自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
2 J- T4 d4 O. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j) q0 C3 u, }/ m
7 u" y' k7 ~( r$ d2 A7 c$ }! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料, D9 m. j/ A4 R+ ^! p
! C% R& }5 h( W. {1 k) j4 g5 y乾玫瑰花……15克公仔箱論壇5 B8 s+ p' l) m5 e2 C" {2 |) Z0 h
糖水……100克糖兌30毫升水5.39.217.77:88982 U9 b% _/ E( j" V4 L
軟芝士（CreamCheese）……300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V$ T4 c: P% r5 i& ~5 s1 C& y
明膠片……3片溶於清水中5.39.217.77:88988 M9 m( z# t" q( a
鮮忌廉……150克
) V% M3 d/ o( ^& s$ Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖……100克
' j: G5 g0 _: wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋……1隻
7 s" ^" g8 @: h X5.39.217.77:8898蛋黃……1隻) f- |- Q* q" q) n
清蛋糕……200克
$ f7 @- ]( \ p& l' r+ c/ c7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
) u. Q; m) Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. M6 J) P6 l% k4 G+ L; K
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& i+ ~7 { Y! J8 q公仔箱論壇步驟; [; g: i- y+ S. w
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
: H; S3 M* r3 u3 |公仔箱論壇(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb& X( K% m5 W! w
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。公仔箱論壇, @: i$ n& i4 X! O5 u% B T C
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。tvb now,tvbnow,bttvb, A$ u& @# w$ z
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 e. ~: B5 |; p7 ^& Y/ }
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
) B; b, P* p. f4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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; U$ R0 ^9 T. G; @$ S貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w: d4 n# U! R4 v) @
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
* ]; O8 U5 G% n0 E6 rtvb now,tvbnow,bttvb‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。. @- p6 [8 |% ?$ W1 D
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ u7 s" \' H( o. ]' `
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。公仔箱論壇: i6 m* i$ m; Z* x: d5 U5 N0 J
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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