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豬蹄膀 ... 450公克
/ p9 z8 V6 N N6 E$ y0 mtvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎) 5.39.217.77:8898* O6 d; w3 |* m" l# K
芫荽 ... 19公克 5.39.217.77:88983 p: x |8 }* C# _3 `/ H% q1 b
麥芽膏 ... 1/4小匙
8 k; Q; ]2 H. X# C2 H1 _2 `油 ... 1杯
$ z2 S; @1 @+ D! a- Y( g, ?5 F4 |5.39.217.77:8898水 ... 適量
0 w$ Q% N7 w( E7 e+ \( s9 \0 ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
# M! u' T9 r/ q, m$ c味精 ... 1/4小匙" C+ T- e3 G4 g7 R6 t" }3 X
香油 ... 1/4小匙
6 ?! b- T) y2 x; Y5.39.217.77:8898B 料
4 ^9 A$ o; n3 s2 G; ]2 Y4 otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/4小匙1 h$ u3 }) f. ]5 M8 N
醬油膏 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, n: C) e) l7 I0 G- u4 G* I
8 Q3 P9 ]- ]* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
& ?$ y" Q4 U/ x5.39.217.77:8898蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇& m% s% ^, f$ h0 I( ]# s6 L
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。; g0 X5 u: t' z6 Z
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
3 ]& q9 U: _7 x* g2 F! b$ r% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。5.39.217.77:88988 K) k% @& p+ b1 `
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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