[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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0 D, m; `& r% q+ o做法：
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( P5 s) M7 [) e8 w

; a% n( c) D/ @+ p1 y$ qtvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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2 S9 [! i% W" V: S" |; C) h5.39.217.77:88983‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。* Z0 j9 Z; P* l& x8 p) ~

& Y* P/ x- X7 v; P9 aPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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; z1 d( J% H, X% f4 I6 u5 U" Rtvb now,tvbnow,bttvb    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。