材料A：
6 a9 j; ^+ V: F' [4 v, G; Q, q鴨......半只（切塊）5.39.217.77:8898! H7 v8 h$ C5 ?: M
清水......600毫升
6 X$ f1 L m5 e6 J# Q% D公仔箱論壇
2 [& B: O; |# T+ a8 ?公仔箱論壇材料B：
$ z. W; F! b* m) r9 L7 | E0 U: [公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙. V: P* o: l* w9 e% T
小蔥頭......5粒（剁成茸）8 A4 n8 t! M0 E1 }% d
蒜頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. c( S- q4 ]9 U( i R
V1 p+ v4 E$ A
調味料：
1 B9 }& x* `, t醬油......1湯匙
9 `2 c t( c, \& E薑片......10片* q6 N5 E1 t" Q' u" P' o
松茸精......1茶匙
5 k3 F* N$ C8 d# D& d鹽......1/2 茶匙# j" ~# B" n! X3 h
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烹飪過程：
# J* D. I( S7 B8 p9 X01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
0 l' u$ _/ j4 I; f. E$ W, K02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) B& N6 x: l4 I4 Z" S; ~: H& [
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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Serves : 4 - 59 ~/ H( Z/ v8 E$ r4 L0 U! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ A' E3 |5 G6 g( n" u
Ingredients A:7 Q! F6 b& c9 s+ J" M2 b
half a duck, cut into pieces
) d. f4 t0 t9 T+ V/ |5 b600ml water
6 [$ l1 z( C8 n$ x3 E5 j2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [) ]& k0 @. U6 i+ M. oIngredients B :$ w: S! P& s9 h: g- S/ r8 g: `" w9 J
2 tbsps barbeque sauce5.39.217.77:8898, _9 @+ }3 m9 Z
5 onions, crushed
% v2 a+ p. N1 V$ z: e& e5 garlic, crushed
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7 e/ I, x# I; C. V4 j& k) |4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :公仔箱論壇6 f& [3 R2 z r0 w! C6 p
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?9 ~% L5 O# e; P2 [$ S- C
10 slices ginger
# w3 l% |: h% j) E0 N& W公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints公仔箱論壇- o! w! K- X* E$ r$ l* m
1/2 tsp salt
) m) C2 _! Q+ H; dtvb now,tvbnow,bttvb( H) s1 V0 |; G
Method :5.39.217.77:8898 J7 I; g: \" F# g
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
/ O3 { x) ?: x$ Q) z' T/ R& s0 G1 D02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
: R" C6 u8 R" p2 k r: z$ ~5.39.217.77:8898fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
/ d; T# R5 B6 k0 [5.39.217.77:8898with a lid, stew until it boils.
, P7 }" z# N, y( J _0 C( x' X公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.. m& q& E* x/ E" e& H. C/ J
, I' W0 u2 t1 F, ?) o8 K公仔箱論壇
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# { f* @2 O8 D( }- B0 R5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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