材料
, q8 c. N' X( z# D4 m- [! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(去皮、切塊)五花肉
7 m, Z+ e4 R$ ` V5 v' ]; j400 克大豆芽
6 @/ N8 {* c! i- A9 c- A公仔箱論壇5 粒(剁碎)小蔥頭
$ J E" z5 i+ W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜
$ ~) q/ V5 X2 T0 _公仔箱論壇1 小匙麻油
. S$ x5 F) X2 btvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙紹興酒
, ?3 J, m' T% C8 x) w3 X. `9 U1/2 小匙粟粉水5.39.217.77:8898. t9 m+ e$ q# G2 j
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調味料(混合), c$ g% w6 o3 ~$ g# Q" s8 [
1 大匙鮑魚汁
# [! V; n4 i3 d* `1/2 大匙魚露
9 {$ l% ]+ `2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
# a ~+ ?' B3 o6 k5 }: v: L+ k0 b1/4 小匙胡椒粉
, ~$ s, C6 M3 m `/ p5.39.217.77:88981/2 小匙老抽
, n# K( P% z7 Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' a4 B8 l, l& ^ I, @: c( j; l! M
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 R* J3 _1 T7 X# U: U
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& E u. {$ A7 P
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。6 u( f( h% U6 v N7 V
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 |* y4 A( w+ z# W7 F, ~0 n& n
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 |0 h9 b6 K1 k
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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SEASONING (mix well); ~4 v6 | n& w; W" ? b
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce( m' P' F5 E0 i# ^/ X( g
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METHOD公仔箱論壇" v! J; P( m9 E; k
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.公仔箱論壇/ l* P5 O& W" o' ]" M
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.0 R& [$ C$ M/ q- e. F P( T
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇) @8 w: ^, Q# ?# L9 p) L7 K
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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