材料A+ W; Y7 Y! F- o. ` I
12 個雞翅
# q" D; K& O4 W. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m8 i3 j: X" Q5 S C
材料B（混合攪拌）
- c7 m$ M6 U0 F! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉
! ]8 d% c2 I; X$ ~: {, [9 L. Itvb now,tvbnow,bttvb3 朵(浸軟、切粒)冬菇: V8 h: L$ x" B& h5 R2 u
5 片(切粒)紅蘿蔔
2 b9 a0 T( I' G5 ^. J3 E& o; Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥
( P' d. \3 D' Z; I7 Y1 o, [# \/ e* o20 克(切碎)芫荽
0 ]3 d, P! t# Y2 N5.39.217.77:8898
+ l( i: C; x4 ~2 y g2 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ o* \# \3 ^. L+ w$ K9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油公仔箱論壇$ \) N4 a- ^( f, t5 A" l
1/2 小匙味精5.39.217.77:8898; I! p* p% p3 v5 I8 _/ R
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 \/ Y5 T+ _
1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 ~8 Z# ^ x7 B
1/2 小匙麻油
a! Z3 _. g |) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉公仔箱論壇$ Q/ {* H7 D5 L$ K+ l2 @2 C
8 {' ] x: z0 a* ~# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
( B% }! h% A) Mtvb now,tvbnow,bttvb2 粒雞蛋5.39.217.77:88980 |" h1 d! x8 X* @) y/ [
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb# x+ ?4 r2 F+ B- n' i
1/2 小匙鹽) w% v: T; T3 U3 h& P# M
1/2 小匙蠔油
2 v7 r7 N* {6 T8 M& d( @- |公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉5.39.217.77:8898# M+ d h8 K: ~
1/2 小匙麻油
& u3 Y' M( _' z7 N# I# Z$ o8 G5 etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
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5 c; u% @- o. k6 M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( _6 C7 M& Y, b
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
( u. E- r! R) H$ P2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 n) l1 g' L! A l2 ^9 z+ d
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。" `+ a4 G! ?! I" z
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。公仔箱論壇; f3 ~# E) f; G/ k% O- k5 M" t4 b# ~
A |2 k2 j" pINGREDIENTS A! O- I4 {/ I7 X, q
12 chicken wing
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! `2 ]0 @5 j7 @- _4 a9 q5 R+ s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)& t0 }- I; [. C8 t/ A1 W. I3 Q+ M
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
! K |3 T+ Z4 a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X4 ] D3 b; h6 }1 ]7 H/ u5.39.217.77:8898SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb8 l- f/ G$ I( {2 @
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchtvb now,tvbnow,bttvb/ p* x9 t% R; s. E* t8 y
公仔箱論壇( v0 Z& s( T( _- I7 h7 ]
MARINADE
* N2 X1 Q- _ \- g2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine" p( I" y' v o8 ~
; ]* t- @9 v5 h, |3 NMETHOD
4 T' j+ d" |* q3 @, `, M5.39.217.77:88981. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
0 c) t4 _/ u- Z2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb- _% O3 Z0 O) W* d" Z
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
4 `3 H; E; o; I, S" H- P公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.1 X6 n( m1 e8 a( o% N- L) E
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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