材料' }: Y. E8 E4 p2 B
400 克(去尾)茄子
- t! j1 O6 ~0 Htvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣5.39.217.77:88980 L$ u+ c3 G5 g3 I( z
1/2 小匙麻油$ V9 A- d) t: s1 e& a/ ^
( N, ~3 I) b1 j) R4 U3 U8 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻)
1 }& E% F: b, U2 R8 J) v1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- j. z' ?7 p! {7 q, t$ V4 T
1 小匙生抽
* `- ~& Q+ z3 y- e0 H; x& Q. y. ~3 大匙熱水公仔箱論壇( K i5 i1 @; J8 L6 V
1/2 小匙紹興酒* x& m+ W* A9 Y1 v! \
8 X9 m! i8 v! l c. v# r7 q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 l- V9 Z B( z" K; D
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ }7 T4 y; X' B# i, @% u. v
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. u" u2 ^" G: z' J5 y$ R/ Q$ H
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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5 A/ J2 t( P3 ?" F3 X6 e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS5.39.217.77:8898& N/ ]% P0 L g, k. ]7 ?$ j3 k
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil/ j& ~& _! p/ }8 `
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SEASONING (mix well)5.39.217.77:8898- _' A" J( l# ~8 A
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine1 L& b* E+ A: q2 e3 P
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METHOD5.39.217.77:88982 B+ f0 E, s) _2 k- L# {
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
! F+ g( \& |2 B: p( b2 ~2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.1 T G5 Q. j( E0 F, k4 x
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.9 X3 ~3 u' T( I" L3 f+ A
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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