[中式食譜] 蠔油茄子

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材料公仔箱論壇' V/ R3 }; _3 }7 x
400 克(去尾)茄子
1 A( W% ]$ X: K: v& ]tvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣
# q7 p' v5 v5 h5 P# M1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 k# [# `# ^2 [) H

# t& ~8 O' M3 k- \. l6 O2 b/ S/ f. A調味料(混合拌勻)
+ {6 ]6 c3 R- I0 C! R公仔箱論壇1 大匙蠔油
/ A1 }, ^* l$ {' v* e1 小匙生抽5.39.217.77:8898/ J& d2 u- k: ~3 H) n* H
3 大匙熱水! y5 u) Q3 e$ Q: b
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& z' B1 y6 i
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做法公仔箱論壇7 z7 t* k9 p. ~( d5 Q3 y
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇, K4 [( c0 S! m8 E& a2 \+ J
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
! Z4 ]3 L' X9 X1 |$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        tvb now,tvbnow,bttvb& C8 P$ P2 H1 i4 `4 f
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INGREDIENTS
  z8 ?/ ]0 E& ^5 a2 `公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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4 b$ v' d, Q8 V4 a公仔箱論壇SEASONING (mix well)公仔箱論壇& y! K: z1 e% m' Q/ t; |
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
, Q) J  R. s" i' @$ G' P; E3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L' Q9 \) B. O4 K% r7 I3 Ttvb now,tvbnow,bttvbMETHOD- a# t; D  r  F9 c
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5.39.217.77:88986 O8 n+ e! `' E: f0 U5 \& b
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ F' a9 }" P# m4 K8 o& ?
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)