材料
5 {9 Q( y' i3 a) G4 ftvb now,tvbnow,bttvb500 克(斬4吋長)羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' r }- Q0 w# ^$ C
公仔箱論壇8 {) }. \+ {) U0 Y/ g) B" f
調味料tvb now,tvbnow,bttvb& K8 F p* r9 ^# x
1 大匙牛油
7 }! F2 i$ w( k# G5.39.217.77:889820 片咖哩葉tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 N) j& E$ e, ^2 _/ J- J
1 小匙蠔油公仔箱論壇/ Y% e, Q$ Z' _9 e- |+ ~) e1 n U
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 d( T S6 ]9 I" h* U
1/2 小匙黑胡椒粉
, ]) `. y3 ~) P) U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G) }3 U p3 G/ ]7 W& v5 W9 i% z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ ? }) {, l2 a/ j
1/2 大匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 B9 Q* p% K/ v' O6 P
1 粒雞蛋公仔箱論壇: n# ]" c; L( O) K/ _+ a/ Q
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb6 A" k/ V) w1 V% z. v! e7 ~. e
1/2 小匙味精公仔箱論壇( W0 N5 I. J( n% C
1 大匙紹興酒5.39.217.77:8898% g3 @+ M+ G& j2 O2 r
1/2 大匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 j- m8 y0 o0 }0 N+ r
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 t3 A! g" R
2 大匙粟粉
, K8 {# ^$ e [& f: l) j公仔箱論壇1/2 小匙鬆肉粉
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做法7 x0 j- a& m- U
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。' Y$ U) l7 _/ y$ L g3 f
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
; P8 N5 {0 }' M5 G) Q, r+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 a9 i2 O4 Q9 g0 ~, K
6 V3 l( r4 r# m, h$ R' @; c) zINGREDIENTS- Z7 ~6 D J: e) @: Y
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
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q% @5 Y# T7 O: Wtvb now,tvbnow,bttvbSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb' k; u5 Y$ g4 h9 H) X0 C7 D: ]/ U# G& O1 i
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
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MARINADE
' [8 P: @9 g( H$ k+ R& C% }/ ~1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer5.39.217.77:8898. X: I1 s' w. l; Z' P
0 z! H& x4 p; @6 ztvb now,tvbnow,bttvbMETHOD5.39.217.77:8898) i! B7 x# S: V4 w! m
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.4 J/ q& m( ?, f& L! }0 Y
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ L. ]' \& |6 r7 w& x i1 f4 L
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.5.39.217.77:88986 s, y$ i0 @2 m
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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