天成佳“藕”，共度佳期
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' y. n, T6 j E7 Y* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G5 @1 n" L1 F$ m1 w
蓮藕......450 - 500g (2節)
% s/ a: i3 E; \2 e2 Q天布羅粉......100公克
$ P/ S5 i1 y7 v! [tvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升
* O$ K/ h) g6 F8 x, f5.39.217.77:8898食油......半鍋，酥炸備用0 F4 F) c( ~* p9 g, |% A
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材料B：5.39.217.77:8898: ]9 S/ @: Y4 p) \4 s5 W
清水......150毫升6 j7 H0 w4 }# X( N- O& G
糖......3湯匙0 Y. X0 R: x4 I8 l) s
番茄醬......3湯匙
) x, J! @) y% Y( w h5.39.217.77:8898酸梅醬......3湯匙
7 x$ f3 u- N" |# ztvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
, k. u/ {1 u' o, P( y5.39.217.77:8898浙醋......1湯匙
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, [$ o# S d/ w4 v+ i9 m" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
+ B0 p" L0 k/ ^5 F1 z公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
' X( v5 m- _% l/ S: J3 ?) `. N公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
}0 J6 r* M( p; g3 \4 f# Y5 R03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
U0 m5 [1 y( _5.39.217.77:889804. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
c5 s- l' ?. o: r公仔箱論壇公仔箱論壇% }8 `; b0 D, S9 f& F
Ingredients A :
5 b8 X n# G8 D4 \/ q5.39.217.77:88982 segments of lotus root
$ a: a$ z% w" b0 s4 ^- N6 {( m100g tempura powder
}) {3 f9 i* A: v( z# H8 ^4 Dtvb now,tvbnow,bttvb160 ml water公仔箱論壇 z2 I7 a1 _( o- M0 c
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) w+ u$ h0 r @
公仔箱論壇6 h1 ~- ^, e) q" n
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb# Z& n) j. k6 Q" ]0 b2 J3 Q
150ml water
' z( [2 ^& ]" x" z. x3 ltvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar
% i0 E" Q H, w6 I4 h6 F. Q3 tbsps tomato sauce4 h; a; D! A' e7 ^+ ?& M( v" O. c3 R
3 tbsps sour plum sauce
, [$ O. X4 J1 b5 ?, j# t J公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E X9 J: ^% c R! j
1 tbsp red vinegar) k) |" C* }/ s( _
5.39.217.77:88983 M X* N2 P' r7 f
Method :
& s+ g- B1 v$ B* o7 p3 E公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
; v# v" d; k% b5 L k02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
/ d( S3 A, p, l% `3 N公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
1 i0 s; l/ [1 [8 ~/ |+ s' L9 B! W& G5.39.217.77:8898golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ P+ f5 j( U! o; t: {* d
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5 `5 C7 d* w! P& J2 y& d
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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