材料A:5.39.217.77:88981 a4 f+ I. t; q* j1 Y2 l- x7 x
金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇4 H6 e/ N; p! ]+ R( G
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
6 m8 @+ N2 B E) ?. ? k% G$ [2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕪荽......2棵(切段)
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 W$ V, J1 y% X* J
黑醋......2湯匙
, C, V* }0 |3 |# F# {# a1 g3 }( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( C, F( e6 F
醬油......1湯匙
: {0 Z6 p' @4 @ \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, N- ~. P7 Q' p5 Z8 i- G5 `
麻油......1茶匙
9 N8 ~/ G6 H8 R9 I" q' J粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, A) M7 t, y' K
清水......3湯匙
& L! ]3 L) m, v0 Ytvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
1 H9 f5 w% ]; R& V: T0 H糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 U) ~+ e! }+ W ^. E+ J
鹽......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb1 m# Y6 f i2 _
胡椒粉......1/4 茶匙或少許+ F' U. S$ w5 j6 ~# K0 i
5.39.217.77:8898# W" {: C8 }/ k8 F
烹飪過程 :& Z$ K* Q5 E% J* s$ ?
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
, Q* U. Q; [# E' m. \/ E02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。$ r5 c/ R6 [2 m& D* w& M6 p& [" h
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇& a: x5 d& V; r- t. n( d7 A# A
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Ingredients A :4 A1 d- O0 ]& j. K! C9 t9 u! s& Z
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
" r. D5 ~0 a' |$ e( Y% j: y |0 U1 rtvb now,tvbnow,bttvb3 slices young ginger, flattened,shredded5.39.217.77:8898. S l3 V( }. q3 k
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
' {. {% G$ [& T8 e) B' O: {公仔箱論壇
, _, P2 O. g. n% g公仔箱論壇Seasoning :5.39.217.77:8898) a9 O5 m7 U0 S1 w* u4 @: m
2 tbsps dark vinegar5.39.217.77:88983 P9 J* ~8 ?' ~& a* K
1 tbsp plum sauce
( P6 u, a% T/ p8 L8 G. A6 A公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
' A, q2 v+ M2 l% c3 {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine
* Z, u& T4 b( s8 x1 tsp sesame oil
* E) G+ k& S& t8 Z1 tsp corn flour5.39.217.77:8898( v& S# j: Y5 J) Z+ c) J' N
3 tbsps water
- W8 u( m, f0 ?; s% C& z( T) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil5.39.217.77:8898# e/ R/ @. s: m, B4 ] p
3 tbsps sugar5.39.217.77:88986 C, d/ U( Z0 T$ V! j
1/4 tsp salt or to tastetvb now,tvbnow,bttvb1 x, @1 }, \! U2 Q7 Y' H7 U- c
1/4 tsp pepper or to taste$ U; F$ L1 X) m$ c2 N( f3 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 W, A, D' M, Z" t% Z2 ~! v* z
Method:
& I5 _* y" H ~+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.
/ G. ^5 |& }% z( U4 M5.39.217.77:889802. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.公仔箱論壇3 t' H, x7 `. j/ E
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
2 r( |7 R& I6 a) }9 z% {( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 r+ O8 C8 x0 Z* g8 x; R
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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