材料A:
6 u; v1 P2 d7 v+ f7 g& q$ G8 H( Ntvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)
- U* @( U/ \0 U9 [$ W# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......200公克(切片)
+ c2 A1 L# l4 l% d8 {# ~0 ?食油......2湯匙
& E' k. V% W! Z2 Q1 M/ b5 m" v5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o5 G% j/ ]" W1 {) P2 |+ ^
材料B:0 r3 v# e- @, O, l
桂皮......10公克
4 d- o8 Q1 v& o1 b: h; r3 y5.39.217.77:8898八角......5個% w) |% L* l+ w) l" k
水......800毫升5.39.217.77:88989 G, E2 K2 F, v* {
6 E8 X' Y* J2 E5 \# f6 G- @tvb now,tvbnow,bttvb腌料:, W1 C1 } [, N4 l1 L# {
南乳......2小塊
2 j* h; m, h- g7 X: q! N( W4 B5.39.217.77:8898磨碎豆醬......1湯匙
$ @1 P8 c) y" p. u; R生抽......1湯匙5 Q# g* ~) Z; A; y) n2 n" W6 s
白糖......2茶匙
1 _$ r/ E# B2 s I! g3 u& R/ L
. ^0 D0 W& M& d1 n3 J+ {烹飪過程 :5.39.217.77:8898$ m- d" v" H7 |
01.拌均所有的調味料，待用。5.39.217.77:88983 v/ G- |0 _! a
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 K- @. j/ j+ T: r2 M
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇, x" t _/ }2 o5 O: }9 U0 Q9 x6 G+ f
5.39.217.77:88981 l2 W( C. p U
Ingredients A :5.39.217.77:88988 Y4 o x1 z, Y' u f+ A4 q: |, q
1/2 duck, chopped into small pieces
2 ]6 Q! v! o1 s* |; H$ F, T200g young ginger, sliced公仔箱論壇& g4 X* N8 A; q( q' F/ i/ O
2 tbsps oil
6 E" U7 Y% A$ ~) c) s2 T& @5.39.217.77:8898
^- ^' |8 l/ I4 }- g9 S公仔箱論壇Ingredients B :
[$ f e4 G7 P. M5 Y3 q+ Z5 L10g cinnamon
+ Z2 e7 G) p/ P5 pcs star anise1 L/ t! W2 N, i1 Z4 E/ j
800ml water5 P" D6 j3 r3 E7 N& _
公仔箱論壇* r5 `5 G+ C1 c$ v' s5 o3 `0 R- V
Seasoning :
* M8 ]! O' T! D公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd
: q9 j+ x* S$ W3 X1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb) y6 Q# m- r4 Y& B; U$ N5 U
1 tbsp light soy sauce
, j+ r; k6 A& Z( Y! I, Y4 G2 tsp sugar
, i) T6 o( t9 |/ B+ Q) J7 j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R/ b. M2 B! j$ T$ q4 @Method:
$ U- ^2 }6 P- m" P) \8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇7 o1 U" I+ e! K5 L# M
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.77:88983 a; |6 f" @, B, z& |
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& T" X# X- X" f6 b
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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