材料% X' B" N. |: U* M
400 克(去尾)茄子
, h3 S) \. w1 G" E# R6 M$ Q, h8 G3 瓣(剁碎) 蒜瓣
" M+ _1 s0 p) x- \/ H' x k% [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb$ v" d- i8 i4 w2 }. e5 } ]" `
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調味料(混合拌勻)
9 j$ u, S3 p8 Y4 i# H' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油$ h. J9 ~$ s! u0 `# k: x
1 小匙生抽
2 J7 A* E G& d- u3 o7 ]% x0 xtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水
1 d& b+ I: |' q( |! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇+ o3 N+ t/ p3 i0 z3 J& _
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做法
; B5 U1 ]- A* E- q" @4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L a j8 x/ `3 j+ Y
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。* N L I+ r$ {2 O* ?) k S
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb# _7 r* Y2 x, t; `8 O0 d
- E: l; C! C) i/ K; r8 |1 m I5.39.217.77:8898INGREDIENTS7 q t$ n/ w3 U6 }* V8 ~
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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' n2 N/ @6 j5 v* G5 e. d7 OSEASONING (mix well)
8 x& _2 \( `/ h! H6 B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
8 F- C# V, O; E' P5 ?" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }# g. _9 |# v9 p. A- s! ^! @公仔箱論壇METHOD5.39.217.77:8898! g. v2 M0 Y+ z5 ]
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5.39.217.77:88982 l1 Q9 h8 N5 |9 c
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
! U1 W' E% c. r$ R0 r! P) D1 Itvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.5.39.217.77:8898: M e; W ?# d9 L. m/ S
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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