材料A：
9 T4 K+ g$ P! ^7 A# J& D公仔箱論壇鮮蟹......2只% A( a h, ?8 o
3 [" `9 ~$ C; T5.39.217.77:8898材料B：公仔箱論壇2 s& l+ q6 J, _0 ]
小蔥頭.......3粒（切片）
) |. x# ]% I" O, X) etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）
; i5 X0 P# }8 l& G8 e, K3 K+ O& a公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
. d i% C) g" Y; \, W牛油......2湯匙5.39.217.77:8898( o( M8 P! @0 |6 N* q$ g
5 P; |0 ~8 N5 m& h: M. U" m
調味料：
2 `$ {+ E1 |% V; b$ ?. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
$ F* [4 r# P3 S! c* v5.39.217.77:8898李派林醬汁......1湯匙5.39.217.77:8898& f' F) z8 N9 W! o# }3 A
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
. }! ^3 E7 S' Q0 B5 Otvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.77:88986 C3 k/ l9 v2 p% Z/ _$ \
清水....150毫升
G0 x& a, ?5 U7 M3 k3 @; e8 i( ~) ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, A$ C1 v4 T x& y5 _
芡汁：
+ `' l2 P+ i. r; q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙7 ~" U4 ~$ O0 \; x
, i/ r3 s1 Q: z" r# e5.39.217.77:8898烹飪過程：. s0 J6 N9 f/ A" b" x
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。$ B& R/ h2 M; w, [1 Q. J* h- o; r
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
* X. S3 v( [9 R公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
4 f8 u$ h& c/ x% G% U: A/ l; e5.39.217.77:88986 o( _$ @9 f+ u( [, ?
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. f! G' ]/ G/ i" m/ _# e9 S4 ? h& s
2 fresh crabs5.39.217.77:8898. _) g- O& ]$ h2 @, M& q7 J7 g2 [
_) P* u7 I- C' z: ]3 B% n0 \tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
; E* ^+ I' ]5 d! S6 x- B& u: n5.39.217.77:88983 small onions, sliced
; u8 c+ a1 B# V. ^! t2 v: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped
* h$ S5 r4 K* a$ ]& c2 tbsps celery, finely chopped
0 I8 n5 u% k% f# ctvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter
4 P. X: Q& |7 p$ g2 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 L: F6 w2 s6 m
Seasoning :公仔箱論壇- [! j+ j- V' _( [6 E1 }
2 tbsps dark pepper sauce
$ g) z5 m5 K- H8 u. ]0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇5 B( V, G$ d' D" H* d8 f: b
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb& v0 U a: Z$ }1 q7 \
1/2 tsp sugar
; T* h C, _: g& q" ntvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning( n4 C( N7 z* ?) k
150ml water
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3 p' W/ n. O) }0 zThickening :公仔箱論壇1 {8 \7 H$ }) e3 Z
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
4 |8 k9 J/ i9 f7 q# s N公仔箱論壇
" {- `. F* m& F: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
( U/ |( W" b3 K' [. J) s' o) ztvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.77:88985 n2 d3 F% ]* I) z: A
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
1 t% C7 b! `5 g# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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