德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898/ o; o) m6 i6 X
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. c: Y$ _( T( a9 R+ r M7 E5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898% f$ v% `* ]# \: `0 u
(蛋糕底)
9 `& P6 o- [0 N- u) u9 u3 F3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) I/ x- j4 p1 Y5 d
糖 120 g5.39.217.77:8898( z2 z6 G) P$ M& L2 i4 i
麵粉 120 g
6 `# q2 A$ l/ `1 L @- ^. p) c公仔箱論壇溶化牛油 80 g
& s2 c2 R, L0 `5.39.217.77:8898(餡料)公仔箱論壇( k- J: _& Z" c t) b7 [3 X$ r5 l
忌廉芝士 250 g
+ V, P5 P: `' C5 u6 u蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, m8 I6 P F O9 `# R
蛋白 1隻
) D e0 C. _0 b ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K% C' j5 ^& v7 P1 w
水 4湯匙
$ K( p8 P, I" `* O/ h0 C忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ r% o r6 Q8 ?) X3 C3 x
糖 1/4杯公仔箱論壇! P5 V/ P& `, j# d
檸檬汁 1 1/2湯匙3 t# w: Y" A1 h2 Q+ ~! z: D
朱古力粒 10 g
) [7 K0 |- I0 A& G公仔箱論壇杏仁片 半包
% O; L Z2 B2 q$ Q2 M% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量4 y/ O/ t9 R+ r9 y! s. ]( u+ h
% O+ b8 k$ ]! ]$ b7 p7 o' O0 E9 ]1 n做法:
; r( r2 ~- j9 g& M# d% z% z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77:88981 V$ D- \2 u }
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。2 Q% Z# X0 y3 { P
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# R# h0 ?) `3 d, x
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 F# D! @9 h* q9 K2 [" a" F' _
5)把180 g忌廉打發，待用。! }% N6 [. H4 h) H
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' z1 q' n2 k' @5 R
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 U' f3 O1 k7 o8 K# Q# Q) Y# u
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 Y) X! T0 y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
- J6 o* D+ W7 m# A5 z5.39.217.77:889810)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。+ A, D6 @0 |" @8 U) }4 M
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
) `$ a( R6 L# P& N5.39.217.77:889812)把杏仁片焗至金黃色。
+ I% l1 u+ w8 P9 f5 p) ]' Utvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
) a6 E. k6 k* m' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb; e9 ]) x* g* E- u& {/ F* K
**不須減糖
5 R' n$ a* {8 a# E0 v, Z**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火/ b; B! l9 n" c, J% K5 k5 E$ Y6 |
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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