材料
; V b. P; o0 F! \6 p公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿
9 {7 [6 w7 }: W- B$ A% }* L- I! X5 N公仔箱論壇200 克粟粉5.39.217.77:88988 t2 M/ |8 G6 _9 w6 I8 }2 f
$ B0 { z& {7 Q3 t/ J7 K$ b
醬料(混合)5.39.217.77:8898$ I! W' J! d- B' n" z
1/2 小匙(切碎)薑花
7 m4 r1 j( ~% [( n3 條(切碎) 紅辣椒
4 ?4 R7 W, b7 ^. j) K. M& k6 Q公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇- j3 w r! H0 P" t! u* `- g8 Y4 `! e( _
8 粒((擠汁)桔仔' ?: Z: K d T" T) ^6 j q
4 大匙蠔油/ }3 }/ k* @, p1 c1 j( E
4 大匙糖/ B+ m5 v. T# x- @7 A
3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) O. R& x9 b, Z5 U
3 t7 f/ U3 c( t# p醃料
" p J6 |9 {% o7 O8 O1 粒(打散)雞蛋
3 @) [) y8 Y8 M- f, U+ _1 大匙蠔油5.39.217.77:8898. s7 h8 @3 f6 R) g3 U7 H. u; j4 |1 r: w
1/2 大匙蛋黃粉# z. h8 E3 K. e
1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) R9 }7 w* G8 o9 o
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb$ B" N9 o5 Y# J$ |% I: v
1/2 小匙鹽# P9 c' E# L1 `: h2 e
1/2 小匙糖7 _4 S+ l1 |5 l9 }
; C0 }" e+ F) b7 ^ z公仔箱論壇做法
; g6 @# N* |% S# D3 ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。5.39.217.77:8898; ^9 m* j2 a8 F4 ?4 _' M' y2 t
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.77:8898, k ]0 v0 [* b! |1 y5 o- f
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb) a2 q, L/ _# w+ l
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INGREDIENTS
# v4 ]5 X l* Y- h) W2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch公仔箱論壇+ w- @" B5 C, i q
0 R6 R# h+ Q' N
SAUCE (mix well)8 I8 N) R: x0 C
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇/ p. i, ]* ^6 F7 D0 t0 e4 ?# F* {
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MARINADE
3 E# ? l& `) u' _1 B" f* B1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
5 }: P$ B$ h: l& o1 Q
/ t/ h+ v& R7 Y& f f! f( a$ gtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
) \2 Y V0 H- t. a: D) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
: k- J2 A( b$ W" n+ @/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.77:8898! g W3 E- g. k
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.77:8898/ w# N0 B _% A$ ~+ q0 V: T
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ ~% u8 ^" x7 I% N; l! `7 V
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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