天成佳“藕”，共度佳期$ |3 [; ]" @" l
; i# n( r# r: R% p; Y7 w4 ~材料A：
1 z0 y- O6 H1 a+ L1 ]5.39.217.77:8898蓮藕......450 - 500g (2節)
2 |; h; s6 e) R天布羅粉......100公克
! u5 M; c4 z$ `2 I+ q/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升
- J+ f: L, X4 ~3 e6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用
* T7 Y7 b7 V+ b. |0 ~( a' C5.39.217.77:88987 x4 k9 Z8 F/ d; c+ b1 K4 J
材料B：! q' [# R* D5 X/ G
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 `3 h2 ^% l4 e* J1 o$ v: o
糖......3湯匙
" @4 V: l0 U; B9 T0 a9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 ?* @4 f1 @8 O
酸梅醬......3湯匙
* [6 J! [7 V8 |3 m! y" T3 @) A/ ktvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙2 J, J- b2 m* N. d4 r/ j7 ] w
浙醋......1湯匙
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" r; Y( Z# n0 _: t$ Ftvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：5.39.217.77:8898& I, H: m; a2 X1 u3 ^4 p! t
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
J0 d1 L# U' T! G% p8 k1 W6 g: y3 {02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
; r0 G4 ^3 n: M; O03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
6 F6 e$ R' b: H o; i5 j" V6 C0 ^04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。0 D r& ~3 f* z% V! I6 `
公仔箱論壇4 Q5 w, G8 {. v- y" G/ ~
Ingredients A :
0 ?1 L5 v+ B# \3 e$ x3 I) J; c( ftvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root
l0 I0 B/ s6 g. A2 R* L3 Y9 T公仔箱論壇100g tempura powder* i$ u1 H h$ E6 j
160 ml water公仔箱論壇; }8 X3 E% o/ h- m# e! X
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 M. l2 A$ Y( S: m+ U
0 S! j9 @0 n' n7 j' Y& QIngredients B :
5 \# b8 E2 ~9 |( ^$ u( Ktvb now,tvbnow,bttvb150ml water5.39.217.77:88981 W6 w; J% g6 g
3 tbsps sugar
/ Y4 @/ V: V' [ r6 l4 k公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce
" X9 C2 @0 x( t' J q) t; h6 C5.39.217.77:88983 tbsps sour plum sauce
7 C/ L0 [: r# n5 {4 G1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇9 d2 {* S( y2 Q: k, l5 B6 Z) {
1 tbsp red vinegar& N3 a" F; v, J" F& M! @
5.39.217.77:8898: y5 M3 C9 I( m, F# N+ x" v
Method :
, Z% J! Y. E. S* g5 E2 w5.39.217.77:889801. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
: e2 c$ m! J3 ]/ n& z4 p0 k' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
& U8 J' w. c6 l7 w x1 A3 D# ^, r% B公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
# }9 S/ B/ F; r# n: Utvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.77:8898' @+ P( t F5 _
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
( B( W5 ~, S ~0 ?: I: _公仔箱論壇
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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