材料
; \9 K, H- y2 T1 P8 v公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿
& [) e7 Q2 {: g8 ?& Y8 g6 _tvb now,tvbnow,bttvb200 克粟粉
s! M8 n" T7 T% G6 w. T, w ^. R4 ?, }" H2 }( B/ }
醬料(混合)
0 a! W( ]7 P, l5 G$ H' E* N) q5.39.217.77:88981/2 小匙(切碎)薑花
4 B/ @" h; S; H1 v- A `% Z; rtvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' m/ `! S" M8 W
5 條(切碎) 指天椒6 ?) h+ X2 I# D) j/ |$ z+ d1 \9 r. C0 W
8 粒((擠汁)桔仔
) {. j9 h9 ^3 d3 S4 L/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙蠔油
" ^+ o( O! U' P0 \0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖
. ]; Q! z5 G( s1 _tvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水
7 n, X! ?3 Q' g' I3 f. j" p @ l7 ~5.39.217.77:8898
2 t7 Y# j4 p! d: q q2 ?! x公仔箱論壇醃料
2 v+ b! t2 L* z& J0 ?5.39.217.77:88981 粒(打散)雞蛋
6 @8 ], O3 ?0 Z) O& h; J* V1 H. c5.39.217.77:88981 大匙蠔油公仔箱論壇# R4 r3 H& J( y9 R$ r' C9 x9 Q
1/2 大匙蛋黃粉公仔箱論壇" {5 t; g G( C; X/ _8 f7 w+ y h
1/2 大匙粟粉
( }+ N3 T$ F. W( W0 V% u) b5.39.217.77:88981/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb4 M. \- i" ^4 x9 r6 K7 L
1/2 小匙鹽
! F$ L$ n! k# I! ^! M+ {& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
D3 W- y+ \# v8 l ]8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W* Q; X. ]* v做法
( f8 ?( @1 ~: j' T9 g1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇1 A4 L& g8 J6 r. V& I# H. Z
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。. V) Y: l4 I; a
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS
5 |$ U% U$ B# I1 U公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r2 S' a$ |% C% ?! {1 i0 ^/ P' u
8 }) G/ U3 E ] x2 W7 u: m. wtvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)
/ Z7 S9 V, h/ j4 v1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water- n; j9 m* T! U% ]4 |* Z$ l5 `
5.39.217.77:8898+ p9 S: j7 m i- \
MARINADE
- {) g6 R8 Y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
% Q8 s' A2 L1 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# F/ L* C' }; L
METHOD
. H$ p+ M$ A {. ~8 Y1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.公仔箱論壇8 s9 w% g' f, H) p) m5 G& N& N
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.77:8898) }4 }+ k" }2 ^2 C) O
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.77:8898. Z1 y6 I# N. T% K" u* @# Z
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 d$ l% S/ |- e" V1 z* t1 h1 U
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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