[中式食譜] 大豆芽燜花腩

carolfeeling

材料公仔箱論壇* L6 M% q8 K( C; \  d
200 克(去皮、切塊)五花肉5.39.217.77:88984 f: E: e- [3 A) n; w
400 克大豆芽- U  `6 ~5 a0 C9 V
5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.77:8898+ j( r/ a6 d9 G1 y/ j' b
100 克(切段)芹菜2 t% D' Q* P1 t- n
1 小匙麻油5.39.217.77:88981 m' n5 T" H9 q' K! C
1/2 大匙紹興酒4 p& ^' N3 j0 y& L5 o8 `( F
1/2 小匙粟粉水, ~6 n( c' n; v( o: V$ {1 D

- \6 z$ v0 @: l3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
1 w) X. X- ^" A  ^1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇1 z8 r! E8 b8 H2 {2 o1 x5 \  y
1/2 大匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ C, |8 p; Q: _8 v
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% j) c4 T- Y5 G0 q
1/4 小匙胡椒粉
, D" V: c- @  q& u* L6 }5.39.217.77:88981/2 小匙老抽公仔箱論壇% c  T6 D3 k" p5 J
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做法公仔箱論壇* J) t2 k4 v( u  C* s. @4 d
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
% n7 J/ e) {, O, Z% G  d5.39.217.77:88982. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _% B% P  y9 d) c" C# b: `
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS
1 P) r! C! `- {, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions5.39.217.77:8898+ _6 O* }& p- q: a0 o

0 |: y$ {! }4 m9 [1 Y5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
7 O4 E9 s$ \+ h) @  c0 Z1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
3 c) B( }# v. r9 U; O5.39.217.77:8898公仔箱論壇" h; V3 h" I3 Q2 T3 v
METHOD
7 S* R' g$ D% e# I' u9 v9 F1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
* c' k) T+ E# ~$ Btvb now,tvbnow,bttvb2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.9 `  S. z3 Z; [1 K' ]4 x- v% U& l
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.2 i6 o% D1 A, Z: n2 o2 @" `+ x

+ z8 X# w% e  ?& |0 v2 ktvb now,tvbnow,bttvb
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  大豆芽燜花腩(Green Beans Pork Belly)