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" y3 y, J+ E0 j. K% N/ ?廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!+ X. X$ R" p" B) g3 ?
) H3 E8 e6 b4 P" c公仔箱論壇黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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7 `: U- x" l/ Y% g: d8 r0 L5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ k( V, R9 ^) R, J: ]tvb now,tvbnow,bttvb麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
* H) f8 o2 o6 i# C0 D- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
/ C( v" o: d' m* m+ D茶匙5.39.217.77:8898. r6 r9 {$ k1 w
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶tvb now,tvbnow,bttvb% w O. V; Q8 Y
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 J1 n7 o& C' [9 u7 Q
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬5.39.217.77:88988 i6 R% E/ _, _) W6 Z Z0 d( t
汁1茶匙公仔箱論壇! r4 Y/ y: t$ b+ N9 |( H
做法
% P( y% Y3 m! R& h& j7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
V0 s2 K$ t6 y, Q4 M5.39.217.77:8898個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5.39.217.77:8898% D; \% z7 A3 e |5 K1 i+ \# [: ]
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪公仔箱論壇% L/ n u& x H$ M/ J0 F6 Q+ e$ M5 \
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb \: `. B' U2 _
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲公仔箱論壇) H6 C3 J; m4 Z5 Z$ d$ q
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。; l$ z- E+ Z4 c! L& x# R
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好" r% m2 M' f) O/ b; K
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的5.39.217.77:8898! y$ R3 W6 F! `# o, M* C
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvb now,tvbnow,bttvb A/ e( I+ i: Y8 o: r+ L
& Q' i1 R6 {7 r7 A8 ]/ O4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
# {6 f5 D& U( U5 Z8 d5 Itvb now,tvbnow,bttvbTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及5.39.217.77:8898 T& v" g0 q6 R
鹽拌勻成蟹肉醬。
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9 @1 T, g3 C9 z4 x) n& L/ B8 a公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
1 O( a( U+ X5 a$ ^: ~3 I1 {' \ u( E: a個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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