材料
8 {. Z6 R4 r# H3 ^tvb now,tvbnow,bttvb300 克竹灘
* q6 J& ]9 y. itvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑7 d! u' }4 D+ R4 [' c) X! {8 {" o
3 條(剁碎)紅指天椒
& O) R2 c1 @ B* }8 J h3 瓣(剁碎)蒜瓣
- I$ T; d: O% u0 R' m4 Y5.39.217.77:88981 棵(切粒)青蔥
; M% }, ~. J: H" t. Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ k, q8 n- _ K5 P! i1 b2 p, F
調味料
5 m! W6 p* ?7 ]. P4 h* S公仔箱論壇1 大匙紹興酒+ x2 T0 ] {$ D7 N" M/ ]: T0 i
1/2 大匙米酒- h! K; V& B6 Q0 S+ g# v2 g
1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q7 Z3 F. a& R& C9 h* ^# t( I5 B
1/4 小匙糖
: M2 C. j$ e3 i3 B3 Q
+ [1 u5 u7 t5 @) y; i9 n( h# m$ {6 A做法
. W) z) P b% P6 x3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
. [1 @4 e1 N! K+ E5 z: r5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
1 e3 i% f, R: c9 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb ?* U1 }! ?) Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ @6 Y- m, p, L) d! D
SEASONING' l% g I! E6 w8 d1 Y
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar9 r: k( A% {% D7 F0 S' J9 r H
4 m0 H5 Q5 W1 r9 P x$ Z9 ZMETHOD5.39.217.77:8898; x, R9 z9 v( y7 f" E
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, _: p1 |4 r ?
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
! W0 I& }; {0 ~) @ t- ytvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! { L7 ~- @" \" h
' C! |) x2 I* h' a9 u1 C3 V3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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