所需材料： 公仔箱論壇: w& n8 Z+ l* ~; c2 n# Y8 A& h
6 B8 M5 _" S; q" {- j: _: Q豬蹄膀 ... 450公克
2 s0 g, o. [( C6 Z2 O3 y公仔箱論壇覆菜 ... 75公克(切碎) 公仔箱論壇8 S, ~6 F' |. f" i% |) E/ g0 I" f
芫荽 ... 19公克 5.39.217.77:88985 }; T, [6 Z w0 V8 h
麥芽膏 ... 1/4小匙 . H4 L8 d- p, g
油 ... 1杯 5.39.217.77:8898- s2 _2 `0 q% y R" I# M" E
水 ... 適量
" U: Q/ i- \0 r0 rtvb now,tvbnow,bttvbA 料
$ ~1 x- ?, ?9 O: ~4 o味精 ... 1/4小匙
; U( L. e t6 G+ Y* @% f R- l1 j" v+ O香油 ... 1/4小匙
" s" v& N; {: x5.39.217.77:8898B 料! p' O) C4 {: ~6 ^* Y4 c
太白粉 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb, I! M3 a2 f; f {6 C) O
醬油膏 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N" U. \5 O! `
5.39.217.77:8898" C4 V3 ?* F- D6 G
作法步驟：
8 i1 g: l( j' l3 t7 G% Ptvb now,tvbnow,bttvb蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) K" z7 I8 i; |" L1 @
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
$ v0 H. d6 j0 l, N R" N1 {+ u" J燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。5.39.217.77:8898/ Z3 [/ ~, ?0 Z9 ?9 d
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 E# R+ j1 {+ {$ w' j6 X) O
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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