材料A:
- f2 [( R9 o' l9 l T: N+ Q% V" z' Ntvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb3 N- C; i: w' c
嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇- D$ E+ f' w% a& _/ Q* _
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( g: h. v9 P( I6 b, k
6 Y& Z" E! Z8 q+ z1 G
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb: m% W* a. `3 P/ i9 y$ ? Y7 G
桂皮......10公克
& j- v) F& u, ^" {# | o# ?! z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個" ?, E8 k! O- u% `
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 s; k" l+ g7 t* ^, f' p# W
5.39.217.77:88983 }* Z* X' j' T) f; f6 C
腌料:
% B' U, f: W2 ?- Y4 a' O8 [$ atvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
- ^- t0 S2 n3 I1 Y1 s5 b$ |5 [公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
5 a( x, ]% q1 e, |生抽......1湯匙5 w8 ^+ R* }/ E5 h `
白糖......2茶匙; ~ p+ E/ {4 k4 ?" R
9 ?3 _" u: R8 f& r" R9 `5.39.217.77:8898烹飪過程 :
1 ^# X7 N8 u, P- |4 s01.拌均所有的調味料，待用。
6 u6 F9 j: b6 S; u' c3 q" |02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! P. _; b* C# ?1 }6 j+ {
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% O6 P2 k% C t% x( r
5.39.217.77:88985 Q6 C3 h5 t. H' ?" X/ n- u8 a
Ingredients A :
7 s6 b) }8 F3 B& N" g* K5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! B+ A! j4 R9 S
200g young ginger, sliced5.39.217.77:8898" t* c( i( V7 C' e6 O
2 tbsps oil
( F" K* P3 R) g$ O
& B( r, `3 s) _5.39.217.77:8898Ingredients B :
4 A% G) R, a! Z7 I10g cinnamon
9 w: C" r! d. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ o( v/ {0 n2 h6 N
800ml water
! B: B7 y( x4 ]# T7 ytvb now,tvbnow,bttvb3 R( x- W, A- o7 J9 l
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb; q! ^; X3 s' y) `, ]
2 cubes preserved bean curd
: L6 @6 ~3 B8 [) b0 U$ K5.39.217.77:88981 tbsp fermented bean paste
8 m: @4 Q) o* q5 atvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
/ t$ U. j& M; Q$ x W0 g. K7 M2 tsp sugar
- a. Y0 T! Y2 q
! D0 g. }6 Q' P( z1 {5 k4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
" t7 Z4 q9 l' p( c7 ]01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
[( d3 a) ~8 f1 v+ E4 `1 d. Xtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
* f! F7 J4 W( S; n! I03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
( y3 p* P) ?, c2 Z: Z* P; E z
% l' C, q7 T' c+ H8 O$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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