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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb* q( `+ f9 o$ H3 A9 n& v' J
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料
, N2 G$ d t: d. H2 P; l公仔箱論壇麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
! V" n5 i% \4 V- g+ F7 F6 `欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
/ J2 i+ ^* \. F1 o4 b0 F# n0 a茶匙公仔箱論壇; P( s# z: ^2 N% L. @
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶tvb now,tvbnow,bttvb1 m* ]* I" w4 G7 |: r% K
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 n' } d, l# N
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬5.39.217.77:8898$ Z% z0 ?) j4 w8 Z! U+ p
汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e1 T: `8 u+ t: s5 Y
做法
1 @) P+ {8 p' H8 Q& I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
5 i- R* P9 r. F s6 `: K' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜" {) l! O$ l, R# }, T( w- h* q& n
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪$ ~# r" t# c3 k( V2 R
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
3 g4 _" m2 g3 X. \tvb now,tvbnow,bttvb大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
* P! t: \7 ?4 _3 u0 s) D後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的) |( m4 y6 U8 P# n* r' a! c
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvb now,tvbnow,bttvb5 f) [/ \! J7 d
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* z0 I# Z' _( z( j: ?: p
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
2 t, W. B6 j% k8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一; A5 O( ?- h8 k5 L6 V1 N: T
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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