菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)5.39.217.77:8898' V/ J0 \$ b- t- x9 ^9 N- v
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)3 V- ^# }7 S6 v* t5 h
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
% ]4 b0 ]1 F, m+ N1 G) X8 n方法：
, V5 m/ A$ `( D5 t. w0 V" s# ^
3 z; ]# ?) t8 d5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 / H# b! r. q8 S* L
tvb now,tvbnow,bttvb; E0 u' o* j; ~( s2 ?" J% e; V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 }' F: {- w- h
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 公仔箱論壇( Q, R) J: p: K
: n5 M& o& u/ g4 L% \4 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 c8 n0 R" T9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
8 a4 r) M' y2 K5.39.217.77:8898
) Z! T% n) U4 e& }4 {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88982 A2 j( T/ J5 `2 v4 e
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
6 [; o: v8 @0 P) h+ S! D5 a公仔箱論壇公仔箱論壇+ ?' Y7 G5 G' w' L2 r
 tvb now,tvbnow,bttvb8 r( i& W$ r; F
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
# G5 _1 y2 R7 K; [! Btvb now,tvbnow,bttvb
8 \0 O1 c" a! f1 N h- {tvb now,tvbnow,bttvb
' ~2 J( {3 X: t. g; ^公仔箱論壇6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
+ ]7 ^% _9 f* N3 j; {- }2 B# }公仔箱論壇& G; F) e: k. u5 N7 K& ]4 x$ L9 r
 公仔箱論壇: p+ m" [2 e" Q! K: }
完成9 u1 F' _2 o9 a: Y7 Z& D8 _5 l
7 ^1 q7 |: R: S) {) L7 }% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ S3 I5 n0 m" N
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。公仔箱論壇4 N4 }3 w2 j) e+ u" m
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
8 t F) m: v" K: a7 z u5 z. G$ B 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
& d, k- F- e8 O' A1 Y; n1 Z: q5.39.217.77:8898 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 