如果你知道某些食物是有害的，卻還抵抗不了饞虫的誘惑，糾結吃或是不吃是沒用的。其實採取一些適當的方法，可以降低它們對你的危害。一起來看看吧~1. 油條油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致”老年性癡呆“等可怕疾病。
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# L3 T* ]3 W* m; I( G. e+ I3 Qtvb now,tvbnow,bttvb解物：豆漿如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
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2. 酸菜魚酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石；而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
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解物：獼猴桃科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。5.39.217.77:88984 n: f( k. ^# M0 d5 l* K
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3. 鹹肉、臘肉、香腸等這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃製在一起，產生亞硝胺，進入人體後又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強的致癌性物質。) S) N0 {. X7 }/ N5 t
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解物：綠茶經研究發現，引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹製時將肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。公仔箱論壇2 m ^6 ]% z( P9 P- j& t N
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4 R5 w2 }) F' r; J5.39.217.77:88984. 火鍋對於那些原本容易上火，或經常復發口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會加重症狀，增加複發機會，長期反复，還會誘發食道癌變。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的”卟啉”物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風病。
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! w0 Y3 i) o& N4 vtvb now,tvbnow,bttvb解物：柚子如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃個柚子，就能有助於滋陰去火，健脾消食。tvb now,tvbnow,bttvb; d& L1 w5 P7 j9 _
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6 V- l$ M$ I4 q0 X: _8 u5. 烤羊肉串街上的雖然香味陣陣，非常誘人，姑且不論其肉質安全如何，就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以對胃造成癌變的威脅。5.39.217.77:8898. C5 T h" G! q6 j/ y! Z
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, S- }" J. u& O! ~. o4 S, Z( m4 ytvb now,tvbnow,bttvb解物：烤白薯如果你在有一定衛生檢測標準的店舖裡食用烤肉製品後，再吃上一個烤白薯，白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。2 N2 U5 |1 J# Z; Z5 s- D
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, I, a- b/ l L- F6. 皮蛋不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在製作中，多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，將導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常，學習能力降低等現象，尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低於成人，因此危害更大。
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7 y: H6 s' a- W2 b+ z6 ~5.39.217.77:8898解物：豆腐“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法頗為科學。研究顯示。豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
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發表於 2016-1-22 11:54 AM
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