材料：
2 P1 D2 x& ^; Z8 j$ m, v鮮魚 ... 1條(900公克)
5 d% h g1 Y3 I$ y6 |: e% J- [. \青豆仁 ... 10公克
" n& n b" u$ @- R; U( A2 U9 E公仔箱論壇太白粉 ... 少許
% N3 P; H n) q5.39.217.77:8898調味料_A 公仔箱論壇/ y0 e0 Q9 {5 ^, e: L
鹽 ... 1/4小匙 - v" D7 ?: v4 I: l
蛋白 ... 1個 $ ^' \& M2 n$ V/ k2 O( b
酒 ... 1/2小匙 7 v! K0 C0 @+ ~( B! t0 Z* W2 z$ }
太白粉 ... 1大匙 ' ?+ S) o. |. e
調味料_B 公仔箱論壇6 s& O0 K/ x/ P ?! H
番茄醬 ... 2大匙 ! a. M/ t6 J1 q6 _; M2 G1 x# r
糖 ... 1小匙 公仔箱論壇% D6 z+ O, f/ T7 r
醋 ... 1小匙
3 ~' i6 Y2 g8 [# R) i0 t公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙
& j( q7 c: O% M& q! k公仔箱論壇水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; T: c' V9 H% @% P; ^
太白粉水 ... １1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, G, `" b) r
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做法： , K; M( _& v. e+ c4 d2 m
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 0 y& n; a5 j( M3 _+ l! q6 h
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
8 ?, f0 p( \- `9 Z b! L0 B# Ctvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 ( k* u! K) @! k5 z: J1 z% f, R3 W
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
5 h- m0 q$ E9 R" ?5.39.217.77:88985.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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