材料A：
% L) w# Q. n# N5 a公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
9 H0 |$ Z) v G7 }. M: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇3 i7 o7 t" e9 h2 L n9 R6 A' x/ f
幼糖......80公克
. F4 U9 e( x, n( K, _+ ^! d6 K公仔箱論壇食油......60公克
[; G- l' V9 I. s公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙
2 j' H6 T, Q% R" X清水......400毫升
% h, Z/ C3 C+ x2 e; n1 H/ ~
6 L' d5 v& W( D7 A# E* a+ j# a1 y公仔箱論壇材料B：
7 i1 J1 e6 v2 O; `* X5.39.217.77:8898燕菜粉......1/2 湯匙
( k+ U1 @* z4 x; g8 k. J5.39.217.77:8898遮里粉......1/2 湯匙
+ v5 ]- H4 {- r: O2 P% H$ L# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
2 ^* u# n3 K0 w4 b1 mtvb now,tvbnow,bttvb7 l4 J3 Z1 t5 R, P' I M2 v" ~# \0 _
特別容器：
, E, F2 J( a9 |; [" Q小茶杯......15－20個
' }% `5 J7 _" W7 o0 d) f5.39.217.77:88988 C _. k( w" h2 o/ q8 n* w, x
製作過程：
4 t- z: p6 ]2 J1 M- J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb* J- F( Z0 w' w
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。7 l+ |) T. C3 s8 S$ k
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~9 k H1 _; K. j4 Z4 D
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
' }6 W( D r+ @5.39.217.77:8898
* Q) F9 }8 h2 z* @公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ f+ N9 `$ R5 E- O! p w
200g bean paste (or lotus seed paste)
" z+ `$ F4 ]- v300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.77:88988 c6 M1 r4 O, r d
80g caster sugar
8 S0 q9 ]# o' [7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil+ ]2 Z/ R9 L5 `
3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvb now,tvbnow,bttvb" U* S, P! y. C4 N4 K8 }4 d3 h
400ml water5.39.217.77:8898. U" @+ w& B& z* K$ |
tvb now,tvbnow,bttvb/ f: a( L( e. N, k7 @+ ^
Ingredients B :公仔箱論壇. @( x2 g4 v: S# H: f
1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.77:8898. W {8 P. c4 P, q8 |. h
1/2 tbsp jelly powder
* x4 i- ]/ ? P. \1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 g8 D/ O R
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 |6 R7 m- Z1 p5 Z
15-20 Chinese tea cups
i: `6 P p% c8 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 e$ \% w- g. U6 t. I
Method:tvb now,tvbnow,bttvb8 L$ j7 T' q; Z% Z$ V2 X/ L
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
+ m7 `9 @0 o0 H' U3 t5.39.217.77:889802. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.! r, N" D: l. n& C4 F# e
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb& O& |* l" \9 o
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
/ s6 e1 X* p. p2 Z2 D. T3 r04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
$ z3 O) c5 q' R {( \- l6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c( u- Z, X" v* E# F |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
