[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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1、豌豆
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2 o$ U. u% R  Otvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
* V& E9 E% @7 n4 A5.39.217.77:8898營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
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7 G# |+ B& L( ]8 P+ E1 J" Y! s0 A豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。" f- A  E! U$ o) w6 h& C4 H* v  U8 k
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2、馬鈴薯
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1 n" |2 c: n7 O1 G公仔箱論壇上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。5.39.217.77:8898$ D. `5 u* R: B: g9 S
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3、茄子
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' p) g) Q* D  ]4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
5 m  c) U$ @' f( u+ g  C2 ]營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 O$ M, N* q0 d- J9 b! a; Z1 L
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4、南瓜! p" F6 D1 v/ t) q# [/ q0 ]' F
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- p9 I8 L" h- X1 @* x4 M$ b公仔箱論壇上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素5.39.217.77:8898) w. ~, |2 v7 {8 X, v* d0 c
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。公仔箱論壇% T% _8 K+ S' p9 D/ i

4 t1 M; N6 R" b1 a9 q5、茼蒿
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1 r0 K" t/ e$ Z) D) n4 btvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：含有豐富的粗纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  C( n/ x5 m, C

) f4 I# T' s" g( N7 D公仔箱論壇營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
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6、扁豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 Y3 d& q4 H6 z

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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
2 A. ~2 ?- r5 o0 t: e! O# S' U5.39.217.77:8898營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。公仔箱論壇. R( q9 U2 b' [1 ?. W- F) Q* o3 Y
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7、青花菜公仔箱論壇2 u+ V6 Z/ b. ]% i
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6 l3 g7 A% D- u# M) C, [1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e" \) ]3 T9 g4 ^0 u5 Y上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K
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+ W/ ?- H4 Q* q! }1 F: E營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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6 Q$ g) T  |2 S, v9 w  |( Y. s上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。1 U# }- S% Q& C% V

: D! S3 r! Z5 F9 l1 y5 T" N* Q2 _5.39.217.77:88989、生菜公仔箱論壇, K- X% U4 M7 j$ m

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& U* |2 @& P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%8 V: ^) g; D/ M+ F2 {3 X5 m
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！5.39.217.77:88987 i. v9 y% b: F

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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素公仔箱論壇0 m' ~- f" i. K6 `. h
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營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。