材料
+ K3 K4 Q; ]6 B1 p& f$ W' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
" Y3 U$ `% R1 j. [% K12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇. x- t0 N2 T' c k. ^. l
8 條(切碎)指天辣 a# X v I6 |6 {: O M* c5 d
100 克蒜茸5.39.217.77:8898& P4 I' n1 u! K9 ~
1 粒(切角)大蔥6 W( o' j! e, G0 Q
1 棵(切段)青蔥
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! ~ l% e1 b- R; Z; P/ x調味料(混合)
' ?% C: x: n; B- t! f公仔箱論壇1 大匙蠔油
* E% x! [/ [2 v3 |公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉
" j a: H* y/ E$ N3 m9 E: K5.39.217.77:88981/2 小匙味精
- K! O# D m- R( \* V5 \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽
h* L+ n5 |1 b7 b* i# j公仔箱論壇2 小匙糖: {( P! v5 Z. I, N& P, [9 u
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醃料
) ^( b0 V3 X/ Y0 t公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
! N2 [! v5 i& u3 R+ ^( B3 W公仔箱論壇1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! E. _; ?7 _) v# d
1 大匙粘米粉6 L0 p/ b h0 @% c [
1/2 小匙味精/ U3 s4 m* f& j% y( L1 U
1/2 小匙鹽
2 @: _5 ]3 p3 r I5 ltvb now,tvbnow,bttvb7 C7 V9 ? f/ } y! r9 D
做法
U, I& ^: @" W0 R; S$ p; z0 V1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。6 I8 c& B5 B: a% f$ s. I* J
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
5 C- W2 E+ C# \$ X4 R5.39.217.77:88983. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb. R1 _# U) |# H4 k
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
1 |9 H0 K Y ?& ~" g+ v+ b5 @1 a! n5 y) @& T% N( y5 N
INGREDIENTS
9 a) p( N# g2 e" h5.39.217.77:8898600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)1 T6 ~( O4 ?/ _, t$ u! R+ |# h1 Z' l
* K9 O A% j7 D8 M) dtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well); J# w: _0 s5 \! p8 D L
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
1 A1 Y; F' W& f9 M& r# z4 Q; U& Z5.39.217.77:8898
1 @' r; @$ u/ \6 a6 ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
' J$ C+ b5 a8 V# @2 l1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
5 F$ I+ L* x h/ D' j5 ], o% M公仔箱論壇
( F6 ^* M& q$ G0 Y( a公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb. ^& Q2 S9 k& j
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.0 B2 \) H# F" Q
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
4 r$ b( Q3 D, P8 v4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot./ f) b, c6 _$ {. ~, [4 g
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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