材料A:tvb now,tvbnow,bttvb" G+ `# M4 V, t
老母雞......1只(去皮)9 @$ }) \7 {! e, {6 v) G& j
清水......2300毫升
# W( m1 o( {6 V# U- w M0 ] F公仔箱論壇
* Z/ P* _7 V- F) Y: Z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料B:" e' v/ j( ?& X$ Z4 q$ y; m& i' I. _
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
3 s8 S8 E5 C& H3 W% F5.39.217.77:8898響螺......1塊
5 n0 ?+ h" v( \ Q. {% H* v公仔箱論壇海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; F; ^% [8 {$ C$ A
瑤柱......6粒(大粒)
a* ]2 G- O$ T& B" ?8 h, p紅棗......10粒
8 }- \4 ?( L) f公仔箱論壇
, L. c+ m+ j5 {( M- |! K調味料:
3 E) S1 N! l3 E3 a8 _: w% y b5.39.217.77:8898鹽......1/3 茶匙或適量
! N+ t* t% |0 J9 q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. ~ m, H! K& M, e4 b
烹飪過程 :公仔箱論壇% a7 }( A3 f# o' d
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
$ M: r/ K, I' Y( k, h公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
5 D% K# x! }# k9 I! \: g5 \5 F03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
3 {3 B5 n/ X1 A5.39.217.77:8898. r6 n' ?. ^1 W |8 e: t
Ingredients A :4 N2 g# c3 m9 T: v
1 old hen, skin removed
; a: w3 W. [8 @, a1 ~; |: @# htvb now,tvbnow,bttvb2300ml water1 w! ]: j! {/ v: W6 r! u
$ @6 T! a0 N; Q7 e5 X5 k公仔箱論壇Ingredients B :公仔箱論壇/ z* _4 `0 |' b7 N- w+ f% f
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)5.39.217.77:88987 z) ^+ J: B, R! a) o" Z( [
1 sea conch' o2 m. D7 s& t# p1 J
100g hai zhu
3 {; g4 F; ] B2 Z, }公仔箱論壇6 big scallops
3 q0 D' g+ V( @4 t5 Ltvb now,tvbnow,bttvb10 red dates
4 t3 T8 j' f) d: K. t5.39.217.77:8898
Q U. O8 {( X7 F/ b6 XSeasoning:
m* L- a8 N' y$ \1/3 tsp salt or as required$ P/ \$ x- X1 \5 x: h6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M ^1 N: [1 t+ Q e' o) R
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( @1 T! Y0 i4 J& _
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
7 [3 C! i* h! U02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb! E: N4 _$ ]3 d5 }- b* V
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
7 [3 ]6 [8 E! p2 L4 o) q. Rtvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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