材料A:
, l0 `, L) p- f2 l7 i$ w f9 ]5 Ntvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)
, u3 S% ^7 t/ [# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ l# c, j9 l& B1 d- Z% e
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 x& {2 u% _6 }5 T9 y0 u- A
香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇1 g+ w, u# f( P
清水......350毫升5.39.217.77:8898+ V; D8 u5 [; j4 h. x
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z. @7 x) W8 Z% ~# |6 z& G& d4 Y8 y
材料C:
, d X( P. K1 k蠔干......100公克* X' l; I% f3 R
清水......200毫升
6 f: Y! ~% p9 t/ v3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: `" J8 b6 m/ J7 E* j% A$ V
材料D:公仔箱論壇6 J! Q9 M4 U1 a4 ]
瑤柱......30公克5.39.217.77:8898, G1 }2 v& ^6 `% S
清水......100毫升
: U4 {) T' J2 |, q4 S6 E# {& S公仔箱論壇
! R9 |( \0 A# l9 {3 I5 V5 N5.39.217.77:8898材料E:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A {7 |: \5 S8 V& j$ h* D
髮菜......1小撮、適量
" J, j9 ~! v3 l7 R公仔箱論壇食油......3湯匙
; ]: z, ]3 \1 _3 `6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 [, u- X8 [) ^
調味料:5.39.217.77:8898& J: @& Y" e* X/ o
蒜茸......2湯匙
/ B# m+ X7 N9 g3 _3 U. ?5.39.217.77:8898清水......250毫升5.39.217.77:88984 K) m) P$ b3 N, {" `5 s* g4 e* o
鹽......1茶匙
' t( d5 d c( W/ @& x% J: b5.39.217.77:8898糖......1茶匙
5 Y! g$ G0 U& d& W& p/ X# Q; {公仔箱論壇醬油......1湯匙
' g) ~. D4 q* M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 ?! c7 i- ^" t
烹飪過程:
' W& R. R \* \" Q1 l3 U6 w) xtvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. C6 s- `3 r6 [, s" n
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
h6 ^- o5 k- a' b! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
; Z) g/ b- T' T, D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! \9 @, e+ L2 h
Ingredient A :
; t5 n4 x7 w& O) I; `) i- x450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
/ \! [1 K0 }/ R( y, B* c& p5.39.217.77:8898
3 c1 D( V0 Y7 @7 d4 O' |5.39.217.77:8898Ingredient B :
. |' F+ Z# [* X2 K% _( T5 L3 Stvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
: e8 E6 b" o) M3 K7 W$ O; }6 Q- m350ml water
8 }& k% b$ R! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K$ q3 E6 @9 Q+ A1 X/ ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredient C :
], ~7 U4 h, b% u5.39.217.77:8898100g dried oysters
2 A( @0 s' O' D$ M200ml water7 J" {# T- v& c1 b
/ K2 A0 f3 L# ]6 l3 ?Ingredient D :5.39.217.77:8898+ |( p d7 X% _6 C( C- [% \+ i
30g scallops3 R5 }9 z5 e+ r0 k7 \' Z3 z/ U
100ml water
; Z/ ^1 B/ a' b2 }5 j! o- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T6 Q& e, M: |+ H) G7 QIngredient E :
& m. Y$ g( [0 s9 a7 F2 z4 W! ?5.39.217.77:88981 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! o8 H! M4 Z& |- T& X' L
3 tbsps cooking oil( E( \" x2 B" B( k' f+ \
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Seasoning :
% E6 s3 f) R% r2 Z; `" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* M6 r3 p4 M q6 s5 V- R
250ml water& _6 s9 D6 T; N9 @! {1 r' `
1 tsp salt
2 V, E- Y2 s# H5.39.217.77:88981 tsp sugar
3 Z* M/ g5 l% S, t6 |. x2 X0 x公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
+ N4 g! R, ` `8 Y/ ztvb now,tvbnow,bttvb
5 T& b' ~/ Y8 W r. U; @. y, kMethod:
. A& E& Y" L& P( I. p6 M4 [2 g0 b公仔箱論壇01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
% _/ w2 D/ O* c% r1 `02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇! F `/ D2 x7 e, p3 i7 X
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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