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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子..
! ~) D5 P5 U5 T2 k& O& Y因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^
' U K* n' i1 B' e% w* Z6 o$ t经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦..
# z5 `2 B! {# }8 d# r之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法.. 公仔箱論壇8 U: Q$ y7 Z% X7 P( N3 Q9 T! C
2 B3 z: F3 n7 M, d! Y5 ~5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898: x" g% C7 t n
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材料Ingredients:
9 S. _% m7 ?& h% v3 Wa.花肉500gm切丁
?4 H7 h9 {. x7 I2 x# j3 kb.葱头仔6颗切薄片
[% s- V& v/ ~' |8 p5 {" ?c.蒜1颗[全颗] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& i$ l; \" F, j8 N5 v4 v/ a
d.蒜1/2颗[切碎] 5.39.217.77:88980 b/ R5 n1 a( m; _6 D2 [3 A1 P
e.姜3cm切碎 : |/ R3 K% N. a" G H9 ^% X; O, e
f.桂皮1条, 八角1颗
; F! `8 T# p" v; m6 h+ B) A5.39.217.77:8898g.辣椒干3条[用热水烫过备用]
' l! [/ \* V, J" A% R3 a" n5.39.217.77:8898h.清水1杯半 5.39.217.77:88982 g* |- b2 y& e
i.小白菜1棵烫熟备用
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2 c! L' q8 h6 O& C调味Seasoning:
$ | w: E% i2 ?2 _# g" X2 ^5 U& k% w黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许 ( d6 Z* e) B8 T$ \) W+ O. \1 [, `2 ?4 V
2 V: ~7 D0 I8 ^( {2 u/ ^
做法Methods:
W' A1 b" N E/ B3 ]公仔箱論壇1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用
# \* f, N5 \1 y$ I' x H4 t5.39.217.77:88982. b用小火煎直金黄备用
7 Z6 _. L; I L2 ?- u( @- w3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟
( F3 A3 k0 W1 y, I) x4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟
" p% F" {' a. U6 b. _/ S5. 搭配i趁热享用! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 l% Q7 W! |7 v
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' a) i$ P$ n2 ~+ ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898& y* }/ l+ l; a" e0 D
6 M7 B# }- ~+ y9 m更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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