材料A：
6 y; I, _* H% o& d9 U P鮮蟹......2只 h; A4 S: t) q
0 ] X9 }1 A8 S5 T- Q k9 Q8 t
材料B：
* c0 a& G+ o e/ {0 O. S5.39.217.77:8898小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb( X5 \( f Y' P' k3 u
蒜頭......5瓣（剁碎）
1 b% I* E( Q5 Q4 i# v西芹......2湯匙（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb& z1 N& t, m/ b& @6 B- `5 H( `: b
牛油......2湯匙. F; e7 j5 K7 J
4 T7 }# U8 a& g+ m6 |6 x
調味料：
, Q. ?6 F* I+ l0 Y! v; X+ N4 i5.39.217.77:8898黑椒醬....2湯匙
6 G' `- N8 }; t' y李派林醬汁......1湯匙, s5 P- C3 d& `: w
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙+ {, j) f% I2 [7 p. m1 G! L
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
4 m& B9 C$ ~. g: Z清水....150毫升5.39.217.77:8898; A' |* P/ ?, N) s2 o
, l( ?# t+ T6 T3 W9 X9 B5.39.217.77:8898芡汁：2 o( p0 V" O! T: M
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
: I; h, {; g5 T. h5 q; V7 B7 ^( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c6 f: I2 ~# X' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：5.39.217.77:88981 a% |9 D) E5 I% x6 s- X5 O
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q( y- a& y$ U, x+ I
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
5 a' |4 y) I' j0 T( I# A( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 w \/ H7 A' H
. H" e- R( m" U6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :5.39.217.77:88988 @0 @* h# y2 B, x4 J, U; p
2 fresh crabs5.39.217.77:8898' R& ~1 Y9 I) g( x' a9 V4 C
5.39.217.77:8898% G# R. p0 d( E7 B
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 u" e& x" ~$ I k
3 small onions, sliced8 [ n: h4 O/ v w0 F8 J7 c
5 cloves garlic, finely chopped
- V- i+ t$ c+ i8 Z4 X8 g( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb0 e2 E) A6 E% A0 _6 b- e
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb* `* G; K, e1 k/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; z; e( j: K- ]% D. G
Seasoning :
* V" x1 p8 s, ?2 tbsps dark pepper sauce
# ^6 P9 K# j2 v0 w2 Z" S, o2 c2 f8 W1 tbsp Lea & Perrins sauce
, k* Y; |5 w3 m# e8 p! P1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
" k; u5 C' f! Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar公仔箱論壇& N6 B ?3 f/ f7 _
1 tsp mushroom seasoning
0 _6 a) {- T0 I' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water, m# g8 N. P8 g) l6 r3 q2 m! N* w
" i% h/ i+ T' Y
Thickening :公仔箱論壇# ]5 K0 x" Q/ |" v9 N. l
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# Z8 Q* J5 d
* t; S2 }( ?% w! D' j) _5.39.217.77:8898Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- }5 a1 {+ e" |: @1 U0 r
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
( p+ r* a. W5 V2 u! `& P, o5.39.217.77:889802. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well." k/ z! p" s- U3 u0 f. u
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb" x+ L; q! Q! C0 Y, ]
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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