德國芝士蛋糕公仔箱論壇1 h% B. A( r) q9 h
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0 h( M" u7 ^7 X& H材料：
$ p( |! {1 R' W6 O! K4 M' _公仔箱論壇(蛋糕底)公仔箱論壇; m& {) q9 y0 d& }) `
雞蛋 5隻公仔箱論壇1 O# ?' }9 B- s: Y9 n4 k
糖 120 g5.39.217.77:8898; q/ z% _. ~( M
麵粉 120 g
2 v' H9 f+ q% K0 {4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
6 I! s. D1 z( w( J V公仔箱論壇(餡料)公仔箱論壇, u" e* Y3 @" H+ }( g3 V
忌廉芝士 250 g
0 }/ W4 Z# v9 J! w6 {3 otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
8 ]5 S) b! T8 A2 z, Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
3 S4 H# x+ Y \魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:88988 W0 n( R( x y) {
水 4湯匙
0 U, T( U) z; Q- L$ S, l5 e忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇- V' V( X/ J0 K9 y I
糖 1/4杯
" S$ @- D8 c/ F/ F @檸檬汁 1 1/2湯匙3 e4 \ ~8 s- c6 y- q4 s) V
朱古力粒 10 g
7 f/ [9 ]. z% G, P杏仁片 半包
" _' X: `9 t |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
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做法:
; v2 k+ b" |/ c3 I; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
& M- Y8 A8 q9 G! X" H公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇2 R% `( f$ g& [1 D
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇! Z! k s9 x, n- b! ~3 T
4)把蛋糕取出後倒扣待用。& b" R4 ? S# B1 I' h8 K* U
5)把180 g忌廉打發，待用。
2 u/ V9 V+ ~1 p% {) u3 M9 Y3 E6)打發蛋白至企身，待用。
! H# E: i# i/ I6 D3 S; F7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
# E5 Z5 I+ a, i2 L4 ctvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇% V: P* `% G. u8 k3 y8 d
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。- @ a0 r4 L) @& n# {: I! |
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
$ B6 e$ q ?3 V3 ^1 K1 qtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 w: [" n A# ?% p1 y1 V) b
12)把杏仁片焗至金黃色。
) B/ Z" {* b$ [7 j% G- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。公仔箱論壇. r1 {( ^1 g0 ^: ]
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
" S& w% c, o8 R* S- ^* k) q5 ?8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖
4 v6 w( x" Z* W**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇4 |" ~) ]) Z2 g; M8 ^! L
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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