原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
/ G! R w8 V& A+ z3 N" C+ `7 Y1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用# r% @1 G7 h8 j" ~
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
2 R9 M$ L' J* o8 R5 y8 `3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
% v# \7 a" Z g( S8 u# t MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
0 K& q8 q3 B% w7 t+ Ztvb now,tvbnow,bttvb5、將肉片輕輕滑入湯裡! b; U: V, L* g2 t
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉- V" P+ |% x; @: S& _
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
) }2 U' T+ u+ a公仔箱論壇8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, w; E' u0 g! O9 N2 F- E: f- i" S
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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