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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
' O; x# r. k5 D# v, Z% X; U1 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! d `8 s( L3 j* d4 [7 C" u9 L
材料
/ s+ U0 g* m% g% L# ]. H& R公仔箱論壇麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄/ b' O7 r' o4 s5 ]) g
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
: X6 D. J1 u5 L$ x0 H% d4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 ~2 D0 y( h+ l6 Y
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
* }8 Z+ _! B/ X! N公仔箱論壇匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
; [5 y5 i E+ F& g! v匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
. P7 A+ K' R w( b2 O( p汁1茶匙
6 H7 `7 x0 O0 k公仔箱論壇做法' e* {6 ]; a( g( Z# i$ z# O
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
- w5 k& o& g- w0 P& T6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
# \8 U5 b! i- ]7 d1 b7 E. @tvb now,tvbnow,bttvb茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
' x+ j3 j/ g6 j5 }" c拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。* M4 h$ m+ A; ~; ~& I
/ T$ c, a9 k$ N) W/ j: |5.39.217.77:88982.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
4 C, l! h: v0 E& z) d- t4 h: P大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。 N' ^1 X% }& k2 J+ Z
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
5 b u2 l6 ] k3 S `, L+ E公仔箱論壇後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
7 r4 Z2 H# ` m/ o7 u8 stvb now,tvbnow,bttvb焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k' u* ?$ [7 A
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及tvb now,tvbnow,bttvb# D# k( s( [' W6 @- K0 a+ n
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
! j. b) y9 k. ?" k0 O. p個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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