 D! X
-
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.77:88983 }" ]" I8 Z8 y* H3 K$ q7 }: D2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ X/ k. r# e/ c* o1 d' n
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
| 