材料
; ]' r9 V) R0 ~# H! m- i公仔箱論壇400 克生魚片5.39.217.77:88986 C* P% A1 Z, t% T8 O4 ?
30 克(切絲)薑5.39.217.77:88986 S# Z+ y) O$ A/ j) M0 M E8 g
1/4 杯雞精
' a/ V/ m: M; I8 a4 ~ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽
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調味料(混合)
6 {' l# V" |8 b7 U9 itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露
I# K: Y. \! U* r4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖9 R0 k8 q" G$ e: i
1/2 小匙麻油5.39.217.77:8898/ _# I$ o0 ?4 U& O5 K# G
1/2 小匙紹興酒/ c$ ~% N m1 [+ u+ }
1/2 小匙生抽公仔箱論壇* }: H1 p+ P; t. y, e4 P
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做法
5 F' U- U1 F- H r5.39.217.77:88981. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 h0 `; s. J9 _; ]+ C- `
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
4 K) u& q4 @2 j- j公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb# I6 ]2 S. r+ c2 g5 G1 B! p& x
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T$ {$ W* t: q- [0 h
+ ~ E' B( u% v9 q( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS1 x& z1 x/ h& y5 H; X9 P6 F$ ] L+ W
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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. X1 u: b* x5 jSEASONING
0 }+ W* \8 s' u) `, ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
! B/ r" m6 D0 M2 e: W3 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb ]3 L6 I( z5 U- \% e
METHOD
* m* G* ]% s" S5 C5 P7 v公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇' p, y9 p7 {& I# ~+ ]% N* i
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.. g$ ?. `/ [- E4 k
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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