材料： l, ~, G5 C5 ~
花枝肉 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 T. z6 `+ P* H- M
新鮮香菇 ... 8朵 tvb now,tvbnow,bttvb" C ?4 o j9 y; `2 J. q
蝦仁 ... 200公克 2 ~3 \7 ^% W9 [! c! u0 D
白芝麻 ... 30克 5.39.217.77:88983 z. _* {$ R- a
蛋 ... 2個 公仔箱論壇/ A! d' k0 v5 G& W, Q6 {' R
廣東菜 ... (作盤飾)
/ w- _% S0 ?7 z, w- ^6 }公仔箱論壇蔥薑酒水 ... (過燙料)
! j, [4 t6 I! C) L5.39.217.77:8898調味料_A \$ Z* F r, `" W" \8 E# d% k
咖哩粉 ... 1大匙
0 w$ A7 {$ V2 a鹽 ... 1/2小匙
s7 k8 K8 ?" j2 j6 }3 z味素 ... 1/4小匙
7 e, `9 \0 M' h: h1 K0 x" t5.39.217.77:8898蛋 ... 半個
8 L# v" h: X1 a. c' I+ @! h! |$ `* H: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 2大匙 % t" `$ q" ?/ E
調味料_B 公仔箱論壇3 u. B7 F I3 v. l" U6 e
鹽 ... 1/4小匙
- s# N/ G' A5 G) j8 |+ \味素 ... 1/4小匙 ) I; N# g& n! E+ Q& N1 y; T8 A2 o% @
酒 ... 1/2小匙 2 I+ J3 U: p3 m7 J: B' i- G
蛋白 ... 1個
- \# r. t& |+ b3 t$ Q" c公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. s. B9 r$ `8 w% I
$ h& J& L& a& u) ]1 v- \做法： 3 t- [: k1 D$ G7 O5 {$ P3 l
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
. @7 C* T! y: @; h, f; k8 Q( z2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
) k' O' _7 o/ d- I/ P9 p1 j5.39.217.77:88983.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 5 e9 ~( i, Q9 X$ M
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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