材料5.39.217.77:8898% r! ]# Z' l7 t" p: \7 q6 s6 D" B7 F
400 克生魚片
) E1 L5 X; u0 F# ztvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑
( g; |1 K6 A8 K, d, u1/4 杯雞精
( `' y/ j$ R: I5.39.217.77:88981 棵(切碎)芫荽
) O6 C+ [ }& |* I公仔箱論壇
0 }9 |, o$ c7 |- x調味料(混合)
3 a* I( y- k3 a3 W7 d公仔箱論壇1/2 小匙魚露
1 u: J7 G5 D# m I公仔箱論壇1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 i' S9 e! C( M$ A
1/2 小匙麻油公仔箱論壇9 v# ?9 h/ N. g G3 y' v
1/2 小匙紹興酒/ v9 z4 F( S, j. G2 k S
1/2 小匙生抽
) T9 U- j( D x; J! q6 c: ]
0 i: N4 S) D2 h' J5 T4 C% r; ?- h! N做法; _, v7 \, s. E! a) l
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。5 c8 d! ^$ o! X2 w1 U: f
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.77:8898, T2 G2 s" _. P3 i. ]- c4 v, m1 X2 p
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
0 d: ^. t( V+ Y$ S- }( C5.39.217.77:8898◎ 也可加入少許的指天椒。
) R4 [, m7 s0 E' a4 l5 U: P5.39.217.77:8898
: J" t" _5 a9 n. ]' Z: @+ Y7 YINGREDIENTS5.39.217.77:88982 U# g- y; A( J
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
, C ^6 m: q) _2 s/ s) L! T4 F5.39.217.77:8898# h- t9 d2 _ S8 C$ K, c. _4 Q+ g8 g
SEASONING
: B+ p' |7 s0 m2 M- {+ otvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
+ c1 {/ n+ A" Ltvb now,tvbnow,bttvb
) Y7 A- r8 j' p8 ?$ P5.39.217.77:8898METHOD
3 p: w+ [ }/ c5 h5.39.217.77:88981. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.77:8898) v. ?/ Q2 Y. `7 M5 F1 w
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ` Y% M& ?* V# V' g8 p8 d
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
( x0 r$ l r# U" f& K% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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