世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 k+ k* N9 [& w
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，0 h3 \; \% R% Y- e' }8 Y
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
1 s6 w7 }( x' \" W" t我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。) P* R1 l j/ e9 ^" A) `
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● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! n: f& h$ P
- j' E1 C5 O; s2 X5 Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇" o& n$ h7 a, D3 |/ G) x
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，# @! x% o, i3 `" ]/ f. ?
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇# t: p9 }: [( i; Q& l
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
% E( Z+ E0 X1 M9 a0 G j% o) Z# `公仔箱論壇故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb7 f) h$ u/ J( }. f
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● 2 茄子
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: `0 L& A) s# v, @6 ktvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。5.39.217.77:8898/ U* Z0 M6 ~. O) c6 s* {. f
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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" g3 r: V+ _5 M. u8 V5.39.217.77:8898茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb. t6 I5 @' o, I% p3 s: M. G" M
6 V1 `- W/ z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭
8 {# W: _" ]0 [3 H. j! w" \" d: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y# e( }. \( ~- {& P" l
有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb) O. e( e" y, E7 U |3 Q# ]) w: s
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。公仔箱論壇1 a. u S" h9 O
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ x4 L0 N. c2 W
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但過敏體質者最好少吃。5 f8 f! O1 K- b9 o! v( f
; l: [2 C9 ^3 R, ?4 n公仔箱論壇● 4 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" F6 i+ u+ r/ M: w
& U- M$ h9 }) |' [: J) L p$ ]公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。9 n1 D+ a" ~ i1 x/ Z I6 A) z1 `
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。. b' j2 }+ W& Y' p
$ X& H; G7 ?% Z2 N4 D5 b' a公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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) w! [1 [: T" A( [9 B+ S, m; t. v4 T. I● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。
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" w, {. W5 a" ]# {/ T5.39.217.77:8898菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，1 w. R& B& N7 @" W
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, P; u3 J3 s: l% F5 s1 ^
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
& P8 b1 T3 [0 N. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* I5 |& L! {. G; Z" \
● 6 白蘿蔔
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! p& k" n. I" H7 r! J* r- e1 ^公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥
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婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇2 F2 f7 h( `% i( K. x) M0 t' m, L
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
( }; A0 E7 h& o以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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+ m! ]) Q, r* @3 c! R● 8 薑
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% @9 C$ R) w) ~薑一腐爛便要丟棄。( z) \+ L6 u9 s
* Q) w1 V) Z* e$ D: P公仔箱論壇生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，5.39.217.77:8898, b8 \# H/ h: {! n* B9 J
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
3 O0 M' z9 a f: j3 V% C( m公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5.39.217.77:88984 z; ]. k' O h: u& L; M9 ]( Z0 ^
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● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
1 F# i5 l" L8 s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) x! d6 H$ |, Q5 S! h" P* S. x
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的tvb now,tvbnow,bttvb& V7 a; \" }" S% d: X( J' ~
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
% f+ {+ o. q4 J: |7 X5.39.217.77:8898、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.77:8898- X/ N2 U; f, e9 O7 @. u5 e
千萬不要買。
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● 10 番茄 `2 P/ [* f+ @9 ~
7 H! C |& `% P1 i2 {tvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
7 h4 f7 r5 D* W" ^+ X m' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# n0 g2 \. d+ f$ ?& C2 Z; O' v
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
( m, e, \; {% M. m {% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸公仔箱論壇9 F1 N" G) a: S8 i, u5 B0 Y2 n6 O9 n
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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