天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.77:8898: `8 l" M' _- o
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材料A：
- J8 s# C# N# C' r* ^5.39.217.77:8898蓮藕......450 - 500g (2節)
- ]# [ ]7 p# ~% i6 S5 f5.39.217.77:8898天布羅粉......100公克
0 \5 G. `1 b) X- J& _8 Z5.39.217.77:8898清水......160毫升公仔箱論壇, u: ~$ `8 U" m7 H( V
食油......半鍋，酥炸備用tvb now,tvbnow,bttvb& w& j; ^* \. k
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材料B：
; S& R1 l/ `. U; s* K1 D! p9 H( C9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升
& F0 Q6 q) k3 T1 ]# o5.39.217.77:8898糖......3湯匙
" U4 p1 f1 S- W/ _- L, g5.39.217.77:8898番茄醬......3湯匙5.39.217.77:8898( r6 }. V" K6 s
酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇7 q( V+ s- `" F! C; X. s, l
李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. c+ q% R% m& S
浙醋......1湯匙
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6 B1 J% b3 f+ }0 m1 {7 ~烹飪過程：
) F2 E y* V# O: `6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.77:88980 c5 m4 Y, ]7 X5 d7 T- g
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。5.39.217.77:8898. Z4 k$ R5 i) n5 W( V; k) z
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
1 M( d$ n9 M7 S6 l5.39.217.77:889804. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
( n* m# I1 l6 A/ b( j; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( l d+ l* H- i5 Z; z
Ingredients A :5.39.217.77:8898; V3 b2 f/ L/ m& W
2 segments of lotus root
5 t5 ^" j( x5 P/ `1 j5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder公仔箱論壇, T+ B, o( `$ V+ E! B5 ~
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb; `% L; t" Z$ o. C* ~$ A. x! O: O
1/2 a pot of cooking oil, for frying
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' f6 y) ^* w, E1 R8 i) |' {tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :) H, @+ t7 A, J! M8 |, E5 |
150ml water
; f5 u# y6 C- l) N2 [5.39.217.77:88983 tbsps sugar5.39.217.77:8898& S, i8 Q5 J6 A4 ~
3 tbsps tomato sauce
' w( a6 k1 ^7 ztvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauce
7 M% T: `. @; N% V0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
( r- @; L+ F3 U2 S" t' s: I1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" j ?; C H5 v: l
" l' g: y8 F2 a. O公仔箱論壇Method :
2 F5 }5 R' I: a' x, o* y6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
- Y4 u+ Y8 O9 l9 j# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 j7 A7 a& \; B) u7 w
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇# ^5 \, M! X$ ^( l/ _# U2 T
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.77:88985 T% d7 j! j! }; Y
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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