１、濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等，刺激性很強，詔@@@茶可導致失眠、頭 痛、 耳鳴，眼花，對腸胃也是不好的，有的人會產生嘔吐感。
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２、黴變茶：含有大量毒素。 5.39.217.77:88987 h4 ^& U5 e; E( n# l) L
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３、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。 * Z5 R( Z: \9 I& _
+ c0 }' E: d0 D1 Y& c7 J5.39.217.77:8898４、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
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* _: j. ?' I9 d' ^; D5.39.217.77:8898５、隔夜茶：特別是變味了的茶，既使還嘗不出來變味，內中也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。茶葉內含有大量的蛋白質，大部分均不溶解於熱水，殘留在茶葉中。當水溫高時,茶葉上的蛋白質便會腐爛,放置一晚後,便會有一種酶菌生成,同時在茶中殘留大量的丹寧酸。經氧化後,這些丹寧酸會變成具有刺激的強烈氧化物,對腸胃會造成刺激,引發炎症。所以,隔夜茶不宜飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?; e$ U& A8 }2 M
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６、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
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７、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。 公仔箱論壇1 ]& k3 e/ i, V, T/ u! I8 j
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８、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
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●飲茶有哪“十忌”？tvb now,tvbnow,bttvb1 g& u% ~6 p1 G' P
3 l. C0 l" g5 d. t$ p一、忌空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
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3 Z7 D5 ?+ e# A/ P( h. u6 ktvb now,tvbnow,bttvb二、忌詔@@S茶：太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃的刺激較強。經常飲用溫度超過62攝氏度茶水者，胃壁較容易受損，易出現胃病的症候。飲茶的溫度宜在56攝氏度以上。
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三、忌飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明，冷茶對身體則有寒滯、聚痰的副作用。 m9 o2 r6 q- t0 W# _
7 K ^6 y$ j+ X/ A! A公仔箱論壇四、忌濃茶：濃茶含咖啡因、茶鹼較多，刺激性較強，易引起頭痛、失眠。
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五、忌沖泡時間太久：沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值；同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衛生。1 d. K. }7 m& S! k
+ [- ^6 F, E) w. k7 r# a$ v6 Ctvb now,tvbnow,bttvb六、忌沖泡次數過多：一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。
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9 |. W% G" c6 t5 D" _6 r- Q七、忌飯前飲茶：飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。5.39.217.77:8898. Z+ p6 I$ v b* A3 V# u
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八、忌飯後馬上飲茶：茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
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九、忌用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，能與許多藥物結合而產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說：“茶葉水解藥。”
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! e" B* v/ D1 B5 U1 ttvb now,tvbnow,bttvb十、忌飲隔夜茶：因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裏的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌等繁殖的養料。當然，未變質 的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的。 |
發表於 2007-9-19 12:35 PM
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