材料Atvb now,tvbnow,bttvb; X9 S0 [* B3 [
芥蘭花......1個(約200公克)9 p. r) }4 \( k1 t( u Y: ?
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)公仔箱論壇/ O( m) [3 z. o
鹽......1/2 茶匙& n1 X# h8 s. G, n. @
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& I3 S% v* ]9 e( K+ X8 Z
食油......1茶匙
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: ]: g# a* \" I4 a5.39.217.77:8898材料B
4 [2 i+ X! X: t# n7 ytvb now,tvbnow,bttvb面筋......10個0 ~# s; |9 r1 L; u3 H# r
素香酥雞......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 S% ?" `6 m ~
清水......500毫升
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' \8 D+ ?3 T$ i) y' r( F5 W- r公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇5 L7 v" f5 q- A' I
鹽......1/4 茶匙# R! @8 G E5 c7 C2 w
糖......1/8 茶匙
! h- ?& x1 F" Q+ B! l% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* O5 a6 {$ k+ H0 l2 ?; o+ [5 T7 g
勾芡：
7 ]7 J( i m5 ^, g4 X) Dtvb now,tvbnow,bttvb通車粉......1湯匙
# X5 q/ \/ W2 _' w5.39.217.77:8898清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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烹飪過程 :5.39.217.77:8898/ F0 e7 i; s2 ?) S* i: I6 r& H2 a) s4 M M
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。5.39.217.77:8898; {. K4 M5 k& V
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
% U" e# P$ A+ Q$ E7 Y- B03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。! T" J# F# u0 l& F. I9 `
; ~$ w' f. C [8 C& j. [5.39.217.77:8898Ingredients A:
6 `3 r/ s/ H& o1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok/ A4 b9 @2 V2 W8 r& h9 K
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
' g. ^! x' Z4 R, K: @7 c" Y- f1 tsp oil
% a5 B! s; s1 V2 J z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u/ e+ O0 M. ?2 c/ M; @4 \Ingredients B:& a% f$ Z/ j3 [
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
; ?3 u+ k( W9 x% g: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a& |% B7 N3 C4 y$ `# d/ L7 j* w" |7 NSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 }0 V$ L& s. U* l
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
( _ B: v( R, p& f" _3 ^1 Stvb now,tvbnow,bttvb6 b$ B' @' ?" y4 z
Thickening Ingredients:
7 Y" a% d* k1 w# p+ a1 tbsp potato flour+ x* X, s; S+ ^; N4 s0 J
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)5.39.217.77:8898) n( r9 t0 |' Q; J
E/ [' M9 x$ x$ ?公仔箱論壇Method:
6 ^9 E% w. h. U4 u01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
~( f+ X" E5 d/ Q% p2 u1 i: Q02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 y1 p, e! s: _
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.5.39.217.77:8898% ~" d1 [- \2 l! y, p
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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