材料A：
s: {0 F, M$ j# I+ q) i5.39.217.77:8898豆蓉(或蓮蓉)......200公克
7 x+ u. q4 O$ h/ _; W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
0 j( n# N) H6 Y9 j幼糖......80公克, y* S" o% d j) [) J9 M) p
食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 |# U$ r& i7 x- _, b+ g4 J
椰漿粉......3 湯匙
* s# l8 x& }: x& f+ y( s% G4 [清水......400毫升
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材料B：9 |( N/ U& M2 p! N1 {* y3 {: I
燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.77:8898+ x$ \8 Y4 K5 b
遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& o' u8 d4 o$ P: o& l! G9 m
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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# \* W$ ?3 ]; F# L' ^# ltvb now,tvbnow,bttvb特別容器：
1 U; C0 `* P9 G1 f8 R$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb, B8 k3 y: W+ Z) r( j* Y+ ^7 g( g
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製作過程：
5 {, w: i7 v5 k4 G1 N+ F" G3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 z' _& C2 v7 B
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。4 [* y, b: u' d! X6 o' z
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
7 D6 f& D- ]6 n; s5 O% D04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) U n7 I" w& y8 R# k$ r1 h
# {) i+ {3 [( k& f S% E
Ingredients A :
x5 `" H2 ~% B) W200g bean paste (or lotus seed paste)
5 e9 p, Q( D: F$ }' T) |300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb+ t. z6 ^: a$ t8 e
80g caster sugar公仔箱論壇2 N5 m& t' M$ J, d7 U
60g cooking oil
+ [" q; t. o" {, [3 tbsps coconut milk powder / santan powder5.39.217.77:88981 k. S l- U! {- A* N/ T
400ml water
# m \) V4 b8 s' h9 m0 z5.39.217.77:8898
, P# Y6 s9 `, F! w5 ZIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. w- S& i0 I+ r. t3 o& n
1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.77:88981 Y6 K3 X' [. u0 @% o
1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇2 Z! D9 N& u$ z0 l* D
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
$ z& s L' J% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:* j0 V( @5 s z& l
15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇/ ~8 [. w5 _, A$ _1 t- K
3 |) _4 E: E9 t4 j UMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^5 d0 ^9 s5 M* O, y; t4 d
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.* i: ~' X- u4 ]
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇3 i# D; M4 x' k/ F0 y) }7 ~
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb; [& A2 f1 ]# C5 U# h
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
2 x. Z: B, }+ O; }$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇. M% z5 t! Z6 T' L9 G
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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