材料A:
# e# m) k5 Z; a0 x: X, @排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb" [! T; j/ ?; ~% O3 ]( b0 p) D
( |+ X) i* _& P% e9 i _tvb now,tvbnow,bttvb材料B:
; W9 \ w6 f; e9 i+ l5 P% h! N! h9 y香菇......8－10朵(大朵)) d' Z; F9 r- N. j/ \+ Y
清水......350毫升
7 ]' U! j! r6 B3 ^, J" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A6 O+ r7 t& F- ^5.39.217.77:8898材料C:9 S$ U& o# Q8 [& g8 ~
蠔干......100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 E* t; s6 Z/ o. }; l) \
清水......200毫升
y0 l! t, A6 R, Y, A( d" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 q: ?& `) S
材料D:
0 G, b- e8 g3 z! N, etvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克5.39.217.77:8898( E: U j0 M; i
清水......100毫升
: O# T! K. U6 E$ O9 ~3 R2 d5.39.217.77:8898
3 _; ]: L2 f! |* |) d( r5.39.217.77:8898材料E:公仔箱論壇, s3 Y6 ^. j* H3 {% a
髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ q: R* Z6 Z; ^4 m( U
食油......3湯匙
9 ~6 U5 K5 T6 g; ~. E9 r; w5.39.217.77:8898
m1 I" f) Y* i8 c- U) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& Z$ j n- j
蒜茸......2湯匙5.39.217.77:8898+ j/ x* S' w' b/ A1 O: m9 |! S
清水......250毫升
7 ~+ i: v& V4 }. F/ D ]鹽......1茶匙
( W1 D! | P, q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙
; ~ p- O( v! G( }公仔箱論壇醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% M1 s- l3 i* |; G6 q6 R r
. w" v: D7 a3 V J. H/ O烹飪過程:
" y G% @2 i/ ~% o( q% L6 Ptvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
1 z1 [7 y1 G2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
& t5 g$ d4 V2 i/ k: N03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。. d$ O% I% r2 s( k" E9 D+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E t' p3 Q3 P( \- x* S' P. ~
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 N* U) q8 v7 U/ O
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
' [1 e/ `3 h$ l _) Y公仔箱論壇
4 n+ {/ ^# t/ X" ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :
$ ~# M- h8 f/ Y% @8 U3 E5.39.217.77:88988-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇' k# @. u+ ~& T5 C6 f
350ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- p8 @7 _- D2 X$ f2 D! s6 U
+ {+ J! J5 B: G: O- j8 z1 h& EIngredient C :8 G. K7 h4 k% P. b) n: C# j
100g dried oysters
! f i' a2 y' C$ w- r7 O: S+ ?( u公仔箱論壇200ml water' z0 G3 m3 r# X" i( b2 g
5.39.217.77:88985 ?, m( ^. M& @6 O; l) V) j- O; A/ y" f
Ingredient D :
% H- Y' j7 P0 |) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallops公仔箱論壇, F6 b ~* x8 q0 g& m1 G# g
100ml water
/ v* l/ B+ ^, N% w' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F# [. \$ Y9 SIngredient E :
: R m: i) k1 g5 t/ g% q5.39.217.77:88981 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)$ H8 _- R6 I( z4 M
3 tbsps cooking oil
3 P$ H+ A$ _% c5.39.217.77:8898" V) `3 {9 b2 i' ]2 y8 K
Seasoning :
0 y% L4 r8 P" U# V) `2 tbsps crushed garlic
# T) k: N" B: D4 C+ |tvb now,tvbnow,bttvb250ml watertvb now,tvbnow,bttvb2 \: G! d* w, M) R' g' p
1 tsp salt
: h* J! [# L, m1 ~" [: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar
7 J* G. P4 a$ L; u! X1 tbsp light soy sauce
( q- c0 p9 K0 O% S: W; t5.39.217.77:8898
7 E5 ~: H. i+ y) F5 Y公仔箱論壇Method:
# u r& Q' Z, S+ ^, _7 X1 V3 jtvb now,tvbnow,bttvb01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
: b+ ^7 l7 b8 U: R' q0 N/ Y' M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
+ n3 o0 r% D V' D+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.7 Z% \, m4 q M! Y B% ], U- y
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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