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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 0 t' b! K4 _% m# h6 _- j5 H9 ^* C: B
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
; h* f0 P8 Y4 |% C2 A ntvb now,tvbnow,bttvb味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
+ j$ b# l, j. R. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q6 n% U& N2 d3 e# Q: ~材料Ingredients:
) [6 u! W5 [: ~" j& d, x8 }tvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Y% G$ @) X; c8 |# ]
调味Seasoning:
2 ]1 g% ^; {5 r# i. S1 m公仔箱論壇辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
; g7 `. v5 H5 i公仔箱論壇做法Methods: & b. U8 }+ _ A
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
3 q7 k; x% l% I g/ o烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
9 O' g: D! W1 A$ k& |, U加入调味料, 继续翻炒待滚 公仔箱論壇. a( R( V, l- L* a8 @# f ^4 r
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 5.39.217.77:8898. U7 l; I0 P+ Q
小贴示Little tips:
# _- T( A; p# C# x* p3 p5 ptvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
3 S; ?3 Z9 Q' x+ |$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
+ X; X2 a, C7 xtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 公仔箱論壇7 {0 C& O% m& a4 x8 M0 \
1 l6 |0 w' X w+ h" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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