材料tvb now,tvbnow,bttvb0 K* C5 A9 ~4 t3 @4 k7 E& U6 J
600 克(斬塊)排骨
' X, Q) m+ e4 t12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77:8898! @3 E9 O* r5 J: O- i# |
8 條(切碎)指天辣
- c& y7 P8 i! f: @0 m100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb$ [! D1 W! _# X1 s- n4 k
1 粒(切角)大蔥5.39.217.77:8898& d9 m. d4 n0 p9 C& v9 s% b
1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb2 |* @0 J3 l' R; A( {& h
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調味料(混合)6 x0 Z' p8 N" o* D1 A* l5 O
1 大匙蠔油
3 Z* F' \5 o$ d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( T) `8 I" r$ n* g* ]! E
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' s- F: l& {2 s
2/3 小匙鹽
2 a- W% D! o- O5.39.217.77:88982 小匙糖
( A$ u0 s# r: D2 h; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l6 w F/ h4 Z0 i: ]9 h; G5.39.217.77:8898醃料
]$ U4 _) u: R4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋* \8 F u% m' a1 n1 D, t
1 小匙咖哩粉
& o( [: N( b. z, d5 W公仔箱論壇1 大匙粘米粉
; V( [2 |% D8 m; T/ S, y% g6 J1/2 小匙味精
9 ]4 O' B5 _# v) Z+ U* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽: d2 y1 z6 ?4 E' [1 t+ h
! f% o0 @! D6 a; ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
& w' Z# V( K8 H1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。; L$ k! ?7 A. L/ r; _; N+ B J
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。) B, @; l4 r( t: s+ R2 S
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇# K4 S2 z3 P. o0 H
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇( v1 V5 G2 R4 c8 H$ p" R
3 X" n/ a- B2 A公仔箱論壇INGREDIENTS: V4 y& h# G5 j, u
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77:8898( C$ w1 i3 S$ m% k: t# I/ l
公仔箱論壇' Q" p- ^# W* s) m+ [
SEASONING (mix well)
' \- ]" n9 s/ X* r: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb) M7 c# Z& Y. K f4 F( c @
7 S+ a g* `: K, i7 e7 gMARINADE
3 j% C/ I5 {! A# B; ^1 w0 Etvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇- D8 Q4 p& g. [; C
( u$ s# Q/ s3 z% U. C0 k! v A" S
METHODtvb now,tvbnow,bttvb) y6 f' o" X& t6 f
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 R8 {) T7 `8 z* @; ]
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇# w" z8 a/ x( t% N" m$ w
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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