材料A：
. \4 U: y# P* ~' j# ~$ E, Q/ ^$ B鮮蟹......2只' {+ v. O$ x, l" e; \; P
' r) E, d' ?& ?8 U4 L材料B：! c' q! M! H! i$ N& D! K% |
小蔥頭.......3粒（切片）
! k% X& M5 V# |, d/ i蒜頭......5瓣（剁碎）
- ~/ ?. u6 O0 G, X) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）7 P) v/ \ V, Z9 c/ U1 K2 {& O: c
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ | d9 ^% w; k
% L. ^% r% O8 P( d; V, P) s調味料：公仔箱論壇4 B+ ?3 ^# Y4 s- e; G4 O' z
黑椒醬....2湯匙
% H( O" F8 |( g* a! _0 X' D! V李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z; a; L2 H! d, P2 p
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.77:88988 p) B6 V$ b6 h- {, X
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
; j' h& M& @* \$ R3 x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升5.39.217.77:8898& }) U" Y% A$ x7 V) i
5.39.217.77:8898 m1 h3 V7 S; S/ o
芡汁：
( w7 p2 h+ i4 R' m9 x* t. n3 O4 j5.39.217.77:8898風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
2 N. @6 B, Q0 y G- `3 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ B+ q! {! A9 m% d4 \, ~
烹飪過程：
7 |* ~# {' _6 }/ S; B01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
1 ~& {3 v7 ]) Y0 t" e4 B公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
5 A: C j! R8 v6 J9 @1 J, X( N2 x: Qtvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb z) i% A" Y2 z2 e9 v" r- e
+ ` i( ^1 T4 h2 J7 O( y0 w5.39.217.77:8898Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb& i, @% w! e$ w q; B" y8 ?
2 fresh crabs
+ C0 s# Q5 J1 X公仔箱論壇
/ J9 B- J4 N) }+ S9 A, ]公仔箱論壇Ingredients B :
! p: [' Y* N. x3 u) c( f1 m$ @3 small onions, sliced' b. E3 j, n. `/ W
5 cloves garlic, finely chopped
9 C- X g; b3 a! `5 t5 L公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped
+ P: c1 {3 P' q- otvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter8 e7 X! I( g; { ]% b
* J4 n- q2 w# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
6 R5 x' N/ E0 D" c7 Y$ g u2 tbsps dark pepper sauce
+ ~ ]- h+ B3 u i. M/ L Q# k1 tbsp Lea & Perrins sauce
: X. p {. L5 J+ {- z5 A: a+ Btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
I2 s1 S9 a3 V$ ?* ?" U; n公仔箱論壇1/2 tsp sugar5.39.217.77:88985 u2 ~3 s4 o9 \- O2 j; t+ u! c
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb1 K$ j3 U+ Q# o6 m- D, |* Z
150ml water公仔箱論壇5 V$ M& p' H$ d9 z5 G, r
6 Q* ]) B2 B3 i4 s( G. {; wThickening :
) E7 | h% I! ~6 a2 tsps potato flour / 2 tbsps water: V) S6 R& u0 H* O! @
4 d. T. V$ [4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
* W; U; z+ w8 r8 C/ O) Z D) ^tvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.# e$ F8 K# d! ^" ~2 [8 x
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well." k8 j0 X) M, ~9 G
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, F5 r; a$ l4 T3 H
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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