德國芝士蛋糕
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8 w4 ?9 n1 T$ G- F2 v0 x5.39.217.77:8898材料：
4 r3 a, i- R5 b U1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
0 S, s* `8 G# ]: y `. m雞蛋 5隻
& j" m' h. f4 y. n4 c9 C糖 120 g公仔箱論壇0 y s* j1 B0 ]3 U O N% ]3 z; k
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ u% p: f- R- B7 l- M& i
溶化牛油 80 g: `" O2 K7 R' }# \/ ?
(餡料)
- z2 j6 d8 z: `1 B1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g& b* h% H" A0 q
蛋黃 2隻5.39.217.77:88986 G& E4 |/ W4 M- ~- D0 z1 x' @
蛋白 1隻
7 \) j4 Y$ t9 xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
! q( j# m2 L- Z$ s" `( [ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙5.39.217.77:8898' u0 X1 P% D4 l! }$ h( D. e# G
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |8 n; z1 a7 I2 `, c- x1 {
糖 1/4杯+ q: q" `3 H: e7 E' f. X6 A
檸檬汁 1 1/2湯匙
c0 a' D0 }7 e7 R' k公仔箱論壇朱古力粒 10 g
6 D) j: `( e+ t% i# n公仔箱論壇杏仁片 半包公仔箱論壇- E% N4 |- L. l+ N$ t' S E
朱古力片 適量: j6 J$ N2 S$ O
8 \) ^2 v$ A1 { n5 S( S' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:8898' g1 g4 r; b8 `1 H* x
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
7 I$ C- y. Q5 k7 T) y/ o9 Q; G5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
+ U6 P' x5 p+ u( H" p; {tvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
- W! D" `: i$ W8 @; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
' g# W. a' \% r9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
R. j% D+ H* f+ @% X& x6)打發蛋白至企身，待用。
8 D% P$ t, v$ S8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
/ M' S( ~) V1 e- |8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。' m0 c3 s! D) E) s, T3 I
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。8 s2 n. V! T) q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. Y8 d- K: x$ C2 i- g
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 f. _' }' `: {" P* @
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇+ d$ [* J( \- B. d; k2 Z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
6 \+ d8 B S+ \' _! Q, W3 ptvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb( R* `$ \" L& |8 Q: V
**不須減糖5.39.217.77:8898) N9 ^$ m1 M3 N3 A! ~$ Q( ^& S, K9 d
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
+ M6 {) Z; I; N1 R6 p: J6 S7 `公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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