[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
' h: e+ X- N# I* u$ X
5 F- F2 K  T$ d3 \8 H6 t: A. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb! a* Y9 g# X' w' ]
. e4 P* Y/ `! w: N8 b4 ^
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ Z8 g" _1 J8 f0 @

' Q; {8 _2 [0 A$ Y6 k" v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
1 ?) l9 _) \( a1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
- |$ K+ z8 p! e% c0 H. l" ?tvb now,tvbnow,bttvb3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。  a# [/ h4 e# J0 A

- D3 c9 T4 \! V2 K  N5.39.217.77:8898PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭  j. G5 g/ b  z1 v1 U+ u

9 l% Y* ^% q$ v: s" P    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。