材料 份量 tvb now,tvbnow,bttvb5 z% ^1 \3 Z- \5 e: P9 [
肉排 12兩 tvb now,tvbnow,bttvb. u! U( K7 @- A' R$ u7 b
蔥 1條〈切粒〉 5.39.217.77:8898( U; ~( X# u) y+ W4 A- f# ]3 U. I
薑蓉 1湯匙
5 e' [2 u, ^/ i% b5 U6 btvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 @9 t* a6 P. P# Z+ H5 K
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生抽 1湯匙
, A* }1 y$ w+ Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
: E4 q$ d7 P: E6 W: u/ @8 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 . z( _" R) {9 m" w
蛋汁 1湯匙
# V: @3 C; p* s' m0 m& S( Ctvb now,tvbnow,bttvb椒鹽料 ) s- l9 l/ ~% ]! v: B- Q3 _& B
鹽 1/2湯匙 5 w7 m+ [7 P- H: W4 K, U2 }( [. F* b
花椒 1茶匙
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1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。 5.39.217.77:8898: E; q2 M/ R; L6 C& O
2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 tvb now,tvbnow,bttvb# `- ?! y7 M* R) S5 `, ~5 C
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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