最新出版的医疗卫生绿皮书指出，慢性非传染性疾病已是我国居民健康的主要杀手，其中，与1996年相比，城市人群糖尿病的患病率上升了40%。在糖尿病的治疗中，食物疗法愈来愈受重视，因为蔬菜里也有“降糖药”。
- Y) a$ m! V. s5 I: D( z& _" s7 c# U4 |% X
莴笋：糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。 5.39.217.77:8898 F; r! k, ?8 E% R1 K
( W- \/ Q0 M8 y' A) V* a! z 竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。 公仔箱論壇( Q" d( ^9 [# G
{$ |% V: R: [% v- R" m) L! W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。
$ f7 e. J3 F" u! F) _ ]2 u5.39.217.77:8898
9 [. k6 m9 J5 O t" E* d 苦瓜：苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称“植物胰岛素”。 5.39.217.77:88981 [! w2 [/ [$ B# @ \9 y
7 U9 N0 K) u \2 R: a7 R4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 银耳：营养丰富，热能低，富含食物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。
% F; h- S7 c) f5.39.217.77:8898
. n* g8 I% l" X" t公仔箱論壇 洋葱：洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益。 |
發表於 2007-9-27 10:44 PM
| 