[中式食譜] 玫瑰鮮魚

stanlee790109

材料：
- s! W6 c5 X( @; T! {鮮魚 ... 1條(900公克) 公仔箱論壇7 R; q  ]+ L8 [$ q5 R4 G
青豆仁 ... 10公克
& [" m2 M: O" x6 f% g0 S5 vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 少許 # o% u# B& m' Y) i' m  A
調味料_A 公仔箱論壇" E" d& [$ ~5 s# j
鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ f( A! i+ B4 A, t
蛋白 ... 1個
3 q% |2 v9 F4 ^5 r2 F8 t# z酒 ... 1/2小匙
. N# H* Z- H7 K  T太白粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! j( |0 |6 V0 M0 N- a) S
調味料_B
5 g4 x) c" S9 ^) A4 o# s番茄醬 ... 2大匙
, S9 L$ m* c7 S7 H2 v* Htvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
# P" p- m& x" w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1小匙
" ]2 Y1 X; w( D4 q0 f( M2 o- c公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; G! v! m: G; O# L2 d. G
水 ... 1大匙 公仔箱論壇( U! K- F8 {, g6 F
太白粉水 ... １1/2小匙
6 ^. b7 b( A" Q0 P, M* E; i# n5 V  l. Y+ xtvb now,tvbnow,bttvb
$ C2 N$ z7 P6 h. P& o' z公仔箱論壇做法：
  s8 ~0 }# K5 I4 y! ?1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 公仔箱論壇( |5 q2 p& x* |# J/ l: x! k
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
5 f* p/ Q( v3 N$ d5.39.217.77:88983.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 4 [  _8 B7 Q! l
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 % q! k" c! h( p" c$ D# l( v; M; u$ U
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。