材料A- ]0 \8 \) i7 `: W8 G6 T
芥蘭花......1個(約200公克)
3 Q/ E9 n k+ w- f9 x. j清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)公仔箱論壇3 X( P! G8 G3 U0 H; J1 \/ Y. I
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" w' n% F( K% a, D
糖......1/2 茶匙
# u3 H P- q4 h6 l! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 m1 E& W; ~3 H3 Q
" t% G0 f4 m; b* U2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
4 ^" q+ y1 t* b' F1 y$ V# L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面筋......10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" U" m+ w) _) Z- t' L
素香酥雞......150公克
$ ?3 [/ N8 G7 h* O! o/ ^8 y清水......500毫升! c, @$ @) w) {1 R& G
3 H3 I0 W4 J3 U( j+ s) E r' A調味料：
& V( e" l; }: N( @, L; |8 {9 M' o6 I鹽......1/4 茶匙
. t$ x# `5 q+ @1 s' v公仔箱論壇糖......1/8 茶匙
( C1 F# {1 r8 d2 ]! s公仔箱論壇
+ ]4 _- s, j$ h+ Z公仔箱論壇勾芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s( Y" R3 V/ r
通車粉......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 Q- e. y3 J! n% O0 T: f
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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0 `1 z: ?) ?8 T/ Y @5.39.217.77:8898烹飪過程 :
: t9 w3 r+ Q( h/ L公仔箱論壇01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
1 _2 }3 |$ F. X9 ]* ?6 j9 i02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。5.39.217.77:8898# } p5 C8 q; F3 f
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
1 h1 Q$ V. ^5 A0 q7 ^: \ l+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* s! n# S+ T% D* R) O, i
Ingredients A:) K9 I) s7 o( d) _2 Z
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok- u, F3 T! v) T* x) x) C0 r
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb* \, P2 L) z& I. h0 c
1 tsp oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, T/ I- \. P' P @, ~6 i6 u5 ^
/ G5 a0 ~2 o- y1 d7 X. jIngredients B:公仔箱論壇$ M9 r/ ~) I8 H1 _9 \# ?% h
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
6 ^5 K" H( m4 C( c; _, H9 N
% i; F) K( ]3 y% a3 G% i. YSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, Q$ a7 r& ~6 w$ Y- x
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
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Thickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb; z4 Z0 h6 k( _/ v+ h
1 tbsp potato flour
8 f d: j3 ]' G5 e公仔箱論壇2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
- V3 K& b8 \5 p8 m8 e+ l" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C0 p- W% U( y- I公仔箱論壇Method:5.39.217.77:8898$ u# p7 |' w8 p3 n7 S/ d4 b6 F' f
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
8 ?5 A9 K( r9 Z5 B; @tvb now,tvbnow,bttvb02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy. V, n4 \+ D" K0 S. u& J
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.tvb now,tvbnow,bttvb& C8 j# m# A# v% ?
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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