材料公仔箱論壇1 h8 S8 @4 {4 \1 j3 D
400 克(切花)蘇冬
% o; @& V3 S6 B s5 qtvb now,tvbnow,bttvb1 條(剁碎)紅辣椒
% ~' f4 R% a* K( }. R; C, G% e公仔箱論壇3 條(剁碎)指天椒1 F0 m' { z% c/ S5 c
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
5 y ~2 Q: G& A- _8 R0 `8 j1 A5.39.217.77:88981 條(剁碎)香茅tvb now,tvbnow,bttvb! k4 z* C, T6 b- J) f3 ]" y
100 克(浸軟、剁碎)蝦米公仔箱論壇. n* ?0 D# s' K3 t' W% j% T
4 瓣(剁碎)蒜瓣5.39.217.77:8898/ m" A4 i1 L0 @7 A7 E
1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb- z9 X6 p) M8 ]$ W
, d+ j/ ]$ G4 w& R9 ~調味料(混合)6 O, s0 F h* x
1 小匙咖哩粉
W7 F7 e3 R% a( Y公仔箱論壇1 小匙魚露
# w n4 l5 p0 t: \6 z1/2 小匙味精
) C9 I/ k4 t: [1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 M. b V- }: e4 _+ y
1/2 小匙紹興酒
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做法
' l0 T Z( X' x7 H" J( w! y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
& L: a; I( D/ \! p" ]公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
$ {2 ?# B1 R3 }# `: m) _: F公仔箱論壇3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 B- r# W# c/ t0 `6 f
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INGREDIENTS
" p. k+ E% {0 d) b4 f0 _, }400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ s" y; Q* T8 S+ C, {$ v
5.39.217.77:8898$ u# e# ? w/ M1 a) O$ y% B
SEASONING (mix well)5.39.217.77:88985 A* K) s9 m [
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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0 R+ u6 D( K7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _0 Y: I @" S
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* Q% N6 {6 z; o
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.5.39.217.77:8898$ n- s/ o3 I& F8 J3 s
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.1 l T1 M( V* O! \: }
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 R# c$ a2 e! D+ H8 L* `% h
/ a* Z& S) Q3 }' X6 ]/ z4 O& g5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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