[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料:
7 T5 B3 s* q4 r5 `香菇油飯    約一斤重
- T2 `2 i9 m# J8 w. P1 Ctvb now,tvbnow,bttvb花枝          4隻公仔箱論壇8 Y' T, n, D" i& n
芥末醬和少許醬油調和備用公仔箱論壇7 N7 m8 L3 T5 v4 A' C, r
番茄或小黃瓜切片作為盤飾2 J- a0 {5 X( s5 i/ M$ S- W
P.S.花枝去頭部不用
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9 Q# i1 l' q( jtvb now,tvbnow,bttvb製法:
& q+ c" j1 u- ^1 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。公仔箱論壇" v7 f2 y2 q" _" T) e- i* ]7 T. q
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2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！公仔箱論壇, P# M1 b; F9 X* u5 Q) {/ i
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竅門:
! s5 X  v; V  f5.39.217.77:88981.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。5.39.217.77:8898- q8 O  `' \5 x/ X" o! e, X
2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。