菜色名稱：肉松蛋卷(两人份)
0 @/ L8 ]8 D) `/ t; j ~才料：鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)公仔箱論壇! S. @. W' @ Q& p4 P3 b8 @' g2 \
方法：
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1 鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。2 h7 Q4 ?+ m/ E8 N0 p/ {' i
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/ D. _! ^0 @% g7 F$ W2 旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。
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3 以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。+ `; N+ G* @, U% o* ~
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4 倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。. j5 I- Q4 [5 a
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5 蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。 {- J+ C8 v( M! j, _
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6 再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。
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發表於 2007-10-1 02:06 AM
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