 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手: r% J9 ?8 |8 ~
- M) }# L- x" p3 V$ D0 {7 T5.39.217.77:8898抗骨鬆高手一：洋蔥
8 K1 F/ ?, [) N6 _' Q* M' W$ B2 ~/ B公仔箱論壇過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，5.39.217.77:88981 s- r# `# s- `) ^
$ s$ L3 \7 Z4 I% u W9 O3 V公仔箱論壇預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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: P/ N( n1 p: \4 L6 ?% p: R5 T阻止鈣質流失。
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★食用注意事項2 K% l% B( r Q6 Q* |6 T7 o
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。4 m) o+ T" s. u; W u
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★選購與保存公仔箱論壇) k) v0 @ z+ d: R" y" L* w) b: u
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
# _4 V4 ~8 C r, v+ I6 s8 ]保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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, S5 n) W" Z; q3 m) k* t抗骨鬆高手二：茭白筍
& A- i6 R7 \3 i6 a; B W公仔箱論壇許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，公仔箱論壇/ r1 B1 q$ `8 L k+ N0 E) q3 P& K
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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" V+ g: N/ K8 ltvb now,tvbnow,bttvb延緩骨質老化。
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★注意事項5.39.217.77:8898! ?- z/ \, s1 B$ j
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。公仔箱論壇* ^: Y W/ e/ e' G5 s
8 T* \) Q# N8 U: l★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，tvb now,tvbnow,bttvb, K9 @; l: T* o
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。公仔箱論壇3 W3 g M* E4 @ j
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 a' h2 n1 `
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7 P7 [! y4 t! v, ~抗骨鬆高手三：高麗菜5.39.217.77:8898" M9 U4 k) ]/ w
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，3 V: o& R2 |# V J: I( b
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
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