材料
0 A8 Y3 ]: O# ~8 E+ m9 D8 H" g) M. @) K公仔箱論壇糖2杯+ R8 r$ Z6 _' c) x1 p
熱水2.5杯公仔箱論壇+ X/ d7 {5 w8 ~) m' u L1 `7 c- [& i
小紅豆6兩
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糯米粉6杯
6 P, K2 n8 L! h8 Z玻璃紙1張
/ T3 c. K9 g7 C, M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d% Q' O& U/ w. ^7 v公仔箱論壇製法:公仔箱論壇; Z7 @) {- |; m: B; u) _
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 {$ C- u" e9 n* E
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ K3 k8 Q& r' f
) q% o9 F& }8 T/ c/ u7 Z8 p% w( h竅門: 5.39.217.77:8898& j$ k8 u- \) A/ d* F/ y! {! y/ Y- m3 ^
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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