材料0 g$ m; D7 ]+ S- ~
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# Z2 h/ O, ?! e2 o5 u
12 條(切碎) 紅辣椒
8 K( }# @9 ~0 C* Ntvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
6 [7 A2 n0 V7 n! ]& ~ c( dtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸% O( G0 q5 P4 _8 U( c( d, Z
1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ d' V" u; r( f( i& {
1 棵(切段)青蔥
: P6 J+ l' s5 L/ |& d& L) Q; etvb now,tvbnow,bttvb
, y% t, u5 ]; j+ A% c2 @4 N調味料(混合)
* g5 x1 v3 K4 e% l, {tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% v* g' K O# g) D* m! U4 \5 ~ {
1/2 小匙黑胡椒粉+ P0 @- J P$ d: g$ _$ f5 {5 A1 p3 x
1/2 小匙味精, {; R6 ?$ Q! x6 ?6 U1 E2 D }* o
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: ]! m$ y6 l
2 小匙糖1 L# r" [5 D6 X3 @7 b' M/ O
: r8 w+ L3 r! e+ r2 W公仔箱論壇醃料
( ]5 B4 o! [& r8 {5 I1 Y/ \9 {" u5.39.217.77:88981 粒(打散)雞蛋6 h! Q: c9 O' R9 k0 z
1 小匙咖哩粉
K3 O) w+ \7 h9 V9 Y# I5.39.217.77:88981 大匙粘米粉
# c* t( \ d+ b' e: }7 v- ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb2 p: J) C) @# l
1/2 小匙鹽
3 B' G; r: D' b+ n: r) K8 R5.39.217.77:8898& t" {5 X7 u- T8 ]/ y! S
做法
% y8 g3 W# A) o# i2 f% k; K* p公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
+ I7 d( _, @! j m. {* mtvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
1 ]4 R+ B/ ?# Q7 p7 }7 z公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
$ ^% O* Z Y: u/ w2 V6 U& |5 ptvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
" D0 ?: o& f# D, L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( d5 g' g* p i( K
INGREDIENTS
, w/ [: `. a( h! k- u5.39.217.77:8898600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇" w; X8 y7 g: C& {/ U8 D
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SEASONING (mix well)公仔箱論壇- v* ?7 k6 U' W) X D, E7 ^
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
+ E5 p$ [0 n* a6 Z" W! c* L% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I O m0 M1 `) T1 a
MARINADE5.39.217.77:8898& A3 p* \2 S6 b7 _
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
2 [ n8 H" J& ~+ w) j0 m公仔箱論壇5.39.217.77:8898" i3 k0 h0 T0 Y+ e" P$ e
METHOD
+ B! O+ z% r3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.9 ^% d# k) w/ X6 x& }2 u- X
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
# f+ x' s- f* F6 o, [; _9 \ o公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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8 t( o0 U4 N( S' }/ N& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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