材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。tvb now,tvbnow,bttvb' |$ ^% ], _/ S& X9 D# R6 S
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做法：
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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& f* G" F1 \& B9 O' V8 p2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 Z& ]& u/ O
+ D1 y8 m9 { X0 Y7 V4 l, J公仔箱論壇PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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