材料：
7 N- E F6 O2 Q. v- ]1 X2 @# I( k新鮮蝦仁 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb ~5 t3 ^* p- y; a4 J" Y% q u7 Q1 j. n
蛋 ... 4個 公仔箱論壇4 u ]& e" }1 T2 {2 K
配料 5.39.217.77:8898+ c2 Z( t, r9 T. ^
蔥花 ... 1/2小匙
) |+ g( F+ t9 ^6 ^3 X+ |7 Q" Ptvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z1 y& {. _8 z5 @. g4 K
蒜末 ... 1/2小匙 ' l1 m& ^' _1 J1 r& i! q/ [4 B
調味料 ! m$ [" i1 \! b, S
魚香醬 ... (市售) % G6 v; n2 i2 p2 }2 M: r3 d
酒 ... 1/2小匙 5.39.217.77:88982 j5 a6 f# ~5 v
鹽 ... 1/2小匙
6 x$ x }9 p" }$ W* y c" N# J/ l5.39.217.77:8898太白粉水 ... 1/2小匙
, M6 r% W- H- h/ E8 L公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) X8 R2 m1 ?: E' ]
公仔箱論壇1 A9 @, k+ B. Z( P0 C
做法： 5.39.217.77:88986 T' v5 Y4 {. O0 E2 {! c. ~# o
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 C" q3 g0 j9 ^) l4 i+ k
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 4 }8 r& S2 c/ x! R
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
) d5 s$ y1 T& E ^; y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 1 f7 I4 z6 U% i: B. X# i( q
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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