[中式食譜] 清燉牛腩湯

stanlee790109

食用人數：2人份 ; H$ f& _% P4 m' z
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 l7 j) J& g" g
1. 牛腩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300g
* _! N+ f  n* d" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋蔥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2個
4 G- F; ^" a6 u* P5 B% }8 }3. 紅蘿蔔 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1條 5.39.217.77:8898- `. L  Z/ \/ Q- Y
4. 西芹. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100g 公仔箱論壇) q- o/ c4 p2 i. ^, E: R
5. 馬鈴薯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1個 公仔箱論壇' H8 T2 ~2 l8 X5 F/ c; I9 T
6. 薑片 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g * s+ `; d- _, O- y' r2 F
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調味料：
- i8 A& a) j/ ?公仔箱論壇1. 月桂葉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4片 - M1 Y( X5 o, Y) e( G. x! r( H+ ?
2. 白胡椒粉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1茶匙
; q  e; e$ O2 T) T: c" X, Q2 Z) F% Utvb now,tvbnow,bttvb3. 米酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1/4杯
; Y" s5 ?3 H' g0 E9 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 鹽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少許
2 e" p  W. Y) _' U- g  r+ k2 O5. 水或高湯. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000cc
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準備： : F( K8 |3 j  f) s
牛腩、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切大丁，西芹切斜段。 tvb now,tvbnow,bttvb) R9 g+ d2 ?1 j

3 Q+ ^, B: u) h; ?做法：
' k9 X9 Q% w* H4 V  U5.39.217.77:88981. 牛腩塊用熱水川燙備用。
- Z8 b* P( o& ~1 _$ d. }4 c3 c, ~5.39.217.77:88982. 薑片炒香加入牛腩塊略炒3-5分鐘，加入所有材料略炒1分鐘，最後加入水或高湯及所有調味料以慢火煮約25分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 Z7 h  n$ x+ }  n
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叮嚀：
# K2 A& p5 D' A& k/ s5.39.217.77:8898月桂葉使用前略捏搓一下，方便烹煮時較易出味。