德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 a5 H0 o% ]3 N
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) Q/ N9 A; e2 [7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: g5 Y/ ^& k/ E5 Utvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)5.39.217.77:8898: e% e3 G' Q5 `# N. B2 u+ @0 e
雞蛋 5隻公仔箱論壇& ]+ l# H) d t: p+ |
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb/ z, ^6 a$ Q' p. o4 W
麵粉 120 g
# }6 s. `3 T1 S" U! J) z5 i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g5.39.217.77:88983 {) E% q. B3 f) e/ l
(餡料)' E7 P$ Q2 H5 C& |
忌廉芝士 250 g5.39.217.77:88981 X& W8 q. _8 J4 |. Y% s$ t/ r
蛋黃 2隻
z. N9 A5 Q& C P8 ?公仔箱論壇蛋白 1隻5.39.217.77:88980 O x5 k+ r. W) x5 `7 H
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898 K( U2 r, y9 b( R; X' L1 {
水 4湯匙
. @, W6 S/ e+ I2 e2 P0 v忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb7 j" M3 D3 d+ |' w; G" Y2 a
糖 1/4杯- b5 v- L% z3 p' p5 t
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 O* k* K* ?
朱古力粒 10 g
8 R/ l3 h7 j2 a! A杏仁片 半包公仔箱論壇. ^# y6 f: n1 c
朱古力片 適量
# b9 k# V3 h1 f# c7 C+ E3 @# \, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 K7 s. e# g& R/ l- F' R) U, A% U
做法:
' K4 `: C3 _# v6 s- V6 v5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
! o/ u- U% s& Z' o: n0 a7 p L5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77:8898% S g5 j4 P1 o4 Y0 C9 n
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77:8898: H: r$ L" i! H
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
2 U! F- n* u1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
( O1 j4 j5 v( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
: F: n0 Y3 U5 z# f) A3 B; atvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
$ a/ `. ]2 S: X8 Stvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) W- V' n) V. L- [9 }
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
6 j5 z4 W1 P( r$ I. \tvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
+ t/ U b% _8 g) Z& _& e! rtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# m+ `1 z% Z$ k {4 q
12)把杏仁片焗至金黃色。
4 s5 V& B: R' }5 U$ m B( p5.39.217.77:889813)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。/ T5 Y8 f& T2 \( N
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
' L/ B" B4 @7 M: m1 \# M公仔箱論壇**不須減糖公仔箱論壇6 E R% s& A$ }6 h# N: |: m) @
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火: }1 i* U3 @$ V9 ~5 b
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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