材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) @+ h2 B- J
排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 \: D4 E7 i6 ]
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材料B:" f7 N$ d$ |# V2 x* t6 l
香菇......8－10朵(大朵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ w, x2 W: p4 j9 {
清水......350毫升5.39.217.77:8898; j8 I- B' u, j: q* M) `
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材料C:$ T% i; V, M& g) g6 v
蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 m- x- s, D$ M) |5 q
清水......200毫升
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材料D:, U& L" ^" Z+ B% {9 e& S7 ?& j
瑤柱......30公克' \# v2 i2 m* U( ~* Z" y
清水......100毫升公仔箱論壇& P/ O Y( K: Y" f" |) k6 o
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材料E:
: Y+ S$ z8 V1 u# d/ y* J5 x' L1 P5.39.217.77:8898髮菜......1小撮、適量
. |4 C; ~ N" w; q- I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......3湯匙
( I% J9 X3 R/ z! p' X' ]5.39.217.77:8898
# j1 q8 R* V6 ?) z$ E) `tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
' i; }6 q7 f* a/ a% g# E蒜茸......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! i! F. Z. R: g
清水......250毫升公仔箱論壇# `1 I$ c% \3 t3 P, j
鹽......1茶匙$ ^/ o$ ?5 G3 k' m6 s1 I
糖......1茶匙
* N6 h& F/ ?% z- z9 \ n& B( L {tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
3 v* H1 n a* s8 S* [; S公仔箱論壇& u7 U$ |' y) B# {2 |! H
烹飪過程:
- g' _$ Y- s: r2 @; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。) @% F o( O9 w4 z
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
$ x! ~" Z4 w4 {+ [+ {5 r2 E5.39.217.77:889803.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
% s% R9 @/ {4 B4 i. C+ G. m. A5.39.217.77:8898公仔箱論壇( A* k1 w! D2 a1 w/ G
Ingredient A :公仔箱論壇: F9 \4 h6 Q( u( d; H, r
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
4 a; c. n# ]% p3 J, x$ H) qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# b- S. K5 H$ E6 k2 A: C
Ingredient B :
' \# p9 R* D) `" ^8 a8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
6 C( K4 |" n$ M9 t350ml watertvb now,tvbnow,bttvb2 G6 @2 y+ L: r! k) Y2 n
: I- U4 N; y) X- S! Z$ V
Ingredient C :
& j! O" v9 v0 [/ X100g dried oysters
* @& m1 V+ k$ o$ s+ z9 X0 s/ G/ L200ml water
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Ingredient D :
; a3 J6 a5 V$ F. _; J30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 s- P6 o) [5 a, S9 l
100ml watertvb now,tvbnow,bttvb' u7 j7 k2 v8 r
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Ingredient E :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! @; L& E9 m8 }% L$ k
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ r* {6 b+ U- t7 e( ?3 S
3 tbsps cooking oil公仔箱論壇# f" A/ K# @6 H8 }) I
# q& k8 L! U* [
Seasoning :
5 M! \3 ?( M$ k& ~2 r1 o1 _5.39.217.77:88982 tbsps crushed garlic% s$ @) v% V) H& d
250ml watertvb now,tvbnow,bttvb2 g6 w5 q) i9 E8 W9 K3 G
1 tsp salt
0 d* o2 Q; A# w% m1 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 `+ R# h3 a- |) S w. G& T0 y( b
1 tbsp light soy sauce- d5 y; z; u( }5 Y& {( r& e
5.39.217.77:88980 Q: E. q1 p1 m& h# t6 @
Method:
9 R }3 K) ^; s& u4 l5.39.217.77:889801. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.5.39.217.77:8898% k" p& v" o* _! C5 [' J
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.8 d9 Q6 U* ~ T; u& F
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ U5 g2 r3 |; R1 C
- l2 l2 x' S$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 o3 x/ I1 N2 g% e
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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