材料A：
! z; g* {$ F. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只公仔箱論壇: o- i9 G- |: e3 g k; T F6 F
, p/ {# v2 }! S- d9 ?# b6 P2 [材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% V) W7 z" a0 I( i% S, I, U
小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.77:88981 l9 l! j) f4 q
蒜頭......5瓣（剁碎）5.39.217.77:88982 O+ B8 d% n! s0 p' u) J, |
西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 m- ?) K, N$ a' P9 h! j
牛油......2湯匙
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7 J2 g; ?3 b; L7 R9 ~6 d3 n公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇' Z3 F- K4 u7 P3 `, M7 J- i
黑椒醬....2湯匙
6 u2 E( o' t" A% i! Q/ u6 q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙
+ l, q% i$ N! O' R, x6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ U4 ^$ k8 E2 O$ n$ Y糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 S; C% a6 I( _: \% R9 h
清水....150毫升# N2 _/ H3 X) R" r0 s t
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芡汁：
" _- x% {9 Z6 V' s, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：6 ]' |/ o8 n4 P$ q) G6 M" T; ?8 Q! D
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
, m* c) e( B1 h# |4 K9 Z( a6 l公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.77:8898) m( n/ ]0 y8 V# H0 y* M
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。3 @! Z3 q" [5 H
5.39.217.77:8898, F! ?, }5 Q+ B; m# ?7 X
Ingredient A :
/ n4 {1 K) X; M0 O/ F+ t5.39.217.77:88982 fresh crabs
% }4 Q# Z! x+ j# C4 W% D) q5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F. E" W( q* MIngredients B :
! Q9 x* F" C# X2 C1 d [7 y9 K. S8 O/ T5.39.217.77:88983 small onions, sliced
& A! Z" i8 r% Z+ c4 ^$ O5 cloves garlic, finely chopped
) b* B+ K, }) V2 tbsps celery, finely chopped
3 S4 u, w0 w' x- \; E7 }8 B2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb1 e+ B9 u g2 J/ Y5 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ C- `* Y* I+ A* V6 N; Y
Seasoning :
4 B0 [, {0 c# e2 L5 S( _! w公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce; m, R. _( t% [5 C5 u. I
1 tbsp Lea & Perrins sauce
( U7 o: k1 q3 R* g, p5 v/ f: ~1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt, q9 J( c1 m7 K7 r
1/2 tsp sugar
1 i0 v3 o( i; ~3 P公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning5.39.217.77:88989 P. @% @2 q7 p* g% N
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb% F: Q. Z& @8 ]2 K/ o
7 [ b3 c( t" L1 M2 C* z0 Z* p5.39.217.77:8898Thickening :
8 w3 l O7 D* Q: l/ i公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water: A! l5 n) t: o, C
0 q8 X5 T) ?5 JMethod:
6 s, u8 O2 c' Z! q g0 E0 h, v: G01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
* ?5 U4 c, V0 l$ M& u$ \02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5.39.217.77:88983 x$ |) }) F: L3 C# k
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
4 ]+ S* e1 M) M/ N5.39.217.77:8898
+ _" p5 H4 O% n) w$ {: R. O1 s) [. A5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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