所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 ]# ] O% l2 D! L
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豬蹄膀 ... 450公克
) ]% K1 w; V4 n1 utvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎)
/ k% M6 a, o. E- C# w芫荽 ... 19公克 9 e* ]. q8 _% W0 O1 S" K
麥芽膏 ... 1/4小匙
8 G' z& U6 q l油 ... 1杯 ) e- B- e) a' H$ N' E4 A
水 ... 適量
, ]0 R) w- D5 Mtvb now,tvbnow,bttvbA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- L6 s6 u4 G$ g3 n/ D8 y2 ^
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 p3 G, D+ b" h2 ?5 E
香油 ... 1/4小匙
/ ?. I' }' @2 K) Ztvb now,tvbnow,bttvbB 料
1 }' R5 l4 {% m; O1 F& C太白粉 ... 1/4小匙3 i6 `4 R3 t t8 V+ q! m6 X. ~
醬油膏 ... 1大匙/ H* s& z9 ^ l- o
0 |; b! N! U3 ?" r" o0 k" T$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
. d. s9 N4 O8 `! k1 ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。! c4 J6 V3 X0 ~0 D% m
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
' N/ E/ p) O. u5 _9 t) T9 G5 A燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
& Q% K. ^" Z$ |' Z: k將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: C# N3 @2 }
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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