[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料：
# E+ K7 H0 U' c2 I5.39.217.77:8898新鮮蝦仁 ... 300公克
( G- \% O& V6 O公仔箱論壇蛋 ... 4個
- h- A9 G. ]( W! N" t公仔箱論壇配料
* x8 a. R( F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙
2 \/ F, m9 e4 g' {) `' i  P( I9 j公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙 " k: s& }% A# T3 B
蒜末 ... 1/2小匙 5.39.217.77:8898+ k  w# Z, g5 K) j' o1 M; l
調味料 # m; o  d5 a' G
魚香醬 ... (市售)
0 g; s* ~1 `) A: ]# ]/ X3 G酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇$ d' S7 n5 n0 E* i9 h
鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D% z2 \. V% o# c. J! f
太白粉水 ... 1/2小匙
3 h$ `) F9 O: [# N香油 ... 1/2小匙 % t' S+ J# f; x0 g. D

1 t1 U" ?8 h' a. stvb now,tvbnow,bttvb做法：
& V2 Q1 V4 h* L) g3 w( j+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
  d( q1 C/ T1 X" s: I2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 " e3 |, o' U$ G, M; I& b) {- L
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
* v5 x- ~+ L4 V* o; N& S. J6 s5.39.217.77:88984.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
7 \5 a/ X5 i9 v公仔箱論壇5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。