天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb) P, H) D$ x( e) d2 o. v. [
# X2 e0 E9 Z0 q0 etvb now,tvbnow,bttvb材料A：
+ a9 F2 a0 G: ~$ n# dtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)
, o1 g# D. p, @5.39.217.77:8898天布羅粉......100公克5.39.217.77:8898, e0 @- Z6 \$ U {8 U' B9 N/ |" F
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" }' L: S1 c( ]
食油......半鍋，酥炸備用
, q/ O1 ]5 G' @+ k) Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 I' H8 y6 V3 [5 S5.39.217.77:8898材料B：
9 M N( }! g6 L9 I( g; Z# D5.39.217.77:8898清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' S# @* ?1 s& E4 M
糖......3湯匙/ {* V" P+ f* ?" _1 ~7 ?& ]/ @
番茄醬......3湯匙5.39.217.77:8898! d R7 J1 _/ |9 h# d" b
酸梅醬......3湯匙5.39.217.77:8898& X* y# h* S$ h$ {" t* P
李派林桔汁醬......1湯匙
) {& | s2 {1 t5 c- T( `tvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙
) F) _0 I1 D' o+ q$ d; v5.39.217.77:8898公仔箱論壇& w0 J' Y- H a, Q
烹飪過程：* v) q2 n1 ?) Z" G, g. s) G/ o3 I
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
& `6 a6 a K2 G/ R8 s9 J5.39.217.77:889802. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
% ]# U9 B. t4 m8 J03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ F6 k6 [: q! e3 e0 p! O0 N" J# n
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5 _2 I' e" G6 Y( y
, A7 L6 X; d# Y6 D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇6 S1 J) W- V- l
2 segments of lotus root公仔箱論壇- B( t# Y: U, f9 f
100g tempura powder
& Z6 }* a% y3 m: N8 Q- r, B* ytvb now,tvbnow,bttvb160 ml water
$ M; ^; \4 S+ f, e3 e. s5.39.217.77:88981/2 a pot of cooking oil, for frying c- C* U) K) _5 V! ^' d9 I
( d2 {3 L2 y# J+ ~2 d: {% P公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb n4 c1 m: N+ e! U" N+ S
150ml water
, A+ P0 E4 ~) j z) a( H. }2 f! A3 tbsps sugar
$ E# D. i8 n, p公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce
$ M' y$ }4 n& i' m- N公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce
. r P- l2 |% t2 V. H0 K, }% Gtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce7 G) l% G7 V+ ^; H% L
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb1 G/ r) a1 U$ [; c
5 j% R7 e3 ~# o! m/ ftvb now,tvbnow,bttvbMethod :
' o( I# _/ b; U- k. S01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.& r% U6 m6 e5 _- G% `5 b4 O: a
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
% a/ }" t2 n; I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
: a$ R3 B6 ]1 n3 X+ _# A2 [tvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 {6 i4 \5 J! B( g& \% X W
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.77:88980 d% C; t3 x* s3 O2 m
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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