人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
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1. 桔子與牛奶： 2 D$ T) Q+ p1 q3 w3 c+ o* P
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 / ]4 O* Y4 x$ z6 |9 o
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 R3 y8 Q- C6 i7 V
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2. 果汁與牛奶：
/ H$ O3 o' e* ]8 B" ^: G# b牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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/ {0 ?3 ^8 @9 T$ x3. 牛奶與糖： tvb now,tvbnow,bttvb% {+ X$ M; f w5 z5 Y5 h* G
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
4 w, u0 i- G% ~0 y* q* d) v鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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4. 牛奶與巧克力： tvb now,tvbnow,bttvb+ a# _( M/ n) U6 ^ B
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 ' [ f1 p8 t& I! z5 o+ [! K4 v# F
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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* h& C6 c% R4 i7 _. o4 ^5.39.217.77:88985. 牛奶與藥： e% _& j: ?8 I8 I$ p# |+ B6 x
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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