( I/ {& E3 z7 q% E6 F6 C3 rtvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
1 A% P; K' t6 b! w1 u k2 M8 Z8 @9 Wtvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
" T2 q+ W$ e' v/ \% V+ Ftvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 公仔箱論壇3 x- O" C" S' p5 }" w! N8 y/ f
5 M! T, f% _; z8 h+ O材料Ingredients:
/ y: N7 X# T7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r& b0 \9 l# _
调味Seasoning:
- G" ?# ?3 D8 Y, ]8 Z( {辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
5 ]) w" E& l8 r, ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods:
2 {' w: N8 y, ~( A k6 F" s6 z日本蛋豆腐油炸至金黄备用 5.39.217.77:8898! q6 g4 E7 a3 N: K. e, Q4 z/ ]: F, E
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 公仔箱論壇6 l% Y. B* r2 P2 `* R) M
加入调味料, 继续翻炒待滚 ! H* ~4 g% |/ @; b. J
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
% v7 P4 c4 T# m9 s( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴示Little tips:
& W2 t2 H" u) A0 A公仔箱論壇日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 5.39.217.77:8898/ Y! O `+ f* p
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
. }) p/ ?( B9 r+ h( |* m3 l+ Btvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
1 i! E4 d4 `- u5 z* [: P% \$ V公仔箱論壇
) h) D( l" ~+ S! i: j) ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 N3 z+ e3 X3 j% D
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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