% a8 @* x1 |" K& V' e- t公仔箱論壇从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! tvb now,tvbnow,bttvb* q& q& p, S$ {# [' P
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
8 \- r4 Z3 z3 {4 G! p1 _1 o: h6 X5.39.217.77:8898味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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材料Ingredients:
; S2 K6 j; I$ N( H2 U% y% e( g公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
5 \5 G2 e% E* k5.39.217.77:8898调味Seasoning:
- r! i P7 X* J$ Gtvb now,tvbnow,bttvb辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
* p" H: n/ }! U9 c5.39.217.77:8898做法Methods: $ Z0 r) U) Q! T! k% X5 R P
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
" w% E1 [0 }0 G2 m# @tvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
; ]$ b4 G3 @6 K3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入调味料, 继续翻炒待滚
* D' K! o2 b6 ?3 R7 d0 g公仔箱論壇勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
: C6 B9 _; k- ]% y; K) \小贴示Little tips: % l2 u$ V- W+ Y( u9 ?* h
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
, r$ y. D" u q8 N( U, i- qtvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
& v6 D F7 L* o6 z; f5 c P5.39.217.77:8898鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 + f/ h% U( y% ^- m+ d( e
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# k: E$ E2 E- f j+ b$ @' i公仔箱論壇FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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