材料A
5 `/ t( \. Y% {12 個雞翅' x5 L, M/ ^; E
: j: Y1 K" I; ?7 c3 r" w5 S公仔箱論壇材料B（混合攪拌）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 A+ R) y+ S
400 克(去皮剁碎)花肉5.39.217.77:88988 t, A) c. Y* t, b: @, y7 f" c; P
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
7 P: h6 Z; K( z& w) F6 ?! n5 S; h) s5 片(切粒)紅蘿蔔9 T+ T+ N* W* G$ l7 e; r3 o
1 粒(剁碎)大蔥
) N! _0 D/ q3 ?1 E" y1 M7 W5.39.217.77:889820 克(切碎)芫荽
- p0 G3 S' h2 r; L$ M( M5.39.217.77:8898
& ~7 L5 |4 E$ v5 J# I# ~5.39.217.77:8898調味料+ b3 _& j5 ^3 o
1 大匙蠔油公仔箱論壇* v5 o; z8 W1 p
1/2 小匙味精
: T3 f8 v4 `9 k+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 x: [( K* ^( P( } z$ S
1/2 小匙胡椒粉
2 Y: @( i2 @4 y, w7 I4 o8 _5.39.217.77:88981/2 小匙麻油; h! M0 c& b7 C
1/2小匙粟粉5.39.217.77:8898# i* v. B+ C" F- Z
y8 g4 ]% ~! q4 v h2 n! d醃料
2 B8 s7 l8 V$ b4 N" m* t! B; ]2 粒雞蛋
" I- A$ \; U& S9 M1/2 小匙味精
1 v$ y# }! S Q8 T5 n3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
. @' z% t9 R6 ~$ |3 ^* i6 u4 p公仔箱論壇1/2 小匙蠔油公仔箱論壇9 d6 {+ O8 W! j* |
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇) P/ z. }$ S6 F2 Y5 t/ h4 h
1/2 小匙麻油
1 B* E: P @% N( ?4 \1/2 小匙紹興酒
# t! Q; W6 \, h% Q5.39.217.77:88989 v y" \& P( n9 h' ~/ ~
做法
5 ~$ M& Q8 \4 G& H1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
& f: q' q+ P& d4 H1 T2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇1 X; @$ m r. I7 V$ t6 T
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; P6 F" ~0 i; c0 F# H
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。5.39.217.77:8898! W0 K1 w- u) ?
+ P W7 f6 {; ?+ J公仔箱論壇INGREDIENTS A
) _8 e; q0 T9 l+ V6 M& C, A6 K% Itvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing
" e) u* u5 T; ~1 W# G3 j
+ |- |( F N& q8 |& E: `. Wtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇2 p! \/ i7 t( Q) a
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
8 R# l; j' X% H; c' ?5.39.217.77:8898
6 e+ r- y. A6 I! f0 e公仔箱論壇SEASONING; `' S t1 n* U+ o
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
% u" E# o# `' }) j: _tvb now,tvbnow,bttvb' _) k) x1 `& Z/ U. d
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: {- `) D! _, ~, A+ S
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb6 `6 v' ?- B) j% i3 h" Q# N7 q
. B9 G: h$ U: t( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD4 U6 a$ t% }2 P. V) }1 A8 w7 R
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
4 x. _3 a q) v; O( d* ^: L- N2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: ]- S i9 n" X- q4 h/ s9 F' N
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
9 @$ ~/ b _& C) n g公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# b) Y/ c3 l% K; u
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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