材料A
7 J% F6 |3 s0 r6 {- X5 ptvb now,tvbnow,bttvb芥蘭花......1個(約200公克)
2 `; {! K: J: P+ ]+ ?/ [) o+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)tvb now,tvbnow,bttvb5 [ N( g, ], w/ a
鹽......1/2 茶匙
! ]6 Q' _5 L& H5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙公仔箱論壇5 U$ ^9 v. k$ q+ d8 a
食油......1茶匙5.39.217.77:88983 A! n$ k: C* g8 o+ s( P
公仔箱論壇3 z% b s: s' I) q% s
材料B
# B% ~# Z1 [" O3 V& F$ t; \tvb now,tvbnow,bttvb面筋......10個
) Q2 S' B3 g7 d2 U5 G- F素香酥雞......150公克
* b, x" }2 @6 ? J' v% `4 H5 f0 L清水......500毫升
( Y' A; y- | |. N8 l$ J公仔箱論壇; |& @5 q8 h4 E0 ?! N
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 F: d( s* F8 K
鹽......1/4 茶匙9 R( l7 d, `* N2 a. b
糖......1/8 茶匙' ^0 d3 E! l" g5 w0 s) y
: y4 e/ a7 D* o0 ^8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡：
$ h2 i/ c, O2 J: M$ L通車粉......1湯匙
5 m ^4 H7 b2 ~' l* c, B清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
8 N. j& f8 b6 L9 @( K5.39.217.77:88981 A6 Z7 H/ b1 G% N( D5 [8 V. q9 Q: u
烹飪過程 :5.39.217.77:8898( f6 b& ^+ L3 g3 r
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
! o Y0 B0 k5 B公仔箱論壇02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
! k+ F. k8 Y% C' A5.39.217.77:889803.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。# u W) g# }# Q2 T% }9 b
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Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb* w/ o8 ~3 x8 {8 L1 A
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wokTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 i! i; y: x
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898+ R4 o8 i4 x: {3 m) b( ~
1 tsp oil. h$ K) X1 N! k
/ x: x3 Y7 f/ g5 m, r( T- J3 n
Ingredients B:5.39.217.77:88988 L# Z+ |3 t0 D' V. z& E
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
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1 t3 L* l* @% \4 K( b- |( P0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:) E* q7 }, p- X6 I- E+ E- w6 }) e
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
4 U( [- h" B9 d RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, r6 u( h3 P# \/ W6 n
Thickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 `% H7 r* t! ?9 M8 {8 N
1 tbsp potato flour
% ~* I6 N2 f' C3 p- m2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
* K3 K" p) ^0 D- B* R4 ~ htvb now,tvbnow,bttvb
2 H9 g2 N. e7 V! a) b' z5 \Method:5.39.217.77:88980 V- ?: q0 T/ n0 e
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb$ }% O5 x( @/ z% R
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
, E) k8 m. Y W( `0 E03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( [7 N/ m( _+ n8 V3 X
7 [, Q9 [2 o' @0 N# B8 a) G0 q5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-11 10:55 PM
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