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海南鸡扒, 第一次的尝试..很幸运的说, "这真的好好吃噢!!"
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2人份材料:
: u5 \, H; q9 O* d! L0 G8 T# y公仔箱論壇全鸡腿两只[去骨], 洋葱2颗[切块], 番茄2颗[切块], 八角1粒, 桂皮1条, 马铃薯2颗[切丁] 5.39.217.77:8898% y/ [3 @. r8 a3 p* _& N
鸡腿腌制: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 R6 L: j7 {! W5 q5 X, |
洋葱碎1颗, 胡椒粉1/2茶匙, 盐1/4茶匙, 糖1/4茶匙, 麻油1/2茶匙, 绍兴酒少许, 蛋1颗 5.39.217.77:8898/ y- T3 M* ^5 ?' q& o; `
[腌制1小时] 5.39.217.77:8898" ^6 _5 w' S/ b0 H; t, j9 {, w
酱汁做法: , f' }3 r, Y9 S3 J3 V' E. S
鸡骨用2大碗的水煲汤[30分钟], 滚后取出鸡骨
) N5 i; {( x- g1 q5 v烧热少许油, 将洋葱, 番茄, 八角, 桂皮和马铃薯翻炒1分钟后加入汤煮直马铃薯软化
$ e3 z) g7 b4 J, T. {公仔箱論壇调味加入适量的盐, 1/2茶匙糖, 1/4茶匙鸡精粉, 1/2茶匙黑胡椒碎, 1/2茶匙蚝油 5.39.217.77:8898' q6 o4 U+ i2 B! Y
勾芡直浓绸即可
5 \8 ?8 k+ ^2 M& z, p鸡扒做法:
- @' }, x3 m' o7 g/ n5.39.217.77:8898腌制好的鸡扒, 用少许的食油煎个5分钟直双面金黄
$ t' D% }" c( e0 i3 y' Q k* I' k2 W5.39.217.77:8898放入汤汁小火焖煮个至少10分钟即可享用!! 5.39.217.77:8898* Z; q6 h K7 L" W- z v& `
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配搭反面ahtee用了薄薄的马铃薯片, 只加入适量黑胡椒和盐, 稍微煎一煎即可.公仔箱論壇! S9 x4 w& ~( Y
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* X4 K" d4 B- C0 I$ e$ [' F _tvb now,tvbnow,bttvb更多食谱: www.ahteekitchen.blogspot.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# Y3 x5 o7 g* x# s* J% ?
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發表於 2010-5-7 03:06 PM
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