材料A
7 z6 p& ^# Q1 F; G% i12 個雞翅
, A- w% E/ i( Z0 y" m9 Stvb now,tvbnow,bttvb
- T, J% T" O: L! ]) @9 f材料B（混合攪拌）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* i* O1 T$ `/ {% {( t3 M
400 克(去皮剁碎)花肉
) M9 g/ Q. U( q! l: ~5.39.217.77:88983 朵(浸軟、切粒)冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: J/ B) z2 i* P% A. p, w! e
5 片(切粒)紅蘿蔔! ]0 c8 B. f3 g0 q2 }/ a- I
1 粒(剁碎)大蔥5.39.217.77:8898$ R* E3 W+ |+ N8 ]: j
20 克(切碎)芫荽
9 c Y: a. `1 T8 D) Q A% u8 {. v% L/ Q+ b! `0 d3 U
調味料
3 \5 A& ?, a3 o, O# U公仔箱論壇1 大匙蠔油
% s( ?5 i0 x$ Z6 N. Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
( }% l& z. F3 f! c6 @" N公仔箱論壇1/2 小匙鹽
. C/ x) C- h* D5.39.217.77:88981/2 小匙胡椒粉
' C; A0 c. J# M4 q; t7 h1/2 小匙麻油公仔箱論壇5 I6 I) M& m! i; f. d
1/2小匙粟粉
: F% l7 u4 ^% I3 h0 M$ g5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. a$ ~+ n$ p1 r ]/ o2 j- i! h
醃料
. \" k% N6 F" V8 v2 @' u公仔箱論壇2 粒雞蛋
& m- ]1 Q* ~8 M9 G. A. n, @+ ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇7 k: D8 h7 y4 A* p7 u# q
1/2 小匙鹽
: ~, j6 b: E( ^% K$ B1/2 小匙蠔油
& l2 c! Q6 m1 c- J% e9 o: q1 A1/2 小匙胡椒粉
# K# i9 F% h* Z' _- G公仔箱論壇1/2 小匙麻油公仔箱論壇" h6 V* I: Q& ]# k- J4 Z
1/2 小匙紹興酒
; a! M) k5 V# |" Z
+ l* }( @2 H0 C) W( {6 q3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 y' _# c# R) W5 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。/ N2 }- i* x; o$ E9 s/ `3 Y; ?
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 B% [2 r! Y: D4 o
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
* p; P# A4 w; d' l# ]6 A2 k4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
) D& {! m) _+ A, @7 }# M8 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 z" v2 E2 V; o+ w# Z* N5 P
INGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 m5 R" g2 @- v: k1 [" s( i
12 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 l( ~$ ^& v5 v; d
公仔箱論壇( s5 m# \" B1 b9 U# |7 h) i
INGREDIENTS B (mix well)
: u+ o. U0 G1 c- \: c5 Q+ c! rtvb now,tvbnow,bttvb400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)+ g$ ]/ o; |+ F
+ D" C- o( b1 m公仔箱論壇SEASONING, ?" K0 p, D& ]& b( e" W
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch7 R$ _: b$ ?* L) o3 Y* i3 x: s
( `. G A7 v2 D) o# u5 L
MARINADE
5 T/ P k X k5.39.217.77:88982 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
. V9 ^! q% X% u( G! o y% V5.39.217.77:8898
6 Q1 c9 M J# h! N7 E5.39.217.77:8898METHOD
6 \5 d. `; d9 n: n7 e) R5.39.217.77:88981. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
8 E/ C- H9 F) o" R' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
9 i. |7 Q" D, a$ Y! S公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.5.39.217.77:8898( l/ v: t- ]! S, |6 B) @9 g
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
& a J! P: ]. _1 V4 H# G. C8 `5.39.217.77:8898
+ `! `, L3 @5 ?5 o -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 