材料A+ V: ?" m% ]& q
芥蘭花......1個(約200公克)公仔箱論壇8 n, m; x' ^8 j* r
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
; U E( w! p% O公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
% j8 f/ A! z, F' W; l1 B" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
) Y$ v! ~( T" c$ u* [2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......1茶匙
, _" G, J) O Y8 p; u0 w公仔箱論壇公仔箱論壇# {, b E$ O" Y' p
材料B
" G; `; J# L* T% H6 s" a; _3 f7 J面筋......10個
( l. q# R7 M: x7 @, t+ [) k6 y" x素香酥雞......150公克
: V Y/ j3 I2 U ?: i5.39.217.77:8898清水......500毫升
N& z" ?9 }, K, \' ?; _0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]; w3 o; a" b: c* q5.39.217.77:8898調味料：
4 Z7 a* |. D% G3 N( D鹽......1/4 茶匙
( N$ y+ Y. }& m/ y/ B糖......1/8 茶匙
O" h4 y. o( b' Y$ a6 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g$ {! i, U: W* ?9 j
勾芡：tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 ]: a% r' C- k) _. O7 l4 \% g: e( |
通車粉......1湯匙& I( I& _7 D1 Q% O6 n
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
6 c/ ^' l+ a9 }5.39.217.77:8898
+ Y2 _0 ]1 F" O5.39.217.77:8898烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" T& H* J. D# R. w! u
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。' w1 R+ o- m Q0 U- C
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
. a* J1 h4 _3 \$ E" y8 v公仔箱論壇03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
% Q; F# J; ~3 M: b! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Y& r3 e: |8 ?! i+ V$ q
Ingredients A:
& v! G, b1 B; t3 g% k1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
/ Y9 Y+ L u. u; k9 e; b; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar* x: b1 h1 u6 T- A
1 tsp oil9 J; p A2 \& g
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Ingredients B:/ p' @. f7 b& N! b' G/ w5 M$ O R- [
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water/ J# q( X% K F: N4 H
5.39.217.77:88989 @2 S0 D- B, G% T
Seasoning:
4 j$ G+ W1 N4 n2 M) T8 f1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
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Thickening Ingredients:
9 ~! A& H' W& ~7 O5 k0 n E1 tbsp potato flourtvb now,tvbnow,bttvb8 A+ e; G! Q; v7 p" w
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
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Method:
. J. {, H' ?5 p* N8 d% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
" F, @2 ]3 p3 v* k5 ]- }4 a02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
6 J- m# d! g; Q# I8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
" H* m" }3 p) L* H; [, s8 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q E& |& o* P/ C
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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