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8 ~2 h6 F2 O3 Z# a% E+ Qtvb now,tvbnow,bttvb原料：
5 @3 H ] ]0 z1.面：滚圆筋斗的手擀面
& {7 q# T7 W/ X2.酱：干黄酱和干面酱各半
* R6 Z. T, F% E& z( [. ^0 q! a公仔箱論壇3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 5.39.217.77:8898; L0 G2 R# _) {6 p. Q
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
6 j9 i7 C6 ^& K5 A5.39.217.77:8898
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菜码原料7 z1 |. z+ O `, M. i8 P
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, ]3 N, B7 g2 g6 g步骤 公仔箱論壇3 x8 V: B0 r) ^; U$ l1 u2 s% }
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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+ ~4 E, ?2 o8 a! vtvb now,tvbnow,bttvb3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。' Z0 ~/ y: z8 J3 j$ T1 h0 A; e# d
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
$ y4 ^ p. r. \: m, `, n5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 ; @0 O% w( @3 }. w+ W
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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