材料： 0 Z/ V4 ]4 d- w6 ~0 l
鮮魚 ... 1條(900公克) , K3 z! f9 t) w& Y) A* T Y
青豆仁 ... 10公克
e' _) z O; Y0 B, d- l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 少許 / B9 o! n5 m, g( e5 c/ k. r/ J2 O
調味料_A
2 z0 T. D& s+ b6 q0 |# C公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙 5.39.217.77:88982 N" q8 f* {. \; ]% t: u4 `/ M
蛋白 ... 1個 6 w2 d' ^; |* ~. o* Q4 \8 j
酒 ... 1/2小匙 + L9 }2 y" h: b1 }- ]7 {
太白粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# @& G# |* ^6 |& f/ G5 j
調味料_B
) r: H$ d3 U6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 ... 2大匙
# d" T) |" `( J糖 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. R3 N: J( B% v/ B) d
醋 ... 1小匙 5.39.217.77:8898: U" D }) P0 t/ Y9 u; w4 r9 M
鹽 ... 1/4小匙 ( k" u& j9 K# F# k; S
水 ... 1大匙
: y# i; q- O) P% W2 P9 `# M太白粉水 ... １1/2小匙 公仔箱論壇' y' ^$ J1 _8 X# w
& M& }- j0 `2 U* a
做法：
" h0 a; t4 ~3 J: x. ]# ~1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 5.39.217.77:8898( q" }9 d1 E; [7 m5 R
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
H4 d( ]- C# P% S% b; Y公仔箱論壇3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 ' J- ~2 Y1 i4 Q8 ]- U5 l) U# l( e# h
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
! _. o7 E0 R$ E5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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