材料
& n& e1 x' z8 p, s4 C- a, t5 a* |tvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿6 w* P+ z1 I) D; m1 [! O$ ^
200 克粟粉
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4 v9 ~+ I/ H m' r" r2 r醬料(混合)5.39.217.77:8898/ _. F. [3 @) p; m* O5 c
1/2 小匙(切碎)薑花
1 U9 g' l( b3 b0 |4 i t' U3 I! H& M3 條(切碎) 紅辣椒
7 ^5 z' w- w/ P公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
) {3 U: H% Y! v- ?5 O4 n8 粒((擠汁)桔仔8 L; V+ b, `0 d% E% I- f
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 g" L; I: j% |* w" }0 _
4 大匙糖
6 u9 M- I- I, u* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb8 R' z7 s0 w/ E: }& D+ M: L v3 i
公仔箱論壇8 s' y" E% e0 Q0 S
醃料公仔箱論壇8 V) M! ~2 e/ k" s( j
1 粒(打散)雞蛋
q3 o* S- s( {" A7 W# y) C* T) u1 大匙蠔油
% @9 u5 P) n- x$ s$ a: H5 x) Z1 [; itvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* U9 b8 V6 n' \3 H! f
1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb; z2 l+ ?) T2 g+ D- K
1/2 小匙味精
5 z7 _% g# m# V; r* |1/2 小匙鹽
7 w- d4 D1 Q! c4 ^( ^1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 y: |# ~5 R( e2 K
5.39.217.77:8898- f8 U% O) }# F% L( a" i
做法1 ~, L: {3 M. _" d
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
! t+ x2 R- I& b: H5.39.217.77:88982.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
- L9 D8 n3 U" W& O1 k5 e j3 F3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
+ \$ h y6 A T' z7 o5.39.217.77:88984 u% b/ Q2 {- ]2 D
INGREDIENTS
6 [! c6 Z! ~5 a+ z8 ?2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 X' J, P O+ U
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SAUCE (mix well)+ Z4 L3 ^- K& @5 _
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, e: Y% K* O. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( l6 c, z+ ~% V( z/ ~1 z. ]
MARINADE
& f! H) _( Z; d5 _+ F- W( P1 g5.39.217.77:88981 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
0 J4 g+ D7 u; ~* W1 y公仔箱論壇0 s$ v1 C. y4 I8 E
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" V- C8 z4 G d0 o2 ]2 p: v
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.77:8898 M- |6 n2 G2 ^6 g6 m4 ]
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well." d5 N i0 \7 a" }9 a3 u2 h) k6 Z, ?
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 `" Y2 U7 r2 }7 S% K! o% ~
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) i. I6 q2 O1 N( f9 g- A
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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