材料
0 i2 u* J1 K0 r2 i5 a9 q# d5.39.217.77:8898400 克(去尾)茄子
. z, K* }4 h" }3 L4 W. ~. d* W8 Z4 l3 瓣(剁碎) 蒜瓣
+ e1 W% K0 b% j# E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
- F( e3 X+ S6 J& e$ E公仔箱論壇( ]4 D# H9 G+ Y$ _3 K- k2 n- I
調味料(混合拌勻)公仔箱論壇! }5 S; K8 `% j3 X$ z- \" M# v
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 w& y6 }& y0 N
1 小匙生抽- s. E& X# k0 Z. R1 \8 \' A' e
3 大匙熱水
9 ?2 [8 D" h* w: ]/ K! @- u( j1/2 小匙紹興酒8 i3 J6 M0 v/ u6 _; z0 R! |9 p y
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做法
3 \3 e+ S& r9 S5 f* [: v1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
2 X$ A- J' X4 v0 }, A E& Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
8 {9 u/ B" c9 E; j+ }5 K3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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- F+ }& ~6 W9 ]5.39.217.77:8898INGREDIENTS
4 k7 P, w+ d8 }( e* }) M# m400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil5.39.217.77:88980 t0 y( R/ s# y0 K" @- e
4 } q, c; R+ \! ftvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 W. I/ p! r# R
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
% F( h+ V' ~' {! }5 K d! q0 O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. [: H1 n- H- @+ S9 V: l
METHOD6 y. ?- U. k7 d' R- }
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb" ~! Z* W1 I! A7 q* N% g
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
0 y5 }( U- x, k' ]9 ?& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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4 m* Z Q& ]* I. w2 M |+ o5.39.217.77:8898
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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