世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
9 @6 D- B2 c8 `tvb now,tvbnow,bttvb畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ z4 ]+ L2 L5 M" d
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
- r; r2 ?) `9 e5.39.217.77:8898我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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/ o, r8 \3 @4 U/ o5 V: S2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
9 i% i' g7 M$ Q公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ u# M3 B- I3 s
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
c: H# {* P& A0 I" ]$ x7 _4 D公仔箱論壇故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。, Q; A: s6 q0 s; u- o
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● 2 茄子
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( H3 I- Z. f2 V0 y經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb; c0 E% ?; ~- o
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
( U* F* r% X5 m1 ^4 m: }1 n% p/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ^4 o' h& m% _3 s6 c- g
● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。. W$ u l; v. e% {% c% U: \! ?
% _! @, k* t. T8 l8 S; Mtvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。5.39.217.77:8898+ i: _; \: l& S: I% x* h- P6 }. j
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- Q& X3 F0 i1 {" g6 a
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但過敏體質者最好少吃。) |* _6 U& j: r
2 W5 Z: S9 t3 k' n; {5 k● 4 韭菜
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' L; Z3 k- W+ c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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" `, c& b0 ~: z) {& X/ \3 x) g5.39.217.77:8898韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。5.39.217.77:88989 l: r% t3 `4 v- P. e2 \; s
' p5 Z, _& m5 w0 m6 K: f● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。5.39.217.77:8898$ j+ H8 J3 l5 ~% l5 l6 Z
; ~% `& r+ v4 D, u! N) q5.39.217.77:8898菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇: M; _8 m0 l ]6 c' A, i2 W
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb W/ s6 j/ t) D( s& E% I+ F) G
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔公仔箱論壇) o' u: o- Q1 a8 U9 [
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慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& l; x/ w) ]8 Y& r+ b: D0 j
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb# ~& D" U! v- N! q! v
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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. G! R( y9 k$ Z" Utvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥
3 z* {0 L0 A8 s9 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, y+ x9 G) H6 I" ^- q. p
婦科腫瘤者不宜再吃。
+ v! _; e1 b! c3 M$ _; A: h公仔箱論壇5.39.217.77:88988 `5 U2 R- P) Q! J0 ^+ `7 o. K
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
; j+ t* S7 s4 t. p以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。( V8 m3 B/ H2 j
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● 8 薑
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薑一腐爛便要丟棄。( j4 } ?- V% R( v) |; q# J6 ~7 [0 k
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
& z4 d8 a* L1 h' {9 v; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
9 w: Z t( Z! F% F# l公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; C! Z0 O+ V& E* u
$ p2 N: U5 a: \) Y1 I● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb+ W$ l% ^5 g6 X0 c$ D; K; P- @
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。! A* E& y' k% X; t0 U; Y
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的) a/ G8 q( T' P$ W1 X3 e: I
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心5.39.217.77:88980 V2 @3 W3 K5 R6 @' b/ L4 W" ^
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 Z) P0 ~; h
千萬不要買。
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● 10 番茄公仔箱論壇& Q% P4 A. W/ C. | Z# x) m
. l# T! T1 A! V+ A: t/ A( t* `5.39.217.77:8898未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇* ^: `) U7 D5 {5 J1 I! j$ B
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，6 U- U; o* y& e4 e [
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
3 W0 t$ P9 y# n$ N5.39.217.77:8898發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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