材料公仔箱論壇& c( Y$ X1 M) ~9 q `; d
2 隻(去骨)雞腿
5 A. j; A$ d3 [7 Q- b) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 t4 b# z2 u' W; B/ _
2 ^2 H, Y; f+ p" M# ~公仔箱論壇醬料(混合)
0 c [8 ~& u A1 D* z/ y+ B8 qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
9 l: H M# G# _3 |. a5.39.217.77:88983 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb) a B" o8 w( W
5 條(切碎) 指天椒
" z& o+ a+ M8 d. e; l/ P8 粒((擠汁)桔仔
" X3 o! H& N$ Z- f" w4 大匙蠔油
4 V. q3 e, ], O$ x& v0 X) ztvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖
/ i. N* Y1 m; W+ C2 E3 大匙清水
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: H. q' L2 m: etvb now,tvbnow,bttvb醃料
F+ F! J: r' U( e, F& N5 V) e公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! m& |8 V2 k0 B) o7 X8 K
1 大匙蠔油
% l9 {+ _ p( M- N5 Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉
) G2 b1 P7 Z. `: E5 O/ dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉" e5 N9 K" g; K
1/2 小匙味精
% q* j& S% J) K9 m( r; U7 C: X: R5.39.217.77:88981/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb* J& f3 N/ r) s2 o
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# }4 C+ W: Q K% {1 @+ V
) w6 t7 e; Q( c( k! _& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( S1 O+ y. @5 v! |: r$ L
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
) g! [6 s% e4 Q, E. Z8 I% `6 }2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb, Z% T; Y- p5 T9 ~; y* n2 e
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb. S5 a. L% m2 g T3 B; t/ i
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.77:88983 _% r8 a7 T' F. M4 O+ w+ x
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SAUCE (mix well)5.39.217.77:88980 O B" _( t" q9 |
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇0 Q6 ~ Z7 @& S
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MARINADE
2 T1 W5 C6 L% p, T3 E6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
" l L; h9 H5 h3 Z: i- M( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]! ?4 N8 Y" ]METHOD5.39.217.77:8898" b( r& ~- n- G. p' p
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.77:8898 T6 x# d+ E! q
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.: i) T# o7 g" p0 F8 ?6 `. k
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
# G) k& J; O$ ~2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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