材料A
, h% q) W1 j3 x0 U5 T12 個雞翅公仔箱論壇7 e& B. C7 m4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 U3 _: j. ^% L
材料B（混合攪拌）
0 y9 {- l1 ^8 u8 g" f400 克(去皮剁碎)花肉
' _8 m! W) h& K; W' Z. A3 朵(浸軟、切粒)冬菇
" F8 B+ I" {" U5 片(切粒)紅蘿蔔
! [/ Y9 p/ V9 f* N( c" V/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥
" v& R2 X& D! ~. w' R& X9 f20 克(切碎)芫荽
7 V' Y- E7 _ w- \; }4 F0 a" n$ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ G) Q! ^: Z! f4 T% t
調味料
3 k8 |8 g* u! F- g4 f$ ^ Utvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
: E9 S9 \3 Y4 i7 J1/2 小匙味精5 ?- N( {% }( h% @& u% f4 F; u0 d R
1/2 小匙鹽公仔箱論壇9 e8 K+ {, p( C' ] _8 C- ]) n- [
1/2 小匙胡椒粉
" I! h$ I: H; ^$ e' d- T% |1/2 小匙麻油公仔箱論壇' }% m4 H- f! R0 g8 q
1/2小匙粟粉' R5 V9 g0 a- b6 g) m, T( \( y
: T3 H$ I- r& `0 d4 W# rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 d+ k! C. w$ ?, C" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 {6 K$ t5 t
1/2 小匙味精
i" v7 M. O5 O' N6 C1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 Z: g) ]- ], i" Q7 K* |
1/2 小匙蠔油4 e: W+ L0 u- w+ D7 S
1/2 小匙胡椒粉
5 B0 U i# E, ^$ q5 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
. ?6 |4 \" ?. Z7 R% C/ `8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
' E6 C: @, }9 `6 p
% |1 E A+ S: v+ K9 l( i( t公仔箱論壇做法
3 r( t, q* F. S( p: a- N" }tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。6 E" p$ c7 x5 Y$ G
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
2 a) @% j9 @" W% N公仔箱論壇3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N) T, }) J/ J& q! s
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。5.39.217.77:88985 c1 a0 x- D/ I7 S/ D N x
$ T: e+ n; [: g3 i) \' y5 i/ sINGREDIENTS A
) [7 Y; _# n9 t& c1 ?! w1 y12 chicken wing: K5 o0 t) o8 s: w6 R: o6 m
0 p8 o7 ]( K# Y+ R9 k& W$ o. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)
5 f6 S1 f: b3 T, G" R+ }' u/ H400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
" \3 ~. }1 y5 B& R" v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, u- x7 m2 l9 h5 ]
SEASONING公仔箱論壇" k9 q, C( `; x; r
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
0 n: W# {, H* m
9 @$ j0 k7 |. h X0 K# S8 Btvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
u/ } K7 T0 P; O( s- r& C2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' w& L. ]) B+ Y) ~/ g& f( a- [
公仔箱論壇& \' I$ B% d8 N+ A
METHOD
& ]3 L" h% ~, o* Z p+ ?1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)tvb now,tvbnow,bttvb9 a) b( k! C" X8 W( M
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
- W, F8 a6 e2 f/ _+ G6 b5 j9 Q5 ?# t3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
/ p7 \+ F6 b; L: c n; `1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
0 _4 J( n0 o" ]% x( m& Q. j; ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898# g: @6 m+ _% y; m- C# b
-
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 