材料
- J% N6 H. X+ z# Q1 b, ]' Q1 J7 ^400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb8 e: P, D4 U( p# Z8 u4 B+ C
3 瓣(剁碎) 蒜瓣/ P& p# R7 f# |# e
1/2 小匙麻油
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) S6 `+ |3 j* g& P4 m調味料(混合拌勻)5.39.217.77:88980 e8 v$ M L7 F* D
1 大匙蠔油5.39.217.77:8898) y; U5 }. D' W0 c# j
1 小匙生抽
+ L" b G W7 d4 N" K; W( ?; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水
$ h" X& s8 i! B: ~3 G$ u; ?公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒5.39.217.77:8898- n) I4 A% a. L) e; E6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ Q- A/ I8 j( a: O$ ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u A4 }9 f, @" T' ^
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
. i4 w7 }, y* V0 w) rtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。5.39.217.77:8898# B" L2 S: V6 }( P$ v; r$ r5 F: `3 h
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb% K* O/ N x4 r
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INGREDIENTS5.39.217.77:8898- z7 l$ c5 P% m% T" V% c+ n
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)5.39.217.77:8898( a. r6 ~- H/ _+ t
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 L; F0 Z3 x( D* a
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METHOD公仔箱論壇7 t, a) m8 q0 t% T) t
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
1 R! V8 ~+ G5 |) t- c1 ^) c2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
0 \8 Y; l- r. w; p3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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