材料：
?5 }. N& `+ n& A3 o公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克 5.39.217.77:8898" B8 v; n9 x( E( k. t: s
蛋 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb" |" F/ H$ Q M7 M/ t1 `
配料 公仔箱論壇( A7 c: Z/ ?. D, C \
蔥花 ... 1/2小匙 Y1 }. I" U! R+ }$ N0 \
薑末 ... 1/2小匙
' n, x( l9 V" o( B/ P/ @蒜末 ... 1/2小匙
( e, X2 w- f1 C+ b6 e! ]調味料 5.39.217.77:8898+ o2 f" Z1 O! m( X: N& i( h
魚香醬 ... (市售)
/ @" O, [5 `, o7 Y3 N酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( y+ A8 M2 C r
鹽 ... 1/2小匙 % h- |; `# z% r2 j2 h! n4 U$ h1 F
太白粉水 ... 1/2小匙
' ]/ V W/ f% S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙
) L) ~% f0 F, F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 E& I6 |9 A9 n& d
做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 ^* v! Z/ g' O$ N
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 + O5 M2 T( G. A5 c9 u
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
. y. F9 N& q/ Z/ y* @ C4 Z1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
3 i$ B9 Y# D! } j. c4 ?4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
3 x: O8 f; H' R; G$ \+ l9 [( o5.39.217.77:88985.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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