材料9 s0 C1 o6 s0 ]& O
2 隻(去骨)雞腿% o$ a9 Z& c! O$ \2 {
200 克粟粉
1 F3 c2 I# L! n8 ^$ r4 k
4 V3 p, j& q" Z# m& o n6 e8 f醬料(混合)
8 m, w6 \3 m: K, ]; s" Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙(切碎)薑花
$ I% C( @- k! X# C# \. z5 z6 g公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77:8898/ ? M0 S% A1 E5 Z
5 條(切碎) 指天椒
; v. v, w& s- }+ s/ A2 H) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 粒((擠汁)桔仔# P3 c* j M# l$ P E
4 大匙蠔油
$ W, U/ x8 x3 V4 y/ w6 q. |4 大匙糖5.39.217.77:88986 v: E. `7 Z( L( x1 r
3 大匙清水
0 @* T7 n4 @* U/ r% v6 V) I( ttvb now,tvbnow,bttvb
) P# W! Z) E ~" v醃料公仔箱論壇) |$ m0 ?! N) T# M
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' |/ C3 o# s0 b8 ~' R; R+ ~& z
1 大匙蠔油
/ ~4 f) I( R* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉5.39.217.77:8898+ M; e0 X# m4 J; E6 P
1/2 大匙粟粉
# O& L0 P+ e7 Z0 j) mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
! s. O( d' ^$ K4 w' Y7 S3 Z$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
9 H* _; R( i; L" p1/2 小匙糖6 [1 W5 S3 M* U' r
) v3 S9 R) F7 r9 y: C1 ~, c* p( s做法5.39.217.77:8898' J: p6 j$ u% s6 V8 v; k3 o
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
( W/ Y+ `4 o1 Q% otvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
! a. w1 g+ d r& T# ^tvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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3 h( h; N) n4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS3 L4 K2 _3 W7 ^7 D3 t
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
+ y, }# F. A; C$ r" xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 o- j. A' `$ {& x
SAUCE (mix well)
" g y3 ?% f( m2 Q3 {1 l1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
/ u, ?3 x {" ]$ G; y( _5 Q! |/ }5.39.217.77:8898
; g0 T' u" I4 A" g/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
2 @0 ]6 V L d& F1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
" @2 F& y i7 K, M* f# a: X# j: z) s& M3 ^# U* _4 k" T' d6 k
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1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
1 m% }: G4 U& }2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 S3 q: @2 K0 ^; v+ F
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 E% T) I. `* }: D5 h+ y
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 5.39.217.77:8898+ m. D% k! h' b6 u8 h
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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