材料tvb now,tvbnow,bttvb& Y( p2 ]- H* e* `
400 克生魚片
9 c, G5 a- s1 C: f0 l+ e- V5.39.217.77:889830 克(切絲)薑5 f' f& O1 q. ]
1/4 杯雞精5.39.217.77:8898$ v5 f; E) o( s3 `8 s2 j2 e8 k
1 棵(切碎)芫荽 ' M) \6 J- W' L& i) V
5 x/ r. l) T/ G1 L( `, {% {+ k" i4 ?2 q調味料(混合)* z5 \8 @. C! @
1/2 小匙魚露
% Y+ I+ c3 I4 u- {$ ~# N8 v X6 Q1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 P" O2 Y( c: M7 y6 H
1/2 小匙麻油
: ^# `; s. E6 {) S% q5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒5.39.217.77:8898# k% I% Z' ]) E5 M+ Q6 R+ Z
1/2 小匙生抽
8 Y4 W, i7 m8 h* S7 B- S( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 N' Z0 V/ ~, g1 L2 I+ z+ t
做法tvb now,tvbnow,bttvb, ?* ^$ ~) |) q9 ~
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。0 r3 v, }: [: h K! O6 B
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" v6 T' m$ {4 t q
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
% Q/ @- h( U- j7 T T0 S# {# r公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇! P5 e9 j: s/ b9 f6 U
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb( ^) [0 D/ g3 c6 Z6 {
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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/ k4 H, o" q, l/ P公仔箱論壇SEASONING
5 h! h3 v' v, X/ O" \4 l) {公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce' v! f: i5 h* s4 a- |
: L! F0 Y e; u/ P) t% u5.39.217.77:8898METHOD
* a: W3 h- ~9 F5 z1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.$ G, k2 e. G4 C2 R6 p* Q6 u
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.' B8 g: N& `# V! A6 ~ \2 l1 V& I
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.; Q3 Q" z) u6 u0 E
- L3 ?6 g! o V0 a8 K) k, L( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 O. a% }* o: w. K
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) K" F# A b8 d* {: _' Z% |/ t: \公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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