材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 C( U3 r/ L' O
600 克(斬塊)排骨
h- ]( ]* f% Y公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇- \( A; I9 ]- b/ h1 m# R6 q; r1 N3 o
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ s# N# @! T; l7 M K5 k, F2 L
100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 J4 h2 m6 z# h2 L7 ~
1 粒(切角)大蔥
3 [2 i: U u6 E1 棵(切段)青蔥
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* s' o4 N% Y7 E0 ]3 ~( o8 T公仔箱論壇調味料(混合)
1 U' E4 l8 I( T% }6 ~1 N5.39.217.77:88981 大匙蠔油
- p7 Y7 y' E+ s+ M) ]8 } u公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77:88982 j+ k- `# y7 n+ c
1/2 小匙味精
$ n8 {0 a Q# e/ u7 _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽公仔箱論壇$ v% y/ |3 X/ l( Q' C
2 小匙糖
: R3 I. S- P( x; {& |! h7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% c9 @, |6 d# g5 k3 c; ^
醃料
" u4 k8 @: V' [0 t5 I5.39.217.77:88981 粒(打散)雞蛋
7 P9 H0 h- m) \2 Q+ m$ dtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
6 U" d; z9 D8 A, l& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉5.39.217.77:8898* s' P$ Y, k, U2 x0 z
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' G) m, y5 m5 o. [4 M
1/2 小匙鹽
* a. \6 ?# \3 H& Htvb now,tvbnow,bttvb
( `. N# K h3 k `& @1 ^, \公仔箱論壇做法
, K' I8 p2 \8 X& h1 J3 o3 i1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: u6 y+ J7 \; o m
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5 W6 @/ u6 M# @" ^! \" N# r/ h0 E
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
, |5 w7 m6 M, }) P6 o! J! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。' f- C/ [8 U9 s. s8 `
) v [) K9 |' f; q" Z% PINGREDIENTS
, t. u# f$ G' f! }$ d600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇3 F) [, F# a6 k' Z" O
7 N7 `6 y9 q0 Y' JSEASONING (mix well)) V, `0 ~4 L5 o3 R1 Y
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 C3 \, f0 J; K: a
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MARINADE" I' ?5 o8 \+ f, U
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt2 g/ b" C2 P( o; t1 l; H& r' C
& C; `( W T; W) x; g( _2 I$ N QMETHOD
0 H% G) P0 L, ? A3 ~1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
. j. X1 \% o7 N$ n7 E公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.$ @8 q4 ]! N j7 Q/ F
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
$ J( P* A8 g1 k' H* L# J( H公仔箱論壇公仔箱論壇6 L& G- N( v8 E) h. q! F+ f! D- Q
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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