[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料
! W6 ^, e. ~# `. ?% }400 克(去尾)茄子5.39.217.77:8898" o: Q/ M# Q9 Q* G, B7 S. G" Q
3 瓣(剁碎) 蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ ?4 o! V5 z* M1 o3 h9 M
1/2 小匙麻油
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' K5 O2 W, s7 k: E" E5.39.217.77:8898調味料(混合拌勻)
5 L7 Y- J6 X9 }, D7 J: _/ f公仔箱論壇1 大匙蠔油
9 G; f* l/ S# d4 L5 B& }3 K) Ftvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽# r4 b3 ]) w' f
3 大匙熱水
1 l) F. \: x7 x" C. W/ K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb: {" O, `* m2 _7 \

' U- @# E4 S: Q公仔箱論壇做法9 v: A! z) k1 j3 [& i
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
1 u0 f/ w- ?' @7 m2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% m! r6 t" Y& c6 Z  E- `4 g" [
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        5.39.217.77:88988 H5 ?8 l# S  ^5 L) t

' {. N: m2 z, b1 S8 _# l, ZINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% U, S6 ^2 v
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
- l8 H4 R. g1 L; U# f8 G( j5.39.217.77:8898
: }% w. [! T4 k  fSEASONING (mix well)
5 o) R3 c% G2 P! F! Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
9 H0 ]1 ^0 Q% j! d8 {9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
) ~5 O" K2 U" S+ V# ~" ]& n公仔箱論壇METHOD
3 ]+ K5 O0 z0 X0 V( ^- I1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.* j: w- s6 k/ N; I7 ?7 z, [
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.6 f  X9 i. T+ B) ~6 z/ u
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb. ?: y' P$ @( B8 ~

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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)