材料A：5.39.217.77:88982 q( o. N) b' \ W5 B
鮮蟹......2只
0 J C' `' g0 I7 \( l9 B5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 R2 _6 I! U# s5 z" _- a
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb, x V4 ?5 Q S- B+ c* ?! A/ b2 }
小蔥頭.......3粒（切片）
& D! @; ^6 N) Y* ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- w3 ?/ k, U( a: e9 n6 D: d0 V
西芹......2湯匙（剁碎）
, K- y4 t3 `. n* V牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X P5 H3 i3 ?
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% }: i, l: _( M: a( J7 P: s7 U
黑椒醬....2湯匙
! [. E' [- r; S8 h5.39.217.77:8898李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ R0 c- Z- {& z+ Z! L) W# }
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
, c0 ` r2 B3 e! d3 b9 \ d糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.77:88985 v3 e+ C* k* [' S
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 m# W A" n% q6 C
2 O$ ]* J: J* c& A8 Y5.39.217.77:8898芡汁：公仔箱論壇2 y* l" V- I6 e, V2 l
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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% M6 Z; W0 M/ R公仔箱論壇烹飪過程：5.39.217.77:8898/ N8 E( J8 r5 Y. B7 V( S0 _% m# j
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i( ]4 |' N5 w2 B5 [
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.77:8898% C6 }2 Q2 N, X2 ]# m9 W) J
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇) K6 N/ p) D( c! n5 `
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Ingredient A :
: g$ v; W8 h! D8 b5 R公仔箱論壇2 fresh crabs) L; T$ z; u- a( c6 q& B( h9 M
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Ingredients B :
7 K# D9 n; F) { D4 K2 V( [公仔箱論壇3 small onions, sliced公仔箱論壇- M5 g6 @2 h' g) ]1 Z ~ }
5 cloves garlic, finely chopped
& B5 j8 I" V$ N$ m' H5.39.217.77:88982 tbsps celery, finely chopped
& T4 c, k+ ?0 v公仔箱論壇2 tbsps butter
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' o* A( d9 l+ L7 _tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
/ b# Y2 G4 w- o5 K: I$ ?" X. Z, c5.39.217.77:88982 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 s& l+ ?+ ^* l+ f/ D
1 tbsp Lea & Perrins sauce
% g: t8 w( n: }: `% i3 G5 P/ @, N1 t公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
0 K+ O+ j& l9 D( F) v1 Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" V; `3 z! h, K$ B0 u
1 tsp mushroom seasoning- |! ]$ X M5 i" K6 s* F# }
150ml water v% o, C2 t8 h6 o; T: F
) w# E7 w$ G# J' x2 L5 m/ G8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :
3 @# f7 z) Y9 F5 Q6 U$ g- Dtvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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8 w2 U) F% g% q3 z/ Ttvb now,tvbnow,bttvbMethod:
- C% M" Y. \9 C/ I公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% V4 n! h8 R( M8 P7 \/ p
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇* n& K: S/ J M( V9 s' h
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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