[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。- L) g- M* n7 i# H& l9 O

  g2 l% z( @2 j1 t* ^+ P- A做法：
, T6 R  `6 [- |8 S  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z* m  N* y- A* f7 j6 C5.39.217.77:88981‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 F2 F. w( [5 ]3 v

( L, M& `9 V1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。6 @! @- s1 g3 ^6 A; |5 r

0 Z* O. [- [; \9 e: m- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭5 M8 }  k! X# \, k1 c) f9 ]' c" m0 `

6 d8 _. h9 n, _: l6 P1 n( u    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。