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400 克生魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 X5 l3 b, ^% G& y4 e
30 克(切絲)薑
& q- p) T% x: ^* n" M; \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精5.39.217.77:8898: V6 U f% G+ }0 a) E8 ?9 s/ R% e
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ [0 `( v: f6 h
4 c5 h3 T" N T& e( G5 \4 N8 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" r3 x- |1 {$ f1 S
1/2 小匙魚露
% s2 j& W( L9 v( |1 g/ s% a1 O1/4 小匙糖
" L0 v/ E) S0 E4 s5.39.217.77:88981/2 小匙麻油
9 m3 X% o. T, H" U- Y# o1/2 小匙紹興酒
; k4 `; B% I" L8 I3 @4 e; |1/2 小匙生抽: i5 r6 P8 l$ W! `
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做法
# C5 N* }, |: Q& `! b; a! z1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
& F5 x/ U- ]; m1 I+ |/ m2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。4 N8 W' p z2 E0 C
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- `" h" N7 ?) @2 [8 s
◎ 也可加入少許的指天椒。
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INGREDIENTS
7 w$ A6 ] E* e公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)9 q% o j! d3 s7 @3 V: A+ h9 ]) C
0 Z2 O4 z' T2 w& P" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING- o+ s! @, B- |7 O
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb& y! ~$ t, J9 W, C
( E, D. X! R3 e& i! W+ V# I! K1 I+ u
METHOD5.39.217.77:8898* K( D' }" O, R# L4 D0 A% n, H0 }
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇' X4 k6 R3 V' m$ t
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
- d+ r* i! o* b M+ q- q" f& W1 ctvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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8 A+ P0 a1 j( k/ P8 S! B6 V1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# t! ? ~6 M& G# h[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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