材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* c) b5 X, o8 ]+ E
400 克(切花)蘇冬
+ d1 g, u5 W# s# ~4 d; C公仔箱論壇1 條(剁碎)紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb( u" y8 N0 r6 w; H
3 條(剁碎)指天椒
8 \0 {' M. o: Q7 D) h4 x9 a- o6 s3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
6 E$ F; {5 J. ~! W$ x) ` ]1 條(剁碎)香茅; z6 j+ ~8 w$ p* R
100 克(浸軟、剁碎)蝦米公仔箱論壇8 z2 F: _% a- F: ?# E! }1 g4 c
4 瓣(剁碎)蒜瓣
2 H0 `9 H3 Z2 G0 a; b1 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇/ Q5 z/ |+ J5 k
# ^* f+ h0 }1 Y0 D公仔箱論壇調味料(混合)
; r. @, l1 _! ltvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉公仔箱論壇 b7 H3 r/ S7 }5 i0 ^
1 小匙魚露
1 o( A& B O, P! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精* g' k2 F) E& }% k
1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" z1 B, |# Z4 j0 V. t
1/2 小匙紹興酒3 M. K0 H' a+ ?8 W, P% @% Z
5 C, j7 _1 l0 D7 Z' e4 ]7 ~5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ i9 B' s6 e8 Y
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。5.39.217.77:8898' {% `4 h/ Y$ X0 d( i) N6 D
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
, a' y4 s/ l3 S+ h4 _! @3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
2 k; x+ M- l- u: I* o' x5.39.217.77:8898公仔箱論壇 b/ P- h9 @8 _3 _
INGREDIENTS
( N+ _' N# r9 q' Atvb now,tvbnow,bttvb400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
% ?! z. X* B7 w$ c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^1 L* o& g; ^. Y# D& _: _/ R: ?
SEASONING (mix well)
" G! m' \- S! R7 n% m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇# d; |' m! k- W9 |: {' n& P( \" o% O
3 _1 q) \/ r/ |- e9 vMETHOD公仔箱論壇5 K# {2 w6 e1 Z# f* x3 ]) F
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
% e7 ~8 Y F- @6 j0 @5.39.217.77:88982. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
8 h# m7 W* D; e U3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) ) J6 o/ _- F2 p q; x! x
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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