[冷知識分享] 豆腐不容易破碎的方法

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要
" W$ k" u3 T5 Q6 e2 N/ m豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約8 _! v0 k. O3 s  n4 `
30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎, X) G# N' E+ u4 `( E2 }, ?9 r
囉！