材料A:' G: d5 u. R# Q7 ^6 f0 {3 [; A
肉雞......1只(約1.5kg)! k8 G0 K# o, ^; }' t
黑醬油......2湯匙8 @+ Z% e! @/ L' f1 C
; G( K I$ J0 F$ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料B:
& ^7 b; F8 e a, Q1 }, K5.39.217.77:8898雞上湯......1600ml
( O7 C. a5 v% s- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......2湯匙
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/ G3 \% y* x5 W$ P7 c. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥材:2 g" Y8 c. W1 h; p, l
當歸......4片5.39.217.77:88985 `7 q% u9 s0 V6 [, `9 y$ w
黨參......4條8 C1 c( u& O4 v
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb0 l* m: }* }" V* A" n- R" j
淮山......4片
8 ~: O2 [& o) ~公仔箱論壇枸杞......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, u+ j3 N. a, r+ K4 p$ d5 L, h5 d
海竹......20公克
7 ]8 `; d4 V% W# }2 a公仔箱論壇5.39.217.77:88980 \' L# [: }2 _) F& e: X3 D% x
調味料:1 K/ W* M+ q4 `( W9 i" X9 X# t
醬油......2湯匙公仔箱論壇$ W( f, s$ h; Q5 L, L3 R
糖......1/2 茶匙
; ?2 ^! M* Z" p5 i ?公仔箱論壇鹽......1茶匙
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烹飪過程:
7 j' s1 p& B$ u8 \+ Q, W( Ytvb now,tvbnow,bttvb01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
" f1 I( V# m* G+ P+ ^( P$ Atvb now,tvbnow,bttvb02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
- J- ^3 p l" ]! s% w% ^tvb now,tvbnow,bttvb03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- e" s" u, y! ^5 r1 ~! I" C5 U
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Ingredients A :
# m! m/ P% u1 Y1 }+ C# s) J+ t6 g& l1 chickenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 H+ I4 e, X i- K M; @
2 tbsps dark soy sauce
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5 C, {! j5 B8 }" {( m: [Ingredients B :" R, V6 i0 D! P: t0 {
1600ml chicken stock
2 c! v% h5 ~2 F; a5 i2 tbsps oil tvb now,tvbnow,bttvb4 b! q6 u/ j# J6 }' I
6 }) i% ]$ ]" y8 W; U. RChinese Herbs:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; u4 d5 m* D% h( x
4 slices dang gui
3 b' U c& E& ?& Jtvb now,tvbnow,bttvb4 pcs dang shen
& c; p+ ~6 F# |1 V5.39.217.77:889810 red dates
4 i; ? i1 g3 P: H& [0 Btvb now,tvbnow,bttvb4 slices huai shan
% C* F9 A5 d5 s( M; {, ]5.39.217.77:88983 tbsps gou qi zi5.39.217.77:8898( D% h# _3 E' T4 R3 @1 |, l
20g hai zhu公仔箱論壇4 ^+ c2 r( P: @
4 b1 q3 x' w2 t( @8 q公仔箱論壇Seasoning:
% e6 w; b- [& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps light soy sauce公仔箱論壇4 j% ^3 Z6 m* J1 w
1 tsp sugar5 L, R4 m) p4 J0 \: v4 ~
1/2 tsp salt
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Method:
* J* {; b; y) |4 x; vtvb now,tvbnow,bttvb01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
* f' h9 W: n6 ?+ J' S5 ztvb now,tvbnow,bttvb02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
8 I. `! p/ W }( Y9 m+ o公仔箱論壇03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.3 ]* V1 C, U+ @9 Z m9 m u
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發表於 2008-1-12 11:00 PM
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