: D7 f9 Y- L5 Q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 5.39.217.77:8898( K% T- X: G. c* T
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 5 T( X! p' r% m+ G+ m
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! tvb now,tvbnow,bttvb7 g; M3 B* }, z+ \) Q. B
, R" F: B8 V$ i& k/ N公仔箱論壇材料Ingredients: & B* H+ \9 e: i
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
5 _& A) g$ i3 o0 ?& H, C$ f Z# Y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning:
, } L# a: @. c% y公仔箱論壇辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 ^* A7 e5 u8 V# {9 s
做法Methods:
4 L9 G% t$ J0 l# ~公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用
/ ~6 S% n/ a7 w, |$ f* K+ U烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 ) `/ R% _. b, D% Z
加入调味料, 继续翻炒待滚
; L' ]; n& D Etvb now,tvbnow,bttvb勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb3 [ w% D& S# G) l* y# P' I
小贴示Little tips:
( c! f; ?- X# Y) U X6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
0 ~2 N- w# U1 x) H: S0 p. C公仔箱論壇由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
: ^. l6 ^! @3 T; W B7 z7 M& qtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 & U) @. u' ~9 ~9 ~/ E C4 a2 x* f% `$ n
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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