材料A：
1 n- }/ o/ C: u公仔箱論壇鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) s9 l; `" u$ j8 {7 m, h
5.39.217.77:8898/ {4 B2 I& S5 t, a; X) n3 ^ _$ M: B% R
材料B：公仔箱論壇/ K" _- D3 O \1 c% n* L
小蔥頭.......3粒（切片）
/ h; i" H0 B, d$ Z9 S5 O/ r蒜頭......5瓣（剁碎）
- Q6 g3 {/ Z( }: k公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
$ t; C/ `. D" R* a K* I4 Z公仔箱論壇牛油......2湯匙
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調味料：
* j3 @- { N7 n* p- X9 R黑椒醬....2湯匙
9 e. |( M: L9 B! W! C" h% |李派林醬汁......1湯匙
9 H1 ^0 q8 `# l( v7 Z公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
( T! t, [+ [6 m: u0 Z糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
0 ^2 Q% p8 J( o) ?tvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
2 I' |& r$ }+ J, T( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 \: \; ]$ p& Y0 r% C
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& K9 X2 z, b1 i! J
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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* M, ~% n# T. O8 ~5 O5.39.217.77:8898烹飪過程：. m& I. Q$ ]5 \. K, L! K6 e' D
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G7 p, y# H. R2 }
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。, A4 ^! [( W0 z, W8 a5 M! G
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
0 v- Q3 i$ {" O, \7 d. Z2 c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& [, y% ^1 I8 X3 n( a* X
Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ] S v+ u0 i; N! Y6 [/ I
2 fresh crabs
0 W2 J8 y, Y, {2 b5.39.217.77:8898
& m* [! j2 M: t) c- }% WIngredients B :% O- y3 P2 F) F+ O; B: I/ v
3 small onions, sliced
5 ]+ H) j, f7 U$ I! e5 cloves garlic, finely chopped
B. z3 ^, Z, {公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped. p$ ?( F( C/ Z7 i4 X
2 tbsps butter
. v# n' {. Z! C% v' v+ O9 t5 Ytvb now,tvbnow,bttvb6 _2 j7 u6 N, C4 C9 W9 Z9 l
Seasoning :公仔箱論壇, \2 G; c, [( n
2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ m9 I& p7 R5 y
1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇7 ?+ K- N5 {2 V- W1 z9 |0 p
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇! a% M! o" I$ `. N2 Y! W7 z4 o$ d
1/2 tsp sugar
6 t$ N n/ c( _7 w4 d0 @7 w) Rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning5.39.217.77:8898; M) V6 X' s. R# z
150ml water
- W' s5 u# e- l+ x4 ]0 w! d5.39.217.77:8898; [$ c" m" p) Z+ x( b& ~4 i
Thickening :
# I$ Z* A7 T3 p/ Q+ f2 tsps potato flour / 2 tbsps water
; f2 ~6 k- |# U8 O# K uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 }' s2 {/ }5 @
Method:tvb now,tvbnow,bttvb$ K* s" U O8 D/ X* r. N
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
- r& v1 S8 K4 C9 m9 z& j" z& P$ r5.39.217.77:889802. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
$ A! B" U, {! z" [5.39.217.77:889803. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
. @; f) E: [4 P, @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# U0 ?/ ^0 `' [5 l* ~( |: w; @
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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