材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* F3 K2 P d" E- |
鮮蟹......2只
% R' F5 ~6 P6 `+ J( |" V9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 u8 W0 l* ]% x9 a, z+ B8 k
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z5 x$ ?4 s) q
小蔥頭.......3粒（切片）
" g: G5 c. e5 Y4 B c6 F! Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）
. i$ T$ Z' I4 s: _7 ?# Z5.39.217.77:8898西芹......2湯匙（剁碎）
) P; w4 M! r) R5.39.217.77:8898牛油......2湯匙" T& v5 M4 }7 B( F0 j" z& X$ E) ^
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調味料：' ^$ N3 c- ?( u$ k! P( ^6 ?( k8 V
黑椒醬....2湯匙5.39.217.77:8898# C+ z& K' U# q$ g
李派林醬汁......1湯匙
7 j8 T" T3 Q' m4 k8 }5.39.217.77:8898醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.77:8898- o/ D7 |( x$ n3 e4 K/ ~0 U
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
$ Q0 w) Q6 J0 w$ P# G2 N清水....150毫升
4 a+ f5 e8 d s- k8 ?" t2 V$ F' e& M5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 `- t$ U( ]2 r/ R3 ~; e- h# m* i
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb! S" v1 H, J( l N) V
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇8 m1 z! h2 {5 a6 X4 O2 p6 R3 N7 a
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烹飪過程：
( p) v7 O6 V9 `1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。5.39.217.77:8898# K/ O, O, R5 ^. f- Q( _
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
7 T, m/ C- N3 O$ [03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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' H5 _9 R* Y4 D8 I' g5 s5 c' x/ Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :
# ?+ M" O; e' U5.39.217.77:88982 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T" u& I. s& ]
% H! D$ i' a% F3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
5 G6 h3 ~8 I: ~: i" _; I$ stvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
: J$ j4 A. @- a; u5 cloves garlic, finely chopped+ ?% {' c2 B/ L$ c; I9 U2 K
2 tbsps celery, finely chopped
% g, G* v6 V: I& o2 }% a$ @; A+ |公仔箱論壇2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb0 @/ [) y9 [6 z& Q$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: ]' a6 z6 ~' ^
Seasoning :8 V$ S/ R, O# D. p2 x
2 tbsps dark pepper sauce
3 g) i( d) J/ K5 @3 P$ p4 ^5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce. v$ _; i ~& U8 p( I
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
X/ l' c! t/ H' I1/2 tsp sugar公仔箱論壇- ~, Y4 Z4 ^" l/ A% W/ ~( V8 |
1 tsp mushroom seasoning
6 Q! V9 N; ]; K, s公仔箱論壇150ml water
* M: M( ?& O/ q' \0 o$ ~公仔箱論壇& b, t- n0 M3 x, @* A6 H# e" ? K! D
Thickening :
3 j7 H+ [) }, ^公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water- v5 w8 P$ W9 @0 q" r+ x: D
公仔箱論壇, s0 o( P# O0 `5 {! q( |
Method:tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 Y- d! U# j( o3 U
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
: E5 W \8 n' u* P2 W3 G/ \5.39.217.77:889802. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
# o! v7 t3 G: B$ U03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.# v3 }- _0 ^, o# t( G, m
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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