[甜品] 白衣天使窩心糕

stanlee790109

白衣天使窩心糕
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8 N7 c# E$ Q! C3 R2 P% H材料
/ X* X( _% Q! x+ W5.39.217.77:88986隻蛋白 ; }5 [! j9 u1 c8 q$ M6 ^. K  {( y
80克糖
% G  k8 x, C4 f6 v80克麵粉
* r) t' ]+ c- Z( J7 E& Z2粒車厘子2 U7 a3 A, d7 E% N  t! P( [
裝飾7 j5 M# M. z. d* y
200克士多啤梨 ( \  _) B( v, o, W/ }' ]3 J( d
2 湯匙糖霜 tvb now,tvbnow,bttvb# w7 A! e/ Y: l: d$ {
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做法
6 @* b) H# U! U" t5.39.217.77:8898把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。 公仔箱論壇! |& H1 E' A, {8 Y" E  q0 i* D5 N
將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。 公仔箱論壇9 }/ H" i! J7 p0 s) z
輕輕拌入已篩麵粉。
9 y+ p$ z# _0 D# R3 `1 [2 X; j& y) T5.39.217.77:8898轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。
& j6 F: c6 E8 |2 g5.39.217.77:8898將士多啤梨與糖霜同打成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb& S' P! o) ?$ `& m2 W4 e1 Z
倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。