材料A
1 C% y2 D; g9 F5.39.217.77:889812 個雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: F+ c& ]7 S m% y
5.39.217.77:8898% I( \: O2 n, G/ h# G! @
材料B（混合攪拌）
; r- A! e/ |1 v1 q; b( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 D; e. c+ ]; k6 l
3 朵(浸軟、切粒)冬菇5.39.217.77:88981 F9 h! z6 p$ l& Q& T8 S. ?1 y
5 片(切粒)紅蘿蔔 ]2 b2 [- ~1 L, }
1 粒(剁碎)大蔥
( k6 T& c4 `) m! q. Ftvb now,tvbnow,bttvb20 克(切碎)芫荽5.39.217.77:88982 F1 a9 Y$ m! K; B
) f* Z1 G/ @5 U8 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料% A) D7 s5 q% r8 P5 L1 y! O
1 大匙蠔油
' S& d, R1 l. x* z4 v4 M4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇/ j; E7 Z6 l( N) |
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 `6 [; b1 _' h5 U6 U' A
1/2 小匙胡椒粉4 C$ G' H" X2 \- W5 M) x( Y
1/2 小匙麻油# W" H0 u2 ?$ x- W. M$ |$ d
1/2小匙粟粉
/ K z! V* S! ^2 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) W8 J7 n7 v( Q! H2 A2 t
醃料
% q) c; K# _+ M% J/ q7 ?2 粒雞蛋
; ^( j- u8 r' L4 o% M: G5.39.217.77:88981/2 小匙味精# {! D4 A" U2 H& ]( ]
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 }0 b; }6 H+ X4 F9 O
1/2 小匙蠔油
+ _$ j! K: R E1 r2 w9 L2 A {+ }1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% J0 R E* v4 F$ ?
1/2 小匙麻油
% Y/ M/ Q- { }8 }2 W, I" n: u5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb& N" g3 y2 g: u4 f, Q7 V
* A9 H9 e9 k$ ~) \- z做法tvb now,tvbnow,bttvb) U; T5 ^9 U7 ]3 Y; Z7 X7 s
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。 g) u; j9 z- @) Z
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
; t: [' C# Y4 @ v5 S! }7 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
; G6 }! W$ J2 U" b9 n2 h+ h2 h+ w5.39.217.77:88984. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。0 X9 _+ F# v4 |
7 {3 S% f( P" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS A
9 e! ]+ I! P# n; O/ B5 J/ _0 Jtvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing
, S) `, J5 d2 ]" j/ ^* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! N4 Z& u/ t1 B
INGREDIENTS B (mix well)5.39.217.77:8898" `" U( _# Y! P
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
( G2 W$ Y" B3 A" @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 T: [! p I1 i
SEASONING
4 @# I( \$ g t3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
8 @ X# b6 L( c5 A6 ntvb now,tvbnow,bttvb
) C7 y3 x7 R% Ktvb now,tvbnow,bttvbMARINADE( W5 |9 s. N# ]; u2 v
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
- x) a& a( X! d! e9 p7 d
1 V. u" g) T) P: uMETHODtvb now,tvbnow,bttvb8 G, h) s2 G% |$ U) Z
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)5.39.217.77:8898$ g% Z1 y5 S2 h
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
& S [# u% s% U+ D" N* s a* a j公仔箱論壇3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.公仔箱論壇% q2 {! Q, F) I/ Y) x# j5 k
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
3 \ A7 |0 `7 S9 w, x; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 L/ n5 }2 V! S3 p
-
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 