世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
X9 m" g L% S; r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ ^! [6 u% w! D/ ^/ H
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
3 i0 C9 z. g3 V# k1 V' a, S公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb& U, T( [4 C7 f. d
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● 1 金針菜5.39.217.77:88988 c X8 u/ b' ~/ _
& s2 O* H: \2 S: |先泡兩小時煮熟進食。) Z" d4 l0 n/ x; J& O& e6 z
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，5.39.217.77:88987 t! g$ A' d1 _% X" o8 A
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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$ @6 l" s5 j# l, @$ F2 u; P6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
/ y. \! q8 S( t! m7 Z3 @公仔箱論壇故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。& W& X5 M; j# J
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● 2 茄子
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經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% K: A- P! _' ~4 k# b
' Z g# b1 U3 R- d+ F5.39.217.77:8898茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。- Y7 e5 }/ j4 v" G8 d- A+ B" Z
. [: K1 E$ [7 b. ^" L9 M% U% r5.39.217.77:8898● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。
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) S, @, _; u- y; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb# z" z1 ?/ ]+ V6 R+ J2 a) p
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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3 c+ y4 g7 B% F6 F2 I4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但過敏體質者最好少吃。5.39.217.77:8898" L4 y+ r! u2 v2 J6 E6 i/ z
3 A8 A+ q, i U& mtvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
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性溫熱 酒後不要吃。
4 }* Z! H" e1 x, }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 D; O- A0 _( G* U, Z! V) k
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。# }' ~# ?$ l* M9 J' U5 M
, ~5 C, m6 @, l k }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。5.39.217.77:8898/ ?& d5 T! w2 I: A' J7 |
/ {& r8 u6 B) V5 H6 t公仔箱論壇● 5 菠菜9 T1 v" V/ x! K$ y) V* y
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避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb% P; b2 v3 R( E9 K3 W7 H
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，) n; o1 G, _3 T$ G! F h, u
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 P; C* q4 M, }; \
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb( x. `) C* b: b4 A
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( ^! x- v& u. V
( k4 g# @0 e2 i" v% I5.39.217.77:8898慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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- C$ H$ F( B! f+ E& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇8 K! R( N- a# ~1 p; f, W8 v
, z% M8 O7 D/ l$ ^2 K9 mtvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥
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! j" U$ `# f) Z N6 ` ~公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。
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) `& n6 w8 O( `4 S' r* E山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。% k& e c: `: b/ r
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" H$ d# L. \5 V$ X
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑+ f3 E& j* @$ `' K
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薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb8 S. b5 _2 h! k3 `8 S
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
D) W9 A n+ W5 R4 W! n# M5.39.217.77:8898因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
& v b R- ?1 F, K: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯7 _$ j' I) e5 E7 k4 f7 S9 G2 E
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5 G7 c! p* D& x' E
. B% u% L8 Y, Z1 c$ Rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的公仔箱論壇$ J. m$ X' ]8 B5 n5 ?! I2 L7 R
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心7 h' Z1 R; s; t3 w8 r; X
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
, Y. H) z8 X* P, r3 |. W5.39.217.77:8898千萬不要買。0 |2 H _* r% l! y" W
: m; s2 e% \" h, U% w5.39.217.77:8898● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 |- t! t- A* \/ `* E+ C
/ Y y0 ]/ U! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟番茄含龍葵素。5.39.217.77:88981 g! S" g& r$ {& Q4 N- H
( I$ [6 E& f; ]9 N未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
: M; O) O# S) b4 D5.39.217.77:8898青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸公仔箱論壇# ^' O/ l6 b1 j1 U
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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