材料/ N3 v6 R0 k4 Y! U1 S9 ^
2 隻(去骨)雞腿
# C! P+ ?/ i r7 U5 L- a/ f# [200 克粟粉
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: k. D7 M+ Q/ j! }" S" A7 p3 U# F公仔箱論壇醬料(混合)
' X% S4 j2 M) v& T. |6 |9 B2 H Y5.39.217.77:88981/2 小匙(切碎)薑花
2 ~, z6 Q8 {# a. `+ b; C# v( J* b3 條(切碎) 紅辣椒
/ o0 R& }* ^9 P7 j+ m& I, ftvb now,tvbnow,bttvb5 條(切碎) 指天椒6 u! N7 K( L6 V9 h! l" i
8 粒((擠汁)桔仔9 q4 }1 o$ M# x2 F) `1 h7 @5 J( |! O) P
4 大匙蠔油公仔箱論壇 o; n7 M0 c5 C
4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" P' B" a- q) |9 t
3 大匙清水
( a" L1 G4 W6 H( o. v+ {公仔箱論壇* s! t' {9 Y9 l. X0 k7 s! g2 M
醃料5.39.217.77:8898$ }$ ~' d( _( F: b8 I- k* q
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇, s6 R& Y" ~) T
1 大匙蠔油
1 y( A- c; i& _- x& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉0 M( {0 e* x- x$ q
1/2 大匙粟粉
$ m9 V3 X5 } O6 A" u公仔箱論壇1/2 小匙味精
E d7 ]* ]* s# p8 v) c+ l: u公仔箱論壇1/2 小匙鹽5.39.217.77:8898# G7 ^/ g3 \; E e
1/2 小匙糖
$ \& z2 ^2 M( X! E0 y e" b/ xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 [; i" P3 n/ B& I1 h
做法5.39.217.77:88982 {. z; Z! I, Q& W% l* l+ G
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
4 F" {0 t7 d2 Z) f2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
- h% C5 R* n7 s; `! Y( y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb* e5 c7 i; @+ M7 c% H- @
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch( l g* w \1 {/ P( `7 @$ G. m
) B& z! W k3 @5 tSAUCE (mix well)
f4 z; S1 u( _1 y( i4 S1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
: r0 Q% Q0 h/ Z3 s5 m0 z7 r- Q. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R. I2 S h' n1 ~. Ftvb now,tvbnow,bttvbMARINADE5.39.217.77:8898% v, J; T. C* H- g1 ?
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. y2 S# R7 M: ?, f5 Y) v
5.39.217.77:8898 J7 t- x8 q1 q2 |
METHOD. n6 T2 v" L6 Q& I4 p
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.77:8898+ Z! _0 C1 ^! y/ z* k4 n4 y
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb) `0 G8 o9 Y- R6 s% q) g
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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