德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, C8 M# {" J8 B" i8 P
+ p3 A+ ~3 Q$ X+ p* @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D e# M$ L3 z: {
材料：
9 M3 \; m! B$ O5.39.217.77:8898(蛋糕底)
i3 [$ r$ _. k, E( H; X/ i/ |0 K ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
+ {% _. ^0 w& h! s4 C, v- D糖 120 g
0 y% w1 l& C, V6 @% t# dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g5 H* `! U1 V4 V1 O3 I
溶化牛油 80 g5.39.217.77:88988 r5 B# v0 @: x9 i/ Y
(餡料)3 Y; C, s7 i3 Z) I; u9 y
忌廉芝士 250 g
6 i6 C: q4 y( i* `4 }5.39.217.77:8898蛋黃 2隻公仔箱論壇6 D3 e% [! c/ a+ Z6 l" `
蛋白 1隻
; X! C. G# x' h* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇1 Q# E4 y; p# o4 g4 R
水 4湯匙
/ t. r2 M$ P0 W1 x, l2 t% B忌廉 180 g + 30 g
# ^' v% p& r$ }, ?. o0 c7 X公仔箱論壇糖 1/4杯
1 `6 C+ q. {& Z; l$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
; _0 K% c$ I- `公仔箱論壇朱古力粒 10 g4 L" E$ _; ]" E$ h5 N
杏仁片 半包5.39.217.77:88980 m7 D. p0 [; ^* X( y" n w
朱古力片 適量
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, v' P* N' ?& ]" h* F( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ |! X7 \, S' Y5 [5 `! u* j) P1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77:88983 @5 }+ r& A* \3 W3 E
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。' x% _2 |. @7 X, o/ h7 u2 z) p! Z, Q
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77:8898; @, E, x( b! C- t5 ~' W
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
( s8 U6 I, E( d9 etvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
' D& M. ^. v9 r# etvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇" x- Q% z( U- ~! O( V; P o
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。7 u7 Q9 k9 D/ z! x: _1 d
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
- z. m* G1 `3 K* R( h3 g$ C' Rtvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
" a7 M3 f. W% }公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 }% V f) O# k
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
5 E$ ~3 _7 E! F3 b* X公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。* N3 W) } w" A/ [& b9 Z3 l
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。: ]" @$ D) h; z# m4 f3 Y, p3 p
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
- L6 `* b- O4 o- I1 v公仔箱論壇**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb! e9 m' h) l7 v2 S& f7 ~
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
# ]' r, D0 p( \9 y1 atvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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