材料公仔箱論壇5 C; E; c5 Q& c2 p3 i5 P/ F( T
400 克生魚片
) s. ?6 f4 _ ^5 y5.39.217.77:889830 克(切絲)薑
8 `/ l' _1 E# Q, d( \; P& X公仔箱論壇1/4 杯雞精
) X/ f+ z4 N) D9 m/ M8 C6 R1 棵(切碎)芫荽
0 a* E6 O7 E# U6 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ q6 w0 M0 I7 j8 s" |
調味料(混合)
, _2 i0 g3 ]; J4 Q) e/ B5.39.217.77:88981/2 小匙魚露公仔箱論壇4 n2 c# U9 v8 D3 x0 K. J
1/4 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 ]# L9 j" L' _* M& M* k+ Y
1/2 小匙麻油
7 ?1 Z+ ]4 L) z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb( `, i' I' S% q6 d: n8 v
1/2 小匙生抽
. K2 j) G0 G" V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 u3 U3 d# f! R8 K- [
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ f" H& z* z5 s9 u) G- F5 x7 _
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。tvb now,tvbnow,bttvb5 r; v" |+ q/ e7 F1 G1 t
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
2 g, F4 D/ C, K# A7 I8 X3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇7 P; ?' ]- M- p$ q/ `. {& U% X
◎ 也可加入少許的指天椒。
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7 Y- `& s! t/ {8 \tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
7 T j( g5 L- O5 k400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5.39.217.77:8898! y7 G! n ~6 g! I$ g2 t2 G- P
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SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! s% N: M! B, W: `0 o& x( k% W
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce) Y/ Z2 c& g- f! ~! N+ Z4 \ N$ x- N
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METHOD4 ^, k; s5 X( c! | h* o
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb' ^# c- b' {! W/ E
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
. {2 M6 X# L* k$ b; L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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