材料A:
0 E9 t+ i) B# d* J5 h. e9 D ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)5.39.217.77:88987 q: ^$ r1 z/ {" Y1 ]* a
公仔箱論壇) P5 i% n8 ~/ x1 D" N& q2 u( A
材料B:
; p% T! |: S, qtvb now,tvbnow,bttvb香菇......8－10朵(大朵)
! q5 h' v/ m4 d$ G* Utvb now,tvbnow,bttvb清水......350毫升
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7 q' `# U1 \! B4 }+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:# s A" B0 u: H8 [
蠔干......100公克
: Q2 s0 U: l: X8 \清水......200毫升公仔箱論壇: W- i# S0 n) ]5 _5 o# y% O: m
' G. Q8 T) V/ H' d1 G3 x# a材料D:" A {. x' @1 s2 v2 ? j% h
瑤柱......30公克
2 O; z/ F, P9 p" O清水......100毫升% P6 d5 V1 h H. F1 i
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材料E:7 e7 m- U* j) {
髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb6 r, z( B1 j$ E
食油......3湯匙5.39.217.77:88981 I9 |) Y1 N8 |9 g/ T" t& {7 F7 D
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調味料:
2 V% v# `$ {: V2 Q2 \/ u. U( r公仔箱論壇蒜茸......2湯匙
, j+ F8 I) T" [# J9 D/ {/ [' Rtvb now,tvbnow,bttvb清水......250毫升
( {" e; [2 i3 i1 w! j9 S鹽......1茶匙5.39.217.77:8898 G, j3 ~" M! Q- y; ]0 m$ t
糖......1茶匙公仔箱論壇7 i4 T0 {: n; M: ?3 z/ R7 _; M
醬油......1湯匙
5 ?) }; Q7 T& `& X公仔箱論壇
$ P2 K% Z: P9 J7 D& X% j, S. Q公仔箱論壇烹飪過程:
0 O+ R2 N0 d& ?3 L, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
- m6 o4 U5 b! c! p6 H02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
. p! f* G/ c0 L' k& ^03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
' ?- Y8 U' F2 V/ z9 O/ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 c! [+ q; ~4 R2 S0 h
Ingredient A :公仔箱論壇0 z! W3 f c8 i, t7 w. U/ X
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 C4 u! C$ y5 P6 V: J$ [
6 P s P) [ b4 ?- K
Ingredient B :6 P% m7 d4 r& Q: n' r5 {# P+ k. C W1 M
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
( b+ L* i; o6 D- d350ml water R% a/ d5 ]- G& s5 X: f7 _
5 d( v# ]# \, @8 R$ U6 E# B
Ingredient C :tvb now,tvbnow,bttvb ^% Q! h4 x$ ?6 {3 H
100g dried oysters
$ v- t) r5 W3 x% d& }, `4 c5.39.217.77:8898200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) `* ^6 E7 K/ L4 m* |
7 ~: e! T; y Y8 G0 ]1 w8 P公仔箱論壇Ingredient D :
, h( H3 z2 [" b" m/ L$ Q3 @tvb now,tvbnow,bttvb30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb, z% M8 k3 B0 Q# O
100ml water
- r' G: \3 @2 [% c8 P5.39.217.77:8898
# d7 E. j- \6 n$ R. [3 L4 p; ^公仔箱論壇Ingredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* c5 E5 I9 D% b
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)公仔箱論壇' M8 J d' Q* e
3 tbsps cooking oil
8 Y% }) m% `# H1 D3 _公仔箱論壇
9 w y; w- M. d公仔箱論壇Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 [* z4 {7 i7 d! r1 H3 B
2 tbsps crushed garlic
% k0 O6 M' I/ I: j' r8 V2 A250ml water
& K3 F5 D7 @& R" h1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb1 G {6 e9 k1 s, o
1 tsp sugar5.39.217.77:88986 h9 l( t1 g$ W+ t
1 tbsp light soy sauce8 U; a( l5 r9 j6 u9 R( T
+ n( a6 w3 a9 b; ], hMethod:5.39.217.77:88983 |# Z+ z% Q! L# o" K4 s8 c
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
# M& v: Z8 q2 n G9 ~ W* h公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
! e( l2 v: v7 R0 y! d {8 `$ ~, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb$ k' J l; b( C' F. }& H
5.39.217.77:8898 @5 g0 h5 S% Z
% f" H0 O) [( Y8 `9 o% O9 T |
發表於 2008-1-12 11:01 PM
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