材料tvb now,tvbnow,bttvb! m: ~- m/ B0 |! m f, Q
400 克生魚片公仔箱論壇 }: H8 W4 y/ b/ T* p' M
30 克(切絲)薑
- T4 F5 m% F; f+ p9 w3 o! h1/4 杯雞精
4 B, Z3 z( C+ d N5 \; j5.39.217.77:88981 棵(切碎)芫荽 5.39.217.77:8898; J. `) E) y8 X
. h3 p7 |- S! O2 F調味料(混合)公仔箱論壇3 b1 t( U+ t* S3 L
1/2 小匙魚露
4 v0 i. _" v6 I公仔箱論壇1/4 小匙糖公仔箱論壇6 A: H' J2 K/ {& o: g; z
1/2 小匙麻油
, K. v) Y6 w1 Y! b5 o1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( D* x6 f- o U
1/2 小匙生抽( F9 K4 A) x2 e5 T; p' [1 S
5.39.217.77:8898% Z( M8 a- `2 A/ E
做法
7 y9 U9 e- O4 ?0 W2 otvb now,tvbnow,bttvb1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。5.39.217.77:8898, x5 a4 G8 `+ ^
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
+ C" H" E1 W3 ^. @5.39.217.77:88983. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
( Y U( p k' `5 L% u◎ 也可加入少許的指天椒。
8 v4 m" J8 y5 K8 F8 H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X! ~4 |4 Z7 C( c7 b" Z- Dtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
$ [. I* \2 c, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)公仔箱論壇6 ^4 F* ~, e6 J, L' {
5.39.217.77:8898; D. C5 C* R6 |, ~
SEASONING
( i# V* q% f% ~& t9 S% b公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
. @2 n- U2 j% b! T# q+ D; ftvb now,tvbnow,bttvb
& F& J# |! k6 L. ^4 N# `: i5 m公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb, q1 m+ l" g. n) q1 r' I
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
" K' f7 M3 d1 c/ }tvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
+ t" H. P" k. s9 R0 f* v5.39.217.77:88983. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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