天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb3 g; [; e0 n% |# y1 z1 _$ Z
7 n: X6 ~2 C$ `材料A：
) _0 N$ H5 X' ^7 {; b7 z: D5 Ftvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! [5 r- p8 r
天布羅粉......100公克$ O7 z+ D- \. i: s0 L! |1 u9 R& v* Y
清水......160毫升tvb now,tvbnow,bttvb- r* n! k- {0 F h- }
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J$ y5 h0 E* ?. w, Y4 E( O
S1 x0 t% v: T0 M材料B：
3 j$ @- Z0 i& O3 u: R2 Mtvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
# J& c6 l2 ~% O8 q. {- B' K; S- X公仔箱論壇糖......3湯匙
5 q" }: @: [& `5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙
" G2 X5 h( J! p) h( Wtvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙/ M% ^3 d% s+ q$ B$ C
李派林桔汁醬......1湯匙; |$ J3 X: ]# C+ L. r! j& q3 k
浙醋......1湯匙公仔箱論壇8 o; r+ v+ @' a+ r# B/ s/ h
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烹飪過程：* J- P1 i1 \5 C! c
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
& Q0 }& } {5 a i J02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
. L6 s/ v9 J6 A2 |3 ], c公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
0 }& p. q$ J- F) Z9 B04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* T/ z$ J; v. n) a
5.39.217.77:88986 X- n( H2 |3 j
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) S# j3 [9 I5 n
2 segments of lotus root
# a$ @ K e5 Q9 E# {% Xtvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder
% \) @- z' Y* |& o. q3 @tvb now,tvbnow,bttvb160 ml water/ S! p( e% k g
1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb1 }: M9 K, @: Z y
5.39.217.77:8898, e" h& i4 ^: T7 j
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb% Q. a# k; u9 [. W/ g, u5 \% r( b
150ml water
' o: [$ } ^$ n/ O: w- U3 tbsps sugar
N; J A% n. B8 A. l, }* J% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce
% M9 @6 _3 k6 B2 s3 tbsps sour plum sauce; e Q' f: o: Q- f0 C
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce5.39.217.77:8898' @) ^0 }) \ }9 M
1 tbsp red vinegar
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Method :
$ J* h0 A) h% M( w3 R) ~公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.77:8898+ N) h5 J! r1 J' ~" o: }
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
6 i! E- O2 W3 X# Z( ^3 a- i公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
z' k. g7 Z& y2 k! ]1 ?5.39.217.77:8898golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.3 Q( e+ N; L. L" X: m$ |4 m
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
. n. c7 M, ?* V8 E4 W; E ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, @- u5 L- m( [, _
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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