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[中式食譜] 老北京炸酱面

  
: Q3 e: L* m; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o* b! G  a' c" mtvb now,tvbnow,bttvb原料:
5 s9 A" Z6 f  `, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.面:滚圆筋斗的手擀面
+ P8 Q4 r# n$ H公仔箱論壇2.酱:干黄酱和干面酱各半
, p6 l: q" ~% g2 Q& g2 ^7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
$ F7 D' J  W" f4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F2 b* e* O6 P+ z1 P
菜码原料
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- C( `; l# M' b( z6 {. |5 g步骤
' v4 q, j  [4 t8 n公仔箱論壇1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。tvb now,tvbnow,bttvb* L7 D0 U: {4 z2 T# O9 |- b

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) Q3 k4 L3 p* y4 ^2 k  g公仔箱論壇3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。
2 J& W9 i% R4 f( a1 H5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ X5 V( [2 [  C" U! d0 F& V
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2 g. w" P+ I2 F2 ]4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 公仔箱論壇1 |8 e7 z, }6 R  S, D: X  j1 M
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。 ( b) H5 z9 I2 T+ c- h+ B# J) {
6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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