材料A：
. o4 B% C3 V' j4 k& @% Q鴨......半只（切塊）
! D( \: x; b- a# _* K) K公仔箱論壇清水......600毫升5 v- s3 \, v& s; T! o v% ^, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b E+ E3 U8 ^* q
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb/ w% C5 H# Z9 m5 a
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" q( B" _: F* b$ n6 v
小蔥頭......5粒（剁成茸）2 U$ K& P, F5 }9 M
蒜頭......5粒（剁成茸）% u* ~7 ~# j: S4 z6 ~
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* B# P$ \" u8 f# n/ h& V( a
醬油......1湯匙
/ e; S( }6 E7 W: u+ \) W/ Z' d薑片......10片- [6 w6 ?0 n ^
松茸精......1茶匙5.39.217.77:88986 I: N0 ]# F3 S
鹽......1/2 茶匙
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( I: s4 s! S7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
$ W: T% w- { f2 c5 w) w+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。7 }1 Q+ X: h n2 u2 J
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。4 Y7 K& p7 j( g0 z1 n+ S
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
$ g& } h% w6 { N( N3 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f0 h z6 s6 }( s5 x
Serves : 4 - 5
( M) G" d- R/ w+ _# E! D公仔箱論壇. b# @3 R1 p' E$ E) s) |3 n, l! z, X
Ingredients A:
9 P5 ?, K3 M3 `. A% i' ~3 _tvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces
. D5 t0 } p2 x5 @8 M' G600ml water
/ T- `; U4 u# D& D9 [% R5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 F+ Q$ f7 l, A4 F8 t" p% `
Ingredients B :5.39.217.77:88983 s& Q. m4 u- p7 _* @
2 tbsps barbeque sauce
* }: Y% N9 P7 |" D& |# q: a6 R- M+ X7 U5 onions, crushed
9 O0 L1 \0 ?7 y- r( Rtvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed
, a: a$ D# l8 v9 K# G) q0 ?$ N
+ U0 n" t0 N7 I5.39.217.77:8898Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb) U" ]) `9 q# x' U) ]; `5 j
1 tbsp soy sauce5.39.217.77:88986 l% F8 x% g$ M1 z) P: H! Q& O
10 slices ginger5.39.217.77:88983 R) g X* D3 c' q$ K$ W6 V
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
: G, c$ B. x/ S; c& |5.39.217.77:88981/2 tsp salt公仔箱論壇- C/ u* r1 w* X' u: Y
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Method :
' l9 q4 g) n$ stvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.. {; R& `7 l* W: ]
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 ?# i* L, m5 n5 a
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
2 h. m- A3 a2 G4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.
# G& ]- w0 \# J5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.( B" I& J6 S' B
/ p2 q9 @) F$ X) g& |5.39.217.77:8898
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# g( L4 l& F# m; s {2 `[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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