材料
$ q& [5 a/ D. j200 克(去皮、切塊)五花肉公仔箱論壇' B/ X% N6 x" A5 F+ D+ P
400 克大豆芽
4 U, H6 \4 H' W5.39.217.77:88985 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.77:8898* W4 ^# o6 i# @
100 克(切段)芹菜5.39.217.77:8898+ G- R8 a- S$ {2 p# q" A
1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ G* g" A7 \/ r
1/2 大匙紹興酒
/ |2 f/ A! |6 ^5 M8 |5.39.217.77:88981/2 小匙粟粉水
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7 n/ j) E* C! K5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
; M/ N. W( R4 B& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鮑魚汁5.39.217.77:88988 _9 @8 ]1 }- g, K: a7 }4 Q
1/2 大匙魚露
# c+ ^8 u( M" f! Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
$ G$ D* u j: d# y9 w( G7 I. T公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉
! f8 O2 ~, H1 U4 g( q5 Q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽
# x7 Y; o+ z0 M; {0 _. N" ^5.39.217.77:8898, v" G1 R% d4 ?- b: ^& j! z
做法
$ |- `* p( C+ D1 r$ k+ R! _2 G9 X公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。3 z3 l/ M* A" i, D
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。0 ^; _( e% D, x" e; Q7 ]3 M- F
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS' m- N) U* w& ?
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions5.39.217.77:8898, ]7 V5 a* E( f( C9 l' |: A+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 X$ e7 o* b, t5 N% U1 t
SEASONING (mix well)
0 |4 a6 q; _- c! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb* j% p7 G. O& t+ w; e( ^
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METHOD% u$ V0 K, z2 V
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
# N/ f. l y+ B& m1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
4 c: h% w" u3 p ?# t$ K2 s5 etvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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