德國芝士蛋糕
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/ n3 i* Q! F* z4 `! l& \% @1 B材料：5.39.217.77:88984 V8 r. d( y3 y C( K* E U
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb% y4 M% G/ K4 y% z$ N% X1 i( E
雞蛋 5隻公仔箱論壇! {/ ~8 P' S! e' M! L( C/ @9 M
糖 120 g5.39.217.77:88989 J% ^8 o$ R0 f |, p
麵粉 120 g5.39.217.77:8898& }, @3 b( G" U5 n
溶化牛油 80 g+ F' s# Y& S# T" y+ p
(餡料)
2 j9 F3 Y5 I) b+ i9 f( jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 g2 m9 K# u+ u* \4 c
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# c. P; j9 x; g* K: G8 \
蛋白 1隻
2 E+ q% K! o( ]9 W$ |' `1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙$ x% Z" m5 f% h8 W+ U" B, e
水 4湯匙
2 J( Y, w! ]* A9 S2 V P ?. _2 {tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
+ F/ ?3 R1 D. `% b% e, C5 i8 @/ Y5.39.217.77:8898糖 1/4杯
1 g( ^ @( e$ Y檸檬汁 1 1/2湯匙
0 U `% [- _* _, y8 Z+ L3 z朱古力粒 10 g9 v+ L7 G y2 e' o+ N# [- C0 i
杏仁片 半包
, e- S5 N, S9 x2 d& E公仔箱論壇朱古力片 適量1 q( t: L, t3 a; k
: |$ w2 ], n; y; N8 W5 m2 R; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb& K$ B" Y( B$ N$ C
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77:8898! `4 a8 U8 }! }! x( p0 B
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
: ]3 x: \+ u' h5.39.217.77:88983)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
* }$ F# H# x3 E. E3 y0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
4 \5 V3 o% _4 C) i3 Z2 t* n& T: z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.77:88989 p+ ]/ P' U. i( a
6)打發蛋白至企身，待用。
5 F# Z3 A" [% s- |公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
3 }0 c( j! y) O0 l1 h4 g9 j5.39.217.77:88988)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
4 B* d& `: |. s* n ?9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- J+ b) s/ x$ M
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 s) k F' g3 q4 U
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。4 E: M7 f/ J6 B" j9 v
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb: G: q# E+ t1 n. `
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
' e! J' q- M4 u' o8 B公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
' o+ O' f0 F# }**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 T) C- D9 c @
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火 v: n: n* {! t% N7 T, c
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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